Udsolgt

2016 Estate Cabernet Sauvignon

Produceret på 100% Cabernet Sauvignon. Ingen tvivl! Lige fra begyndelsen en klassisk Cabernet Sauvignon. Kaskader af mørke modne solbær, blommer, sød pibetobak og et lille strejf af mint. Og samtidig får man i både næse og mund en vin med en solid og god struktur.

Producent
Bodegas Casarena
Drue
Cabernet Sauvignon
Årgang
2016
Alkohol
14,7 %
Batch
Anmeldelser
89 Point i Guia Penin
God til
Okse - Vildt - Krydret
Vinifikation
Emballage
Proptype
Kork
Flaskestørrelse
75 cl.
Dato
Sted
Tid
Type
Pris

Varenummer: 2114-16

Pris pr. fl. v. 1 fl.

DKK149,00
Pris pr. fl. v. 6 fl.

DKK109,00

Ikke på lager - Lev. 3-7 dage

Produceret på 100% Cabernet Sauvignon. Der bliver kælet for detaljerne i denne vin. Både klaser og dernæst druer sorteret i hånden. Efter en blid afstilkning gennemgår de hele druer en udblødning (maceration) i 8 dage ved 8C. Selve gæringen foregår med den naturlige gær og ved lav temperatur for at bevare mest muligt aroma i vinen. Den malolaktiske gæring foregår spontant i fadene. Til sidst lagres vinen i 9 mdr. på fransk producerede fade.
Ingen tvivl! Lige fra begyndelsen en klassisk Cabernet Sauvignon. Kaskader af mørke modne solbær, blommer, sød pibetobak og et lille strejf af mint. Og samtidig får man i både næse og mund en vin med en solid og god struktur. Kraften og saften går smukt i hånd med de fine nuancer af træ og vanilje, som vinen har ”suget til sig” fra den 9 mdr. lange fadlagring. Vinen er solmoden og med varme toner, men slutter alligevel af med et fint bid og en kølig kant. Skøn vin til de fleste lidt tungere og krydrerede kødretter.

Om Bodegas Casarena

Et brændende ønske om at blive vinbønder fik ægteparret Peter og Karen Dartley til at rejse over 3 kontinenter for at finde det perfekte sted til at producere vine. De kom til Mendoza i Argentina i begyndelsen af 2006 og vidste med det samme, at de ikke behøvede at søge længere; de var kommet til det rette sted. Et gammelt vineri fra 1937 i byen Perdriel (kun små 20 min. fra Mendoza) er blevet fuldstændig gennemrenoveret og udstyret med top moderne vinifikationsudstyr. Vinhuset er malet i en smuk gylden sandfarve, deraf navnet CASARENA, der på spanske betyder ”huset af sand”.

CASARENAS vinmarkerne er beliggende i subregionerne, Agrelo og Perdriel i det sydlige Mendoza. Netop købet af markerne med Cabernet Sauvignon var et hårdt slag mod berømte Catena Zapata, der i mange år havde fået deres allerbedste Cabernet Sauvignon-druer fra netop disse marker, der leverer topkvalitet. Og det er her, i næsten 1000 meters højde, at Malbec-druen viser sig fra sin allerbedste side. Alle marker er dækket af net, der beskytter stok og drue mod de kraftige haglbyger, der kan forekomme 4-6 gange i løbet af året. Kapaciteten er på 650.000 ltr. i deres store cementtanke (indbygget kølesystem) og derudover ligger 175.000 ltr. i rustfri ståltanke. Til lagringen er der bygget et temperatur- og fugtkontrolleret rum med 400 egetræsfade. Druer plukket fra marker i Agrelo og Perdriel med lavt udbytte (4 tons pr. hektar) og fantastisk kvalitet.

Læs mere

Måske du også er interesseret i

2020 Agrelo Malbec

Bodegas Casarena - Mendoza

90 Point i Din Vin Guide april 2024

189,00DKK
2015 Lauren´s SV - Agrelo - Cab. Franc

Bodegas Casarena - Mendoza

93 Point af Robert Parker

295,00DKK
2016 Lauren´s - Agrelo - Petit Verdot

Lauren´s Vineyard - Bodegas Casarena - Mendoza

5 Stjerner og ”Månedens fund” på Vinbladet.dk

295,00DKK
2016 Owen´s Vineyard Cab. Sau.

Bodegas Casarena - Mendoza

295,00DKK
2011 DNA Cabernet Sauvignon

Bodegas Casarena - Mendoza

95 Point af Robert Parker

459,00DKK
2011 DNA Malbec

Bodegas Casarena - Mendoza

93 Point af Robert Parker

459,00DKK

2016 Estate Cabernet Sauvignon

Måske du også er interesseret i

Log ind

Opret en konto

Gendan kodeord