Piemonte
| Piemonte, der ligger i den nordvestlige del af Italien, er en af landets mest anerkendte vinregioner og er kendt for sine exceptionelle vine. Regionen har en lang vintradition og er især berømt for sine rødvine, hvor den mest prominente drue er Nebbiolo. Nebbiolo danner grundlaget for de to mest prestigefyldte vine fra Piemonte, Barolo og Barbaresco. Begge vine er komplekse, kraftige og elegante, med smagsnoter af mørk frugt, blomster og krydderier, ofte ledsaget af nuancer af tjære og trøfler. Barolo, der kaldes "kongen af vinene", er den mest anerkendte og har et stort lagringspotentiale, hvor tanninerne i ungdommen bliver mere smidige med årene. Barbaresco, der betragtes som "dronningen" af Piemonte, er lidt lettere og mere tilgængelig, men stadig kompleks og elegant. Ud over Nebbiolo er der også andre druesorter i Piemonte, såsom Dolcetto, Barbera, og Moscato. Dolcetto producerer vine, der er frugtige, lette og bløde, hvilket gør dem ideelle til hverdagsmåltider. Barbera, især fra områdene Asti og Alba, har en høj syre og frisk frugtighed, hvilket gør den perfekt til madparring. Den søde, musserende Moscato d'Asti er en populær dessertvin, kendt for sin lette bobler og forfriskende sødme. Piemonte er kendetegnet ved et bjergrigt og kuperet landskab, der spiller en central rolle i vinproduktionen. Regionen har et kontinentalt klima med kolde vintre og varme somre, hvilket giver druerne de rette betingelser for at udvikle både kompleksitet og god frugt. Vinene fra Piemonte er perfekte til at blive kombineret med det lokale køkken, der også er meget anerkendt. Barolo og Barbaresco passer perfekt til kraftige retter som brasato al Barolo (oksekød braiseret i Barolo-vin) eller tartufo (trøfler), som er en specialitet i regionen. Samlet set er Piemonte en vinregion, der tilbyder et imponerende udvalg af vine, lige fra de komplekse Nebbiolo-baserede vine som Barolo og Barbaresco til de lettere frugtige vine som Dolcetto og Barbera. |
