Vinhus - Baggrund:
Haut-Batailley ejes af den kendte Borie-famille, og administreres af den utrolig dygtige og højt respekterede Jean-Eugène Borie der også ejer Ducru-Beaucaillou og Grand-Puy-Lacoste. Til trods for sin beliggenhed, minder Haut-Batailly egentligt lidt om en Saint-Julien, grundet dens blide og feminine stil, og til forskel fra de fleste Pauillac’er, er den i de fleste årgange, allerede fuld moden inden 10 år. Til trods for slottets meget berømte ejer, er slotte endnu mindre kendt, hvilket kommer vinamatørerne til gode, fordi slottet byder på et enestående pris/kvalitets-niveau. Vinen er fyldig med stor krop, og fede runde tanniner der forener sig fuldent med den modne frugtmasser og ender ud i en lang eftersmag af svesker og røget tobak i en meget elegant og meget Saint-Julien-præget stil.
Beliggende sydligt Pauillac-appellationen deler denne ejendom et klima, der ligner det i Médoc: maritimt, med Gironde -flodmundingen og Biscayabugten, der fungerer som klimaregulator, mens kystnære fyrreskove beskytter vinstokkene fra vest- og nordvestlig vind.
Vin - Produktion:
Denne dejligt givende vin kommer fra en klassisk årgang. Cassis og kirsebær blandes yndefuldt med røg, cedertræ og krydderi. Tanninerne er finkornede, men giver lidt greb, mens ganen er frisk med en glat, dvælende finish.
Drik nu til 2040.
Leveres i 12 stk. trækasse
