Bobler

Rosévinen er let mousserende, sødlig og forfriskende. Den er sammensat af den hvide drue Moscato og den røde drue Brachetto. De friske, sødmefulde frugter kombineret med en livlig syre og lette, elegante bobler giver et fantastisk resultat. 

De charmerende vine fra Mexico overrasker de fleste. Kvaliteten er høj og priserne er mere end rimelige. Smagen er halvtør, ren og meget delikat.

Næsen byder på modne grønne pærer, citrus og et strejf af honning. I munden har vinen blide bobler og en frugtig finish. 
Der er tale om en enestående sommer aperitif, der også vil gøre sig positivt bemærket i selskab med lette sommerretter. 

Denne mousserende rosé er indbegrebet af sol og poesi. Vinen er yderst velsmagende og boblerne er blide. Det er en elegant og autentisk vin, der ganske simpelt fremkalder en ren følelse af lykke. Den er let og forfriskende.

Næsen er domineret af henkogte røde bær, vilde urter og en snert af kirsebærlikør, imens smagen er præget af en fin sødme, som balanceres af en markant friskhed, der gør den yderst veloplagt som både aperitif og ledsager til søde retter.

I glasset fremstår vinen med en flot rød farve med orange strejf. Duften er aromatisk med masser af frisk frugt. Smagen er behagelig sødmefuld med noter af jordbær og blommer, som munder ud i en lang og vedvarende eftersmag.
Vinen er frizzante, dvs. let mousserende. Det er sødlig vin med en lav alkoholprocent på blot 5 %. Alt det giver et friskt pift til vinen.

Farven er hvidgullig, klar og lys. Duften er ren og fin med delikate nuancer af ny plukkede liljer og Williams pærer. Smagen af nektarin og abrikos er forfriskende og blød med elegante og vedholdende bobler. En tør men afrundet syre i balance med frugten og boblerne skaber en harmoni, som giver en klassisk stilren og indsmigrende oplevelse af italiensk Prosecco.

Denne vin er lavet 100% på druen Moscato. Den har en flot strågul farve, og en dejlig ren aroma af Moscato. Smagen er sød og behagelig, med en dejlig lang eftersmag.

Duften byder på jordbær, hindbær og tranebær samt hvide blomster og en snert af gær. Den har flotte, små bobler, en cremet struktur og flot balance mellem frugtsødme og syre. 

Vinen fremstår flot i glasset med brillant farve og med små lige og vedvarende perler. Næsen er frisk med duft af mandel og ”brioche” og en fyldig og rund smag med antydning af honning. Vinen er velafbalanceret og spillet mellem sødme og tørhed flot.

Enkelt og festlig. En dejlig frisk, delikat og alkoholfri lys mousserende vin med noter af pære, melon, fersken, citrus og hvide blomster.

Champagnen har en lys kobberfarvet nuance med en klar og vedvarende mousse, der tilføjer elegance til dens visuelle appel. Duften åbner op med en kompleks blanding af røde frugter, især røde bær, og subtile blomstrede noter, der er afbalanceret med cremede brioche-noter og et strejf af honningagtig æble. Disse nuancer udvikler sig over tid i glasset.

Mureda Sweet Seduction er en halvtør mousserende vin, fremstillet efter Charmat-metoden, hvilket resulterer i en elegant og afbalanceret vin med fine, vedvarende bobler. Den byder på en frugtig og harmonisk smagsprofil, med en lang og forfriskende afslutning.
Fremstillet udelukkende af de bedste druer fra Muredas egne vinmarker, er Sweet Seduction en af de få mousserende vine, der både er 100 % økologisk og vegansk – et bevidst valg uden kompromis med kvaliteten.

Saftige og sprudlende aromaer af fersken og fin hyldeblomst – uden alkohol, men med fuld smag! Saftig, livlig og sprudlende! Friske aromaer af fersken, hyldeblomst og stikkelsbær viser sig i smagen.
I eftersmagen harmonisk og rund.

Her er en Cava med en lys gul farve og grønne reflekser. De fine bobler danner en vedvarende mousse. I duften forenes de druespecifikke aromaer med lette, cremede (laktiske) noter samt et elegant strejf af hvide frugter som æble og pære.
Smagen er behagelig med en flot balanceret syre og en velintegreret mousse, som munder ud i en fyldig og vedvarende eftersmag.

Denne Champagne er produceret på 50 % Pinot Noir og 50 % Chardonnay. Flot gylden farve og meget elegant Champagne. En Champagne der er lige til at gå til.

