Farven er rubinrød med nuancer, der har tendens til granat. Den intense, fine og komplekse parfume udvikler sig på noter af Morello kirsebær forstærket af en baggrundsnote af krydderier, hovedsagelig kanel og nelliker. I munden efterfølges den indledende taktile fase, hvor vi kan værdsætte strukturen, fylden og rundheden, af en vedholdende finish sikret af det tætte og silkebløde tanniske skud og en harmonisk tilbagevenden af de aromatiske slutnoter.
Denne perle laves i meget små mængder og er kernen af Lucere marken. Kun det bedste kommer med. Vinen ligger, som den skal, 36 måneder på fad og det er delvist barriques og store fade.
Denne vin er lavet på 100% Sangiovese og vinen kan med fordel dekanteres før brug. Servér vinen ved 17-19 ºC.
James Suckling:
"Complex and refined aromas of blackberries, flowers, sandalwood and a hint of vanilla follow through to a full body with dusty,
polished tannins that are extremely long and flavorful. Muscular, yet agile at the same time. Try after 2025".
Om San Filippo
I de bløde bakker et par kilometer uden for Montalcino finder man San Filippos ca. 10 ha vinmarker med tilhørende topmoderne vineri, der har ydervægge som er 450 år gamle. Så alt ånder idyl og historie, men bag de rustikke vægge bliver en af verdens bedste Brunelloer til.
Den lille vingård arbejder med detaljerne fra start til slut og så er de begunstiget fra naturens side til at Sangiovesen stortrives på deres marker. Vinmarkerne befinder sig i 240-310 meters højde og jordbunden består primært af kalksten og gamle havfossiler. De fleste marker er nord og nordøst vendte og netop her finder man en af forklaringerne på vinenes elegance.
I kældrene anvendes både cement og rustfrie ståltanke til gæringsprocesserne, og efterfølgende bruges et mix af store bottis og barriques til fadlagringen.
