In Bianco Sangiovese er en unik vin, idet den er lavet på rødvinsdruen Sangiovese, men vinificeret som en hvidvin. Da farven og tanninerne i en rødvin kommer fra skallerne, opnår man ved at fjerne skallerne straks efter presning af druerne en most, som er stort set farveløs. Resultatet er en klar vin med en nærmest strålende strågul farve. Lavet som hvidvin forbedrer Sangiovese sin aromatiske kompleksitet med antydninger af friske og endnu ikke modne kirsebær, appelsinblomst samt noter af kvæde.
Om Barbanera
I det skønne betagende område i Toscana ligger Barbanera, et familie vinhus der så dagens lys i 1938, den dag i dag er det familien der driver dette vinhus.
Det startede i 1938, hvor vinen blev solgt ved at familien tog rundt til de lokale markeder og solgte deres vin, helt anderledes er det blevet i dag, hvor vine bliver solgt over hele verden.
Familien har bibeholdt de stolte tradition ved håndværket der er omkring vinfremstillingen, fortællinger og traditioner er gået fra generation til generation, det er med stolthed de har givet deres viden videre, i dag er det 3 generation der står bag vinen, der er igennem tiden blevet investeret i moderne teknologi til vinfremstillingen.
Familiens føler sig selv forpligtet, til at at blive ved med at skrive en god historie over deres vinhus, og syntes selv de er de eneste der kan, så de prøver at gøre deres bedste og lave vine man nyder med glæde.
