Bierzo

Et karakterfuldt hjørne af Nordvestspanien

Bierzo ligger i den nordvestlige del af Castilla y León, tæt på grænsen til Galicien. Regionen ligger omgivet af bjerge og har et klima, der kombinerer indflydelse fra det atlantiske nordvest med mere kontinentale forhold fra det spanske indland.

Denne kombination giver gode betingelser for vine med moden frugt, men samtidig friskhed og balance – egenskaber som i høj grad kendetegner moderne Bierzo.

Mencía – Bierzos store rødvinsdrue

Mencía er den vigtigste rødvinsdrue i Bierzo og kan give aromatiske vine med røde og mørke bær, florale nuancer, krydderier og en elegant struktur.

Stilen kan variere fra saftig og umiddelbar til mere koncentreret og kompleks, især når druerne kommer fra gamle vinstokke og højere beliggende vinmarker.

Godello – Bierzos elegante hvidvin

Godello har samtidig fået en stadig vigtigere rolle i Bierzo. Druen kan give hvidvine med citrus, grøn frugt, stenfrugt, blomster og en karakteristisk frisk og mineralsk stil.

De bedste udgaver kan have både fylde og struktur, hvilket gør Godello velegnet til mere ambitiøse hvidvine med mulighed for udvikling på flaske.

Gamle vinstokke og varieret terroir

En af Bierzos store styrker er de mange gamle vinmarker. Vinmarkerne ligger i forskellige højder og på jord, der blandt andet kan indeholde skifer, kvarts, ler og sten.

Variationerne i jordbund, højde og eksponering betyder, at Mencía og Godello kan få meget forskellige udtryk fra mark til mark.

Bierzo til mad

Mencía fungerer rigtig godt til blandt andet lam, svinekød, charcuteri, tapas, svampe og grillet kød. Godello er et godt valg til fisk, skaldyr, lyst kød, risretter og mere fyldige fiskeretter.

Gå på opdagelse i vores vine fra Bierzo og oplev et af Spaniens mest interessante vinområder – fra elegant og frugtig Mencía til frisk og karakterfuld Godello.