Cookie politik

Cookies hjælper dig til en bedre oplevelse i vores shop. Cookies husker f.eks tidligere indtastninger du har lavet i shoppen og kan bruges til at vise dig mere relevant indhold i forhold til dine tidligere besøg. Cookies bruges også til statistik der kan hjælpe os med at optimere shoppens indhold. Ved at fortsætte accepterer du shoppens brug af cookies.
Kvalitetsvine fra hele verden
0
0,00 DKK
Søg efter vine, spiritus mm...
 
Nyheder

MadFish Pinot Noir 2016

  • Producent
    Burch Family Wines
  • Årgang
    2016
  • Alkohol
    13,5 %
  • Anmeldelser
  • God til
  • På lager, klar til levering 
  • Lev. 1-3 dage
  • Pris ved køb af 1 fl., pr. fl.139,00  DKK
  • Pris ved køb af 6 fl., pr. fl.99,00  DKK
Varenr.: 2585-16
  • Beskrivelse
  • Anmeldelser
  • Fragt & retur

Denne Pinot Noir er mellem-intens både i farve og i fylde. Duftene af kirsebær og blåbær kombineret med kanel og aniskrydderi giver vinen varme og en fin kompleksitet. I smagen får man mere intense røde bær, krydderi og tørrede urter. Både syre og tanniner er flot tøjlet, og derfor får vinen en karakter af frugt med en silkeblød tekstur og flot lang eftersmag.



Vinhuset – baggrund:

Burch Family Wines er Vestaustraliens største familieejede og familiedrevne vingård. De er kendte over hele verden for deres elegante og afbalancerede ”terroir” vine, der afspejler Australiens unikke vinområder. Burch Family Wines har to etablerede vingårde i det vestlige Australien hhv. Margaret River og dernæst Denmark, som ligger inden for appellationen ”Great Southern”.
Burch Family Wines er en del af sammenslutningen Australia’s First Families of Wine (Australiens første vinfamilier). Sammenslutningen blev etableret i år 2009 af 12 af Australiens førende vinproducerende familier, der tilsammen repræsenterer 16 forskellige vinregioner og i alt 48 familiegenerationer, som tilsammen har 1200 års erfaring. Initiativet har til formål at profilere australsk vin til resten af verden ved at fremhæve Australiens høje kvalitet og mangfoldighed. Vinmarkerne strækker sig over 5.000 hektar. Great Southern ligger i det vestlige Australien syd for Margaret River og tæller for hele Australiens største vinregion. Great Southern er opdelt i fem geografisk indikerede vinkommuner heriblandt Denmark. Denmark er kendt for at producere terroir vine af høj kvalitet. Området er Vestaustraliens køligste område og minder klimamæssigt meget om Margaret River.

Vin – produktion:

Mad Fish serien er en række vine, som lægger vægt på nydelse og enkelthed. De er produceret til de sande livsnydere, der sætter pris på et godt og gennemført glas vin i det gode selskab. Vinene er produceret i en moderne stilart med druerne plukket fra områder med et køligt klima, som giver masser af ren og frisk frugt med en god syre. Denne stil er lige i Vestaustraliens ånd. Det er vine som er simple og ligetil, der går rent ind hos livsnyderne. Navnet Mad Fish stammer fra en lokal badeby, som hedder Madfish Bay. Her kan man ofte se hoppende fisk i vandet i desperate forsøg på at undgå de mange sultne delfiner på rov. Denne vin er produceret på 100% Pinot Noir. Druerne er høstet fra de kølige områder i Great Southern, som giver en forfriskende og frugtpræget vin. Mosten håndteres i mindre partier når de gærer og lagrer. Først ligger mosten til udblødning, og dernæst tilsættes gæringsstofferne, som manuelt bliver pumpet ned i vinen og rørt rundt to til fire gange om dagen. På denne måde får man fuldt udbytte af farve og aromaer. Noget af mosten har dog ligget på egefade under gæringen og derefter lagret på fadene i 8 måneder før vinen tappes. Denne Pinot Noir er mellem-intens både i farve og i fylde. Duftene af kirsebær og blåbær kombineret med kanel og aniskrydderi giver vinen varme og en fin kompleksitet. I smagen får man mere intense røde bær, krydderi og tørrede urter. Både syre og tanniner er flot tøjlet, og derfor får vinen en karakter af frugt med en silkeblød tekstur og flot lang eftersmag. Prøv denne Pinot Noir sammen med honningglaseret and, sesamfrø og risnudler med asiatiske grøntsager. Server gerne vinen køligt ved 14-16°C.


RATINGS:
2015:
Billig fragt fra kr. 50,- / ved køb over kr. 2000,- fri fragt
Bliver billigere, jo mere du køber

Dag-til-dag levering
Bestil inden 10:00 og modtag næste hverdag