 VINOMRÅDE I ITALIEN PiemonteNebbiolo, Barolo og italiensk vintradition – Piemonte er en af Italiens mest prestigefyldte vinregioner og hjemsted for ikoniske Barolo og Barbaresco samt Barbera, Dolcetto og den aromatiske Moscato d’Asti. Nebbiolo Barolo Barbaresco Barbera Langhe LÆS MERE OM PIEMONTE ↓En af Italiens store vinregionerPiemonte ligger i det nordvestlige Italien omgivet af Alperne og er en af landets mest traditionsrige og prestigefyldte vinregioner. Regionen er især berømt for de store rødvine på Nebbiolo, men rummer samtidig en imponerende variation af både røde, hvide og mousserende vine. NebbioloNebbiolo er Piemontes mest prestigefyldte blå drue og danner grundlaget for både Barolo og Barbaresco. Druen kan give relativt lyse vine i glasset, men med markant syre, kraftige tanniner og stor aromatisk kompleksitet. Roser, kirsebær og krydderierKlassisk Nebbiolo forbindes ofte med aromaer af roser, kirsebær, tørrede blomster, krydderier og urter. Med udvikling kan vinene få mere komplekse toner af læder, tobak, tørrede frugter, skovbund og undertiden associationer til tjære og trøffel. BaroloBarolo er Piemontes mest berømte vin og fremstilles udelukkende på Nebbiolo. Vinene er kendt for deres kombination af intens aroma, høj syre, tydelige tanniner og stort lagringspotentiale. Barolo med alderUng Barolo kan være fast og tanninrig, men de bedste vine kan udvikle sig i mange år på flaske. Med tiden bliver tanninerne mere integrerede, mens vinens aromatiske profil udvikler større kompleksitet og dybde. BarbarescoBarbaresco fremstilles også på Nebbiolo og ligger kun relativt kort fra Barolo-området. Vinene kan være elegante, aromatiske og strukturerede med den klassiske kombination af blomster, røde frugter, syre og tannin, men Barbaresco har sit eget terroir og udtryk. LangheBarolo og Barbaresco ligger i Langhe, et bølgende bakkelandskab syd for byen Alba. Området er præget af vinmarker, små landsbyer og store forskelle mellem skråninger, eksponeringer og jordbund. BarberaBarbera er en anden af Piemontes vigtigste blå druer og forbindes især med områderne Asti og Alba. Barbera har naturligt høj syre og kan give saftige vine med kirsebær, blomme og mørkere frugt. Barbera d’Asti og Barbera d’AlbaTo af de mest kendte udtryk er Barbera d’Asti og Barbera d’Alba. Stilen spænder fra friske og frugtdrevne vine til koncentrerede udgaver med fadlagring og større struktur. DolcettoDolcetto giver typisk tørre rødvine med mørk frugt, moderate syreniveauer og en let bitter eller mandelagtig afslutning. Vinene er ofte skabt til at blive drukket yngre end Barolo og Barbaresco og fungerer fremragende som madvine. Moscato d’AstiPiemonte er også hjemsted for Moscato d’Asti, en sød og aromatisk vin på Moscato Bianco. Vinen er typisk let mousserende med lav alkohol og aromaer af fersken, druer, citrus og hvide blomster. Også store hvidvineSelvom Piemonte især forbindes med rødvin, producerer regionen også spændende hvidvine. Blandt de kendte eksempler finder man Gavi på Cortese samt vine på blandt andet Arneis og Timorasso. Et komplekst terroirJordbunden i Piemonte varierer betydeligt mellem de forskellige områder. I Langhe findes forskellige kombinationer af mergel, kalkholdige sedimenter, sand og ler, og selv inden for Barolo kan jordbund og eksponering variere markant. Bakker, tåge og kontinentalt klimaPiemonte har overvejende kontinentale forhold med kolde vintre og varme somre. De kuperede landskaber giver store forskelle i højde og eksponering, som har stor betydning for druernes modning. Tradition og moderne vinproduktionPiemonte rummer både producenter, der arbejder meget traditionelt, og producenter med mere moderne tilgang til vinifikation og fadlagring. Fælles for de bedste vine er et stærkt fokus på druesort, voksested og terroir. Piemonte og trøflerPiemonte er ikke kun berømt for vin. Området omkring Alba er også verdensberømt for hvide trøfler. Kombinationen af vin, trøfler, lokale oste, pasta og langsomt tilberedt kød gør regionen til et af Italiens store gastronomiske områder. Piemonte til madBarolo og Barbaresco er fantastiske til braiseret oksekød, vildt, svampe, trøfler og modne oste. Barbera passer fremragende til pasta, pizza, charcuteri og tomatbaserede retter, mens Dolcetto fungerer flot til mere rustikke hverdagsretter. Moscato d’Asti er oplagt til frugtdesserter, kager og lettere søde retter. Italiensk vin på højeste niveauPiemonte kombinerer nogle af Italiens mest prestigefyldte vine med et imponerende udvalg af mere tilgængelige og madvenlige stilarter. Gå på opdagelse i vores udvalg af vine fra Piemonte og oplev alt fra stor Nebbiolo i Barolo og Barbaresco til saftig Barbera, charmerende Dolcetto og aromatisk Moscato d’Asti. |
Hurtig levering
1-3 hverdage
Fragt fra kr. 59,-
Gratis fragt over kr. 999,-
Gratis afhentning
i din lokale Vin & Vin butik
Kvalitetsvine
fra hele verden
| |
73
Hurtig levering, 1-3 hverdage
Gratis fragt over 999,00
Altid gode tilbud