Rosévinen Bricks & Roses, som direkte oversat betyder, Mursten & Roser, er fremstillet på et klassisk Rhône-blend af 4 blå druesorter, som fordeler sig således: 38 % Grenache, 30 % Carignan, 24 % Syrah og 8 % Mourvédre.
Vinen har gennemgået en kort maceration, dvs. udblødning, hvor der udtrækkes tanniner, farve- og smagsstoffer fra drueskallerne, hvorved den fine roséfarve er fremkommet.
Bricks & Roses har en flot lakse-lyserød farve i glasset. I duften fornemmes noter af citrus samt strejf af blomster. Smagen er dejlig tør, frisk og frugtig med noter af modne jordbær, grapefrugt, tranebær og subtile strejf af vandmelon. Eftersmagen er behagelig let med en god syre.
Velegnet som aperitif eller til lette salater og lyst fjerkræ. Den er perfekt til at nyde på terrassen en varm sommerdag.
Servér rosévinen afkølet ved 6-10 °C.
Om Klinker Brick
Klinker Brick er et prisbelønnet vinhus som er specialiseret i at producere Zinfandel-vine. Ægteparret Steve og Lori Felten står bag Klinker Brick og er 5. generations vinavlere i Lodi Valley, som ligger i den nordlige del af Californiens Central Coast. De råder over 15 individuelle vinmarker, som udelukkende er beplantet med Zinfandel på nær en smule Syrah. Vinstokkene er mellem 40 og 120 år gamle. I år 2000 producerede de deres første Klinker Brick Zinfandel fra vinstokke, som deres forfædre plantede helt tilbage i 1900-tallet. Hos Klinker Brick er topprioriteten intet mindre end at producere vin i verdensklasse. Klinker Brick lægger stor vægt på, at vinstokkene får konstant opmærksomhed igennem hele processen, da det hele starter med en ihærdig indsats i vinmarkerne. Derefter er det op til vinmagerens håndværk at opretholde kvaliteten under bearbejdningsprocessen.
Lodi er verdenskendt som ”Zinfandel-hovedstaden” og blev da også udnævnt ”Wine Region of the Year” i 2015 af Wine Enthusiast Magazine. Zinfandel var den første registrerede druesort, der blev plantet i Lodi, og det skete helt tilbage i slutningen af 1800-tallet. Derfor er der i dag rigtig mange gamle vinstokke, som producerer vine af exceptionel høj kvalitet. Klimaet er præget af lange, varme sommerdage og kølige nætter med lette aftenbriser.