Farven er lys pink med masser af frugtduft såsom kirsebær, jordbær, hindbær og roser. De fine perlende bobler er vedholdende både i glasset og i smagen, som er frisk og deliciøs i en flot afbalanceret og tør stil.

I glasset fremstår Cavaen med en indbydende, klar kirsebærrosa farve med lette laksefarvede nuancer. Den er ren og strålende med fine og livlige bobler. Duften byder på friske jordbærnoter, som er typiske for druesorten, og som også går igen i smagen med en flot vedholdenhed.
Det giver en elegant, harmonisk cava med en fin og afbalanceret karakter.

Mureda Fizzy White er en lys, halvtør og let mousserende vin med fine og delikate bobler. I glasset har vinen en flot strågul farve med en naturlig aroma, intens frugt og hints af blomster. Den er dejlig frugtig samt meget forfriskende og sprød på ganen. En virkelig velafbalanceret vin, som samtidig er let i alkohol med blot 8,5 %, som gør den perfekt til at nyde en varm sommerdag.

Denne Champagne er produceret på 50 % Pinot Noir og 50 % Chardonnay. Flot gylden farve og meget elegant Champagne. En Champagne der er lige til at gå til.

Vinen fremstår med en flot let rosa farve og har tydelige Pinot noter i duften. Sekten er lavet på 100% Pinot Noir og er fra husets bedste marker. Nemlig Hölle og Herrenberg og lagres ca. 30 måneder på bærmen, inden den færdigøres som brut nature.

Denne champagne er en såkaldt Non-Dosage (eller Zero Dosage) champagne, hvilket betyder, at der ikke er tilsat sukker efter degorgementet (fjernelsen af gærcellerne), som man normalt gør i mange champagner for at justere smagen. Uden sukkerbehandling får champagnen en mere tør og ren smag, hvilket gør den til et populært valg blandt dem, der foretrækker en mere naturlig og uforfalsket smagsoplevelse.

Champagne Or Blanc er en Blanc de Blancs Champagne, hvilket vil sige at den er kun er lavet på druen Chardonnay. Denne Champagne har modne noter af rig frugt, lakrids og akacieblomst. Når den får lidt luft, dukker citrusaromaer, samt hvide ferskner op. Senere afsløres bl.a. hints af tørret frugt. 
Champagne Or Blanc har en lang og ren finish.

Denne Champagne er produceret på 60 % Pinot Noir og 40 % Chardonnay. Ægte reference for huset, den aromatiske palet og elegance i denne vin er kendetegnende for Quenardel-stilen. Dens næse er meget fin med noter af hvide blomster og citrusfrugter. Dens friskhed og præcision gør den til den ideelle ledsager til aperitiffen.

Noir Expression er lavet kun på blå druer og er en såkaldt Blanc de Noirs. Det er en meget fyldig, udtryksfuld og krydret Champagne. Masser af moden frugt og med noter af toast og marcipan. Smuk og lækker gylden farve.

Vinen har en lys pink farve og en fantastisk aromatisk næse med modne bær og blomster samt vilde urter. Den har flotte, små bobler, en cremet struktur og fin balance mellem frugtsødme og syre. 

Der er tale om en Brut Nature-vin, dvs. en mousserende vin, som er knastør og med et lavt restsukkerindhold pr. liter. Smagen er velstruktureret og meget harmonisk med strejf af mineralske noter samt en markant syre, der gør den dejlig frisk.

Den har en vis spændstig - og lethed over sig og domineres af noter af røde frugter og anis. Et blend på 80-90% Chardonnay og 10-20% Pinot Noir - alt efter cuveén.

Champagnen har en lys kobberfarvet nuance med en klar og vedvarende mousse, der tilføjer elegance til dens visuelle appel. Duften åbner op med en kompleks blanding af røde frugter, især røde bær, og subtile blomstrede noter, der er afbalanceret med cremede brioche-noter og et strejf af honningagtig æble. Disse nuancer udvikler sig over tid i glasset.

Her er en Cava med en lys gul farve og grønne reflekser. De fine bobler danner en vedvarende mousse. I duften forenes de druespecifikke aromaer med lette, cremede (laktiske) noter samt et elegant strejf af hvide frugter som æble og pære.
Smagen er behagelig med en flot balanceret syre og en velintegreret mousse, som munder ud i en fyldig og vedvarende eftersmag.

I over 400 år har Fam. Gröhl forfinet kunsten at skabe bobler. 1625 Grande Cuvée Jubilæumssekt forener elegance og historie i hver eneste særlige slurk.

