Moden hvid fersken, saltede nødder/mandler, honning, brunet smør, champignon, østersskaller og grillet citron 

En stor vinoplevelser venter. 93 Point i The Wine Advocate

Vi elsker den - Men der er alt for lidt af denne vin. 
Vinen fremstår smuk med små fine bobler og farven har et let gyldent skær. Duften har noter af moden frugt, brioche og lidt honningagtige krydderier. I munden føles den fyldig og intens med en flot syre der er perfekt afstemt. Vinen vokser meget i glasset og gennem flasken som virker for lille.

Noter af moden frugt, honning, feskner og smør.  Mineralsk eftersmag som er utrolig lang og med nuancer af citron og tørret frugt. 

Kompleks og koncentreret vin oplevelse.

En åben bouquet, frugtagtig vin. Ganske lokkende, med strejf af vanilje. Dominerende i ganen og afslører dens terroirs mineralske oprindelse. Skævt og pænt afrundet. Generelt pænt struktureret. En rig, pikant vin.

En fin, subtil og åben bouquet med noter af moden frugt og blomster. God fylde i munden, dette er en afrundet, velafbalanceret vin. Virkelig en lækkerbisken af en vin. 

Beskrivelse på vej!

Denne Pernand Vergelesses 1er Cru “Creux de la Net” har en mørk rubinfarve.
Næsen har en stor aromatisk kraft med noter af røde frugter (kirsebær, hindbær) på en fint træet baggrund.
Smagen er silkeagtig, rigelig med en fin finesse.
Går godt med regionale retter, rødt kød

En åben bouquet, frugtagtig vin. Ganske lokkende, med strejf af vanilje. Dominerende i ganen og afslører dens terroirs mineralske oprindelse. Skævt og pænt afrundet. Generelt pænt struktureret. 

Beskrivelse på vej!

Gylden-grøn farve. Mineralsk, lette citrusnoter, der demonstrerer en behagelig balance mellem rundhed og friskhed af citrus. Trænoter tilføjer kompleksitet og rigdom til smagen.

Vi elsker den - Men der er alt for lidt af denne vin. 
Vinen fremstår smuk med små fine bobler og farven har et let gyldent skær. Duften har noter af moden frugt, brioche og lidt honningagtige krydderier. I munden føles den fyldig og intens med en flot syre der er perfekt afstemt. Vinen vokser meget i glasset og gennem flasken som virker for lille.

Farven er gulgrøn og med aromaer af citrus, citron, grapefrugt.
Strukturen i munden er meget behagelig og kombinerer friskhed, fylde og god længde i eftersmagen.

En fin bouqet med strejf af mineraler og frugt med hvidt kød. Rund og afbalanceret i munden med en fremragende harmoni med næsen.
Modne frugter dominerer duften, som er frisk og frugtagtig med stor længde. Antydning af tørret frugt.
En vin til enhver tid på dagen. Fungerer smukt til forretter, pålæg og østers samt gedeoste.
 

Limiteret til 1000 flasker og er no. 2 i Opus Varius serien. Champagnen her er lavet 100% Pinot Meunier
Duften er krydret og fyldig. Smagen har frugtnoter af solbær og et strejf af sort peber og har en lang vedvarende eftersmag.

Limiteret til 1000 flasker og er no. 1 i Opus Varius serien. Lavet på 100% Chardonnay og ligger 5 år på bærmen i flasken.
Flot gylden farve med et grønt strejf. Duften er mineralsk med noter af citrus, og vanilje. Smagen er cremet med flot syre og en vedholdende eftersmag.

I lyset af det ekstreme vejr fra den ene ende af vækstsæsonen til den anden, er denne årgang alene tilstrækkelig til at illustrere Yquem-teamets fingerfærdighed, lydhørhed og ekspertise. Ved at overvinde virkningerne af dårligt vejr (som af nogle siges at være uovervindeligt...), klarede de perfekt at høste hvert parcel på det optimale tidspunkt.
Dejlige smage af abrikos, tørret mandarin, ananas og papaya, understøttet af hasselnød, frangipane og kokosnød.
å trods af dybden er denne meget, meget ren, med delikat syre, der bærer den lange, lange finish.
Bemærk 37,5 cl.

