Manos Rosé Semi Secco - Raventós Rosell

Druerne til denne Cava er 100% Pinot Noir. Elegant duft af røde sommerbær som hindbær og jordbær. Samtidig er der også lidt røde roser og tulipaner i næsen. Denne cava rosé bør nydes ved 6-8°C og er en perfekt ledsager til de knapt så søde sommerdesserter, gerne med friske røde bær. Den er også skøn som en aperitif før festmiddagen eller til en grillaften på terrassen.

Producent
Raventos Rosell
Drue
Årgang
ingen
Alkohol
11,5 %
Batch
Anmeldelser
God til
Aperitif - Grill
Vinifikation
Emballage
Proptype
Flaskestørrelse
Dato
Sted
Tid
Type
Pris

Varenummer: 708

Pris pr. fl. v. 1 fl.

DKK129,00
Pris pr. fl. v. 6 fl.

DKK115,00

251På lager, klar til levering - Lev. 1-3 dage

Denne cava rosé er produceret på 100% Pinot Noir druer. Høsten ligger i september, og druerne presses ganske forsigtigt når de ankommer til vinhuset. I denne rosé udgave løber macerationen (udblødningen) over ca. 8 timer, for at opnå den ønskede farve og karakter til vinen.

Farven er lys kirsebærrød med flotte små og vedvarende bobler i glasset. Duften er sødmefuld af sommerens bær såsom hindbær og jordbær. Samtidig kan man fornemme lidt røde røser og tulipaner i næsen. Vinen er ”semi seco” men bestemt ikke kvalmende sød. Den er forfriskende frugtig og en anelse tør i stilen. Der er nemlig en fin balance mellem det søde og den friske frugtsyre, der gør, at vinen bestemt ikke fremstår som den rene sukkervand.

Denne cava rosé bør nydes ved 6-8°C og er en perfekt ledsager til de knapt så søde sommerdesserter, gerne med friske røde bær. Den er også skøn som en aperitif før festmiddagen eller til en grillaften på terrassen.

Om Raventós Rosell

Vores producent af Cava, Reventós Rosell, ligger i Masquefa ved den catalanske middelhavskyst. Sådan lidt vest for Barcelona i den nordøstlige del af Spanien. Distriktet tilbyder nogle af Spaniens mest spændende vine.
Pga. det kuperede terræn er det et område, der byder på spændende og meget forskelligartede vine. Udvalget går fra de mousserende Cava til friske og frugtsmagende hvidvine og bemærkelsesværdige røde vine på både regionale og internationale sorter.
Høsten ligger normalt i september. Der bliver presset ganske forsigtigt (0,2 kg) hvilket ca. giver en ½ liter vin pr. kg. drue. Vinifikationen foregår ved ca. 15 C° og først i marts/april foretages blandingen af den stille vin. Vinen tappes og der tilsættes et sirup agtigt mikstur af gær og sukker. Vinen gærer således igen, men denne gang over 1½ måned i flasken. Det betyder, at kulsyren bliver i flasken og giver vinen de liflige bobler. Efterfølgende lagrer vinen nu i 12 mdr. før frigivelse. I denne periode bliver flaskerne drejet og vendt på hovedet (automatisk), så bundfaldet samler sig i toppen af flasken. Toppen fryses og bundfaldet ”skydes” ud. I denne tørre udgave efterfyldes der med den samme vin og tilsættes kun ganske lidt rørsukker. En Brut har altid mellem 0 – 15 g. restsukker pr. liter. Manos Brut har 6 g. restsukker pr. liter og ligger derfor i den tørrere ende af skalaen.
Cava-loven påbyder min. 9 mdr. flaskelagring sammen med bundfaldet

Læs mere

Manos Rosé Semi Secco - Raventós Rosell

Log ind

Opret en konto

Gendan kodeord