Mencía

En elegant drue fra Nordvestspanien

Mencía dyrkes især i det nordvestlige Spanien, hvor den spiller en central rolle i områder som Bierzo og Ribeira Sacra. Druen er kendt for at skabe rødvine med friskhed, aromatisk intensitet og en ofte elegant struktur.

Mencía kan fremstilles i både lette, saftige stilarter og mere komplekse vine fra gamle vinstokke og højere beliggende vinmarker.

Kirsebær, hindbær og blomster

Mencía forbindes ofte med aromaer af kirsebær, hindbær, jordbær og andre røde bær. Der kan desuden optræde florale toner, krydderier, urter og mineralske nuancer.

Druen har ofte en levende syre og moderate tanniner, hvilket giver vinene et friskt og elegant udtryk uden at miste dybde eller struktur.

Bierzo – Mencías store hjemsted

I Bierzo har Mencía opnået stor international opmærksomhed. Områdets bjergrige landskab, forskellige højder og varierede jordbund giver mulighed for mange forskellige udtryk af druen.

Især vinmarker med skiferpræget jord og gamle vinstokke kan give koncentrerede vine med intens frugt, frisk syre og en markant mineralsk karakter.

Ribeira Sacra

Mencía spiller også en vigtig rolle i Ribeira Sacra i Galicien, hvor mange vinmarker ligger dramatisk placeret på stejle skråninger langs floderne.

Her kan druen give friske, aromatiske og elegante vine med rød frugt, urter og en tydelig mineralsk karakter.

Gamle vinstokke og terroir

Nogle af de mest interessante Mencía-vine kommer fra gamle vinstokke med lave udbytter. De kan give druer med større koncentration og skabe vine med mere kompleksitet, struktur og potentiale for udvikling på flaske.

Moderne producenter arbejder ofte med en forsigtig ekstraktion for at bevare druens frugt, friskhed og parfumerede karakter frem for at skabe unødigt tunge vine.

Fra saftig til seriøs

Mencía kan være en meget umiddelbar drue med masser af frisk rød frugt, men de bedste vine kan samtidig have stor kompleksitet og lagringspotentiale.

Det gør druen interessant for dem, der søger spansk rødvin med mere friskhed og elegance end de mest kraftfulde og solmodne stilarter.

Mencía til mad

Mencías friske syre og moderate tanniner gør den meget alsidig til mad. Den passer godt til tapas, charcuteri, svinekød, lam, fjerkræ, svampe og grillet kød.

Gå på opdagelse i vores udvalg af Mencía og oplev en af Spaniens mest spændende rødvinsdruer – fra saftige og friske vine til komplekse udgaver fra gamle vinmarker i Bierzo.