Vinhus - Baggrund:
Brightwater Vineyards startede I 1992, hvor Gary og Valley Neale besluttede at lave vin i den smukke område ”Nelson”. Regionen er kendetegnende ved de mange solskinstimer, smukke grønne bjerge og vinhuse beliggende tæt ved havet. De mange soltimer kombineret med den kølige vind fra havet, giver vinene en langsom modning, der bevarer aromaerne i vinene. Markerne ligger på en gammel flodseng tæt på byen Brightwater og produktionen er på kun 10.000 kasser årligt. Indtil videre dyrker man Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Riesling og Merlot.
Hos Brightwater har man været meget selektiv i marken. Blade omkring drueklaserne er klippet væk for at give druerne mest mulig sol. Samtidig har man fjernet næsten 30% af druerne for at give de resterende klaser bedre vækstbetingelser. Der blev høstet med håndkraft, så kun helt modne druer i perfekt stand blev brugt i produktionen af denne spændende Pinot Gris.
Druerne til denne vin kommer fra den bæredygtige ”Sturkenboom” parcel i Ranzau Road, Hope og blev høstet d. 27. marts 2014.
Vin - Produktion:
Man kan se den klassiske fede karakter for en Pinot Gris allerede i glasset. Og duften er sødlig, let krydret og med tydelige toner af modne pærer, ferskner og nødder. Virkelig lækker og fyldig i den let sødmefulde smag, der slutter af med en cremet og let krydret eftersmag. En vin, der er skabt til stærkere asiatiske retter af lyst kød eller sushi badet i soja, wasabi og syltet ingefær.