Den traditionelle flaskegæring giver denne Grande Cuvée sin silkebløde karakter og en elegant, fin mousse, der danser let over tungen. Kun de bedste fade fra årgangen blev udvalgt til denne cuvée, som fik lov at modne hele 44 måneder på gæren – for at opnå den ekstra kompleksitet og finesse, der gør hver flaske til noget ganske særligt.

Vinen lagrer 36 måneder på bærmen inden den færdiggøres som brut nature. Let gylden i farven med fine små bobler. Duften er karakterfuld og ren. I munden får man god fylde, med noter af pære og modne æbler, et mineralsk strejf som afsluttes af en vedhængende eftersmag.

Duften byder på jordbær, hindbær og tranebær samt hvide blomster og en snert af gær. Den har flotte, små bobler, en cremet struktur og flot balance mellem frugtsødme og syre. 

Champagne Or Blanc er en Blanc de Blancs Champagne, hvilket vil sige at den er kun er lavet på druen Chardonnay. Denne Champagne har modne noter af rig frugt, lakrids og akacieblomst. Når den får lidt luft, dukker citrusaromaer, samt hvide ferskner op. Senere afsløres bl.a. hints af tørret frugt. Champagne Or Blanc har en lang og ren finish. -

Vinen er lavet som en klassisk 60:40-blend af Pinot Noir og Chardonnay. Druerne blev håndplukket med største omhu og herefter presset som hele klaser for at bevare friskhed og finesse. Mosten blev overført direkte til fade, hvor den spontant begyndte sin gæring – helt uden tilsatte gærstammer. Denne naturligt mousserende vin er legesyg og ungdommelig med livlige aromaer af jordbær og røde kirsebær. Den har fine, bløde bobler (det vinøse kalder dem mousse), der danser på tungen og gør det svært ikke at smile.
Resultatet? En vin med fine bobler, frisk syre og en sprød, mineralsk finish.

Champagne Or Blanc er en Blanc de Blancs Champagne, hvilket vil sige at den er kun er lavet på druen Chardonnay.
Denne Champagne har modne noter af rig frugt, lakrids og akacieblomst. Når den får lidt luft, dukker citrusaromaer, samt hvide ferskner op. Senere afsløres bl.a. hints af tørret frugt. Champagne Or Blanc har en lang og ren finish.

Denne Champagne er produceret på 62 % Pinot Noir og 38 % Chardonnay. En kompleks aromatisk palet med noter af tørrede frugter, ristede toner og ristede hasselnødder. Smagen er rig og harmonisk. Man bemærker tydeligt den flotte struktur fra Pinot Noir, som får liv og energi fra Chardonnay-druens spændstighed. Afslutningen er vedvarende og delikat.

Den har en vis spændstig - og lethed over sig og domineres af noter af røde frugter og anis. Et blend på 80-90% Chardonnay og 10-20% Pinot Noir - alt efter cuveén.

Vinen er produceret på druen Glera. Lys farve med elegante bobler man fornemmer et hint af grønne æbler og en touch af jasmin, den har en fin balance mellem blødhed og syre og utrolig delikat i smagen.

Bemærk - Magnumflaske

Vinen fremstår smuk med små fine bobler og farven har et let gyldent skær. Duften har noter af moden frugt, brioche og lidt honningagtige krydderier. I munden føles den fyldig og intens med en flot syre der er perfekt afstemt. Vinen vokser meget i glasset og gennem flasken som virker for lille.

Denne Champagne er produceret på 100 % Chardonnay. Farven er smuk grøn-guld med sølvreflekser. I næsen åbner vinen med krystalklare citrusaromer, der subtilt fletter sig sammen med noter af brioche og et strejf af menthol. Smagen er energisk, citruspræget og skåret med kirurgisk præcision – en vin, der både imponerer i dag og lover stort med yderligere modning.

Denne Champagne er primært produceret på Chardonnay og med en ganske lille portion af Pinot Noir.
En ”Vintage Champagne” er kun produceret af vin fra én årgang, i dette tilfælde 2016.
Duften byder på noter af mandel, hasselnød, honning, kanel og kakao – en kompleks og raffineret vin med friskhed og rundhed i perfekt balance.

Fejende flot Lambrusco i den sødere stil. Og når vi siger sød, så er det bestemt ikke hvinende sød, for vinen bliver aldrig kvalmende. Det er der simpelthen for meget saft og kraft i vinen til. Flot lys ruby i farven. Både duft og smag er proppet med brombær, solbær og vilde bær
Der er god balance i smagen hvor det lille pift af frugtsyre giver et perfekt modspil til sødmen.  