Château Coutet er en vin med et stort lagringspotentiale. I dens unge år har den aromatoner af blomster, citrus, honning og vanilje. Med en passende lagring udvikles en fantastiske botrytis karakter, som man kun finder hos en velproduceret Sauternes. Aromatonerne skifter til en mere krydret stil med toner af tørrede eller karamelliserede frugter.

Bemærk 37,5 cl.

Beskrivelse på vej

Denne dejligt givende vin kommer fra en klassisk årgang. Cassis og kirsebær blandes yndefuldt med røg, cedertræ og krydderi. Tanninerne er finkornede, men giver lidt greb, mens ganen er frisk med en glat, dvælende finish.

Leveres i 12 stk. trækasse

Friske limetoner giver et strejf af bitterhed til denne ellers modne og overdådige vin. Livlig kalkintensitet på ganen tilføjer betydelig friskhed til de meget søde gule frugter og sprøde pære, der gennemsyrer. Det bliver en meget fin, koncentreret og intens vin. 

Denne rødvin er frisk, frodig og har udover den røde og sorte bærfrugt også aromaer af lakrids, læder og tobak at byde på. Tanninerne er ekstremt godt integrerede, og finishen er ekstremt lang for en Bordeaux Supérieur.

Vinen er lavet på 100% Merlot

James Suckling giver hele 93 point til årgang 2015 og skriver: “Extremely well done for the vintage in Pauillac with attractive dried flower, currant and light stone character. Medium to full body. Fine tannins.”

Næsen er frugtagtig, relativt koncentreret og ganske præcis. Den afslører noter af brombær og kirsebær forbundet med fine strejf af krydderi. Smagen er frugtagtig, mineralsk, relativt gourmand, silkeagtig, slank, relativt fed og giver en vis friskhed.
I munden udtrykker denne vin noter af brombær og et strejf af røde bær forbundet med meget lette noter af rød paprika, frisk kirsebær og et strejf af cassis (i baggrunden) og lette / diskrete noter af egetræ (i baggrunden). God længde og dejlig frugtagtig vedholdenhed.

Næsen er frugtagtig, relativt koncentreret og ganske præcis. Den afslører noter af brombær og kirsebær forbundet med fine strejf af krydderi. Smagen er frugtagtig, mineralsk, relativt gourmand, silkeagtig, slank, relativt fed og giver en vis friskhed.
I munden udtrykker denne vin noter af brombær og et strejf af røde bær forbundet med meget lette noter af rød paprika, frisk kirsebær og et strejf af cassis (i baggrunden) og lette / diskrete noter af egetræ (i baggrunden). God længde og dejlig frugtagtig vedholdenhed.

Vinen er flot rubinrød. Næsen giver violer, kirsebær, blyant og jord-noter. Masser af skovbær og saftige kirsebær, samt strejf af røgnoter fra fadet. Tanninerne er bløde og runde, hvilket gør vinen med god samvittighed kan drikkes nu. Selvom der er masser af frugt i glasset, kommer der også hints af cedertræ og skovbund.

Chateau La Fleur Pourrets marker ligger op og ned af Chateau Figeac og Cheval Blanc

Vinen er lavet på 100% Merlot

En dyb mørk farve og en bouquet som blander sig med ristet aroma med rig, moden frugt.
I munden er Saint Pierre koncentreret, velafrundet med tanniner som er
kraftfuld, men perfekt silkebløde.
En perfekt Pomerol!

Vi har her fat i Château Couhins’ 2. vin, som er lavet på et blend af 74 % Merlot, 26% Cabernet Franc.
Vinen lagrer 12 måneder på 40% nye fade. Den byder på bløde tanniner, raffinerede aromaer af cedertræ og hindbær, en god elegance på næsen og ganen og en harmonisk aromatisk kompleksitet. En perfekt vin til at udtrykke elegancen af Graves store vine – og ikke mindst deres levetid. Denne vin vil nemt kunne lagres i 10-20 år fra høståret.

Den har en bouqet af tranebær, hindbærblad, sous-bois og et strejf af cedertræ, mindre blank