2018 Bourgogne Chardonnay

Jean Gagnerot er en del af firmaet, Corton André, der har til huse på Château de Corton André. Fra det smukke gamle slot kan man se lige ud på Corton-bjerget. For det gamle firma, som er fra 1923, var 2014 et turbulent år. Hele firmaet blev nemlig i august 2014 solgt til en anden Bourgogne-producent og negociant, Bejot Vins et Terroirs.
Denne Chardonnay er et blend fra forskellige plots i Bourgogne. Altså 100% Chardonnay, men fra forskellige parceller. 50% af vinen kommer marker i Côte de Beaune tæt på byerne Meursault, Puligny and Chassagne. De 45% er fra Maconnais og de resterende 5% er fra Côte de Nuits. Druerne er høstet på marker beliggende i bunden af bakkerne/bjergene hvor jordbunden fortrinsvist består af mergel og kalksten. Gennemsnitsalderen på vinstokkene er 40 år.
Strålende gul i farven, ”fed” i glasset og med en meget imødekommende duft af bl.a. nektariner og pære. Der en god balance mellem de helt friske vin fra ståltankene og den vin, der kommer fra træfadene. Sidstnævnte giver lige det her delikate pift af vanilje- og smørtoner. Rund og blød samtidig med at tørheden i vinen er bevaret.
Server vinen til federe fisk, f.eks. laks. Vinen passer også fortrinligt til skaldyr, fjerkræ, carpaccio eller til en moden hvid ost (Camembert, Brie).  

---