En mousserende vin lavet på Chardonnay efter champagnemetoden. Det er opkaldt efter vores ejendom beliggende mellem Rocca di Neto og Casabona. Navnet betyder "Netos rose", floden, der skærer sig gennem den eponyme dal.
Lagrer 24 måneder på bærmen

Duften alene er en oplevelse: friskbagt brioche, ristede mandler og et diskret pift af citrus og kumquat. I munden mødes du af en silkeblød og knivskarp boble, der glider elegant over tungen. Smagen er spændingsfyldt og nuanceret – fra nødder og let urtethed til subtile noter af tørret frugt og friskhed, som bliver hængende længe.
Kort sagt: Dette er ikke en sekt, du drikker – det er en sekt, du oplever. Og det vil du ikke fortryde.

Denne Champagne er produceret på 100 % Pinot Noir. Farven er lys gylden med klar glans. Næsen åbner med stenfrugt og kirsebærsten, ledsaget af subtile lag af brioche og mandelmasse. I munden er vinen både cremet og intens, med stenfrugt og delikate bagværksnoter. Den udmærker sig ved en markant mineralitet og en spændstig struktur, som gør den oplagt til gastronomi – fra fjerkræ og svampe til raffinerede fiskeretter.

Denne Brut Nature Champagne er produceret på 100 % Chardonnay og er en Blanc de Blancs uden dosage. Flot moden Champagne, men som stadig har frisk -og spændstighed i sig. En super lækker Champagne, der er lige til at gå til.

I glasset fremstår den gylden med lette grønne reflekser og meget fine, langsomt udviklende bobler. Duften er delikat og kompleks med noter af bagværk, der smelter sammen med ristede nuancer, tørret frugt og et strejf af moden frugt. I smagen er den cremet og fyldig med en flot længde og vedvarende eftersmag.

Vinen lagrer 36 måneder på bærmen inden den færdiggøres som brut nature. Let gylden i farven med fine små bobler. Duften er karakterfuld og ren. I munden får man god fylde, med noter af pære og modne æbler, et mineralsk strejf som afsluttes af en vedhængende eftersmag.

Champagne Or Blanc er en Blanc de Blancs Champagne, hvilket vil sige at den er kun er lavet på druen Chardonnay. Denne Champagne har modne noter af rig frugt, lakrids og akacieblomst. Når den får lidt luft, dukker citrusaromaer, samt hvide ferskner op. Senere afsløres bl.a. hints af tørret frugt. Champagne Or Blanc har en lang og ren finish. -

Vi elsker den - Men der er alt for lidt af denne vin. Vinen fremstår smuk med små fine bobler og farven har et let gyldent skær. Duften har noter af moden frugt, brioche og lidt honningagtige krydderier. I munden føles den fyldig og intens med en flot syre der er perfekt afstemt. Vinen vokser meget i glasset og gennem flasken som virker for lille.

Limiteret til 1000 flasker og er no. 3 i Opus Varius serien. Champagnen her er lavet 100% Chardonnay. Duften er mineralsk og fyldig. 

Denne Champagne er produceret på 67 % Pinot Noir og 33 % Chardonnay. En kompleks aromatisk palet med noter af tørrede frugter, ristede toner og ristede hasselnødder. Smagen er rig og harmonisk. Man bemærker tydeligt den flotte struktur fra Pinot Noir, som får liv og energi fra Chardonnay-druens spændstighed. Afslutningen er vedvarende og delikat.

I glasset fremstår den med en lys, klar gul farve og livlige gyldne reflekser samt fine og vedvarende bobler. Duften er meget delikat med druespecifikke aromaer smukt integreret med de komplekse noter fra lagringen. En harmonisk mousserende vin med god struktur – frisk, elegant og med en ren afslutning.

Vinen har en lys pink farve og en fantastisk aromatisk næse med modne bær og blomster samt vilde urter. Den har flotte, små bobler, en cremet struktur og fin balance mellem frugtsødme og syre. 

Potro de Piedra Brut Nature er en eksklusiv mousserende vin fra Viña Requingua i Chile, der har opnået anerkendelse som årets bedste mousserende vin af Tim Atkin MW i 2024.

