| !-- NEBBIOLO - KOMPAKT PREMIUM INTRO --> ELEGANT • STRUKTURERET • LAGRINGSDYGTIG NebbioloRoser, kirsebær og markante tanniner – Nebbiolo er en af Italiens mest ikoniske druer og fundamentet i Barolo og Barbaresco, hvor den skaber elegante, komplekse og langtidsholdbare rødvine. Piemonte Barolo Barbaresco Roser & kirsebær Høje tanniner LÆS MERE OM NEBBIOLO ↓En af Italiens store druerNebbiolo er en af Italiens mest anerkendte rødvinsdruer og forbindes først og fremmest med Piemonte i det nordvestlige Italien. Druen er sentmodnende og kræver gode voksesteder for at opnå optimal modenhed. Til gengæld kan den skabe vine med en imponerende kombination af elegance, tannin, friskhed og aromatisk kompleksitet. Roser, kirsebær og tjæreKlassisk Nebbiolo forbindes ofte med aromaer af roser, violer, kirsebær og hindbær. Der kan desuden optræde noter af tjære, lakrids, krydderier og urter. Med alder kan vinene udvikle mere komplekse toner af tobak, læder, tørrede blomster og skovbund. Lys farve – stor strukturEn af Nebbiolos mest karakteristiske egenskaber er, at vinen ofte har en relativt lys granatrød farve, selvom den samtidig kan have meget markante tanniner og høj syre. Denne kombination giver de bedste Nebbiolo-vine et imponerende potentiale for at udvikle sig gennem mange år på flaske. Barolo – Nebbiolo med kraft og dybdeBarolo er et af verdens mest berømte udtryk af Nebbiolo. Her fremstilles vinene udelukkende på druen og er kendt for stor struktur, kompleksitet og betydeligt lagringspotentiale. Forskelle mellem vinmarker, landsbyer og jordbund betyder, at Barolo kan variere fra parfumeret og elegant til mere kraftfuld og tanninrig. Barbaresco – elegance og finesseI Barbaresco er Nebbiolo ligeledes enerådende. Vinene forbindes ofte med elegance, parfume og finesse, selvom de stadig har druens klassiske tanniner og gode lagringspotentiale. ValtellinaNebbiolo dyrkes også i Valtellina i Lombardiet, hvor druen lokalt kendes som Chiavennasca. De stejle alpine vinmarker kan give elegante, friske og parfumerede vine med et lettere udtryk, men stadig med Nebbiolos karakteristiske struktur. En vin til kælderenUng Nebbiolo kan være stram og tanninrig, men tiden kan gøre en enorm forskel. Med flaskelagring bliver tanninerne gradvist blødere, og vinens aromatiske kompleksitet udvikler sig. De bedste Barolo- og Barbaresco-vine kan udvikle sig over mange år og hører derfor til blandt de klassiske samlervine i den internationale vinverden. Nebbiolo til madNebbiolos syre og tanniner gør druen fremragende til kraftigere mad. Den passer rigtig godt til oksekød, lam, vildt, svampe, simreretter, modne oste og ikke mindst retter med trøffel. Gå på opdagelse i vores udvalg af Nebbiolo og oplev en af Italiens mest ikoniske druer – fra elegante Piemonte-vine til store, komplekse Barolo og Barbaresco. |
