Puglien
| Puglia, der ligger i den sydøstlige del af Italien, er en vinregion kendt for sine kraftige rødvine, men også for sine hvid- og rosévine. Regionen har et solrigt, middelhavsklima, som giver druerne mulighed for at udvikle en fyldig smag. De mest kendte rødvinsdruer i Puglia er Primitivo og Negroamaro, som begge giver intense og kraftige vine med smagsnoter af mørke bær og krydderier. Primitivo, der har en forbindelse til Zinfandel, er særlig kendt for sine højere alkoholniveauer og fyldige smag. Negroamaro-vine er også kraftige, men har en mere balanceret tanninstruktur. Selvom Puglia primært er kendt for sine rødvine, producerer regionen også hvidvine på druer som Fiano og Verdeca, som giver friske, aromatiske vine med citrus- og blomsteraromaer. Rosévine, ofte lavet på Primitivo og Negroamaro, er lette og frugtige og perfekte til sommerretter. Den varme, solrige sol og den kalkholdige jord giver Puglias vine deres karakteristiske fylde og struktur. Vinene fra regionen er fremragende til mad og passer godt til grillet kød, pastaretter med tomatsauce og lokale retter som orecchiette med broccoli. Samlet set er Puglia en vinregion, der tilbyder vine med både intensitet og kompleksitet. |
Filtrer visning