En mousserende vin lavet på Chardonnay efter champagnemetoden. Det er opkaldt efter vores ejendom beliggende mellem Rocca di Neto og Casabona. Navnet betyder "Netos rose", floden, der skærer sig gennem den eponyme dal.
Lagrer 24 måneder på bærmen

Vinen har en lys rosa farve med et væld af små, livlige bobler og et fast, elegant skum. Duften viser en fin modenhed med delikate aromaer af modne vilde jordbær, diskrete krydderier, modne røde æbler og et let strejf af gær.
Smagen er knastør med en frisk og intens mousse. Boblerne er fortsat livlige, men samtidig meget fine og elegante. Den friske syre giver vinen energi og en flot spændstighed, mens smagen fremstår intens, veldefineret og kompleks. Eftersmagen er lang, ren og særdeles harmonisk.

En mousserende vin lavet på Gaglioppo druer efter champagnemetoden. Det er opkaldt efter vores ejendom beliggende mellem Rocca di Neto og Casabona. Navnet betyder "Netos rose", floden, der skærer sig gennem den eponyme dal.
Lagrer 24 måneder på bærmen

Her er en Cava med en lys gul farve og grønne reflekser. De fine bobler danner en vedvarende mousse. I duften forenes de druespecifikke aromaer med lette, cremede (laktiske) noter samt et elegant strejf af hvide frugter som æble og pære.
Smagen er behagelig med en flot balanceret syre og en velintegreret mousse, som munder ud i en fyldig og vedvarende eftersmag.

Super, lækker moden Champagne med nuancer af modne æbler, toast samt lidt nødder. Lavet på 100% Chardonnay

En elegant og mineralsk Blanc de Blancs champagne med noter af gule frugter, citrus, kvæde og Granny Smith æble.

Der er tale om en Brut Nature-vin, dvs. en mousserende vin, som er knastør og med et lavt restsukkerindhold pr. liter. Smagen er velstruktureret og meget harmonisk med strejf af mineralske noter samt en markant syre, der gør den dejlig frisk.

Denne Champagne er produceret på 69 % Pinot Noir og 31 % Chardonnay. En kompleks aromatisk palet med noter af tørrede frugter, ristede toner og ristede hasselnødder. Smagen er rig og harmonisk. Man bemærker tydeligt den flotte struktur fra Pinot Noir, som får liv og energi fra Chardonnay-druens spændstighed. Afslutningen er vedvarende og delikat.

Denne Champagne er produceret på 87 % Pinot Noir og 13 % Chardonnay. Farven er en smuk laksrosa. Duften åbner med friske mentholnoter og et strejf af lakrids, der elegant smelter sammen med fine nuancer af røde bær. Smagen er  rig og fløjlsblød, hvor saftige kirsebær dominerer og fører over i en præcis og harmonisk afslutning.

Champagne Or Blanc er en Blanc de Blancs Champagne, hvilket vil sige at den er kun er lavet på druen Chardonnay. Denne Champagne har modne noter af rig frugt, lakrids og akacieblomst. Når den får lidt luft, dukker citrusaromaer, samt hvide ferskner op. Senere afsløres bl.a. hints af tørret frugt. Champagne Or Blanc har en lang og ren finish. -

Vinen fremstår smuk med små fine bobler og farven har et let gyldent skær. Duften har noter af moden frugt, brioche og lidt honningagtige krydderier. I munden føles den fyldig og intens med en flot syre der er perfekt afstemt. Vinen vokser meget i glasset og gennem flasken som virker for lille.

Limiteret til 1000 flasker og er no. 2 i Opus Varius serien. Lavet på 100% Pinot Meunier og ligger 5 år på bærmen i flasken. 
I glasset folder vinen sig ud med lækre noter af solmodne ribs og solbærmarmelade, ledsaget af en forfriskende syre og en livlig energi. En elegant og levende vin med både historie og personlighed

Duften er kompleks og elegant med tydelige modne aromaer af ristet brød, brødskorpe, tørrede pærer, tørrede æbler og et diskret strejf af svampe, som vidner om vinens flotte udvikling. Smagen byder på en spændende balance mellem en sprød, livlig syre og en let restsødme. Moussen er fin og cremet, mens smagen er intens og vedvarende. Den lange eftersmag byder på noter af karamel, ristede hasselnødder og toast, som giver vinen både dybde og kompleksitet. En mousserende vin med stor elegance, karakter og et modent udtryk – særligt velegnet til den erfarne elsker af kvalitetsbobler.

En mousserende vin lavet på Gaglioppo druer efter champagnemetoden. Det er opkaldt efter vores ejendom beliggende mellem Rocca di Neto og Casabona. Navnet betyder "Netos rose", floden, der skærer sig gennem den eponyme dal.
Lagrer 24 måneder på bærmen