Grappa

Italiensk tradition i glasset

Grappa er en italiensk spiritus, der fremstilles ved destillation af druekvas – de skaller, kerner og andre rester, der er tilbage efter presningen af druerne under vinproduktionen.

Smagen afhænger blandt andet af de anvendte druesorter, destillationen og den efterfølgende lagring. Nogle grappaer er klare, friske og aromatiske, mens andre lagres på træfade og udvikler en rundere og mere kompleks karakter.

Fra Bianca til Riserva

En ung og ulagret grappa omtales ofte som Bianca og har typisk et mere rent og direkte udtryk. Fadlagrede udgaver kan udvikle noter af vanilje, krydderier, tørret frugt og træ, mens længere lagring kan give endnu mere dybde og blødhed.

Grappa serveres traditionelt efter et måltid som digestif og nydes ofte i mindre glas, hvor aromaerne får mulighed for at udfolde sig.

Gå på opdagelse i vores udvalg af grappa og oplev en klassisk italiensk specialitet, hvor vinens druer får et helt nyt udtryk.