Denne Champagne er primært produceret på Chardonnay og med en ganske lille portion af Pinot Noir. En ”Vintage Champagne” er kun produceret af vin fra én årgang, i dette tilfælde 2014. Louis Barthélémy producerer kun denne Champagne i særlige gode årgange, og kun juice fra ”den frie most”, la cuvée, bliver brugt i tilblivelsen af denne fantastiske Champagne.
Først efter minimum 6 år frigives Champagne Millésimé. Flotte perler, der elegant stiger op af glasset. Let gylden farve og med en stor bred palet af dufte heriblandt mandel, abrikos, smør, honning, og kanel. STOR og kompleks smag, meget raffineret, kraftfuld og intens fra start til slut. Lang og dvælende eftersmag stadig frisk og viril. Det her er klasse-Champagne!
Vinen er ren og tør, og egner sig derfor godt til kraftige fiskeretter, skaldyr, østers og aperitif. Serveres ved 6-8 C.
Om Louis Barthèlèmy
Louis Barthélémy er et anerkendt champagnehus, grundlagt i 1982, som har opnået et ry for at skabe champagner af høj kvalitet. Huset ligger i den prestigefyldte Montagne de Reims-region i Champagne og er kendt for sin dedikation til både tradition og innovation. Louis Barthélémy arbejder primært med druer fra egne vinmarker og samarbejder med udvalgte vinavlere i regionen. Denne kombination sikrer, at deres champagner afspejler områdets unikke terroir.
De producerer en række champagner, herunder Blanc de Blancs, Blanc de Noirs, samt klassiske Brut og Rosé-varianter. Huset er særligt fokuseret på at opnå finesse og kompleksitet i deres vine, hvilket de opnår gennem langsom gæring og modning. Deres champagner er kendt for at være elegante, med en fin balance mellem frugt og mineralitet, hvilket gør dem til et populært valg blandt både entusiaster og samlere.
Med deres stærke fokus på håndværk og kvalitet har Louis Barthélémy etableret sig som et navn, man kan stole på, når det kommer til udsøgte champagner.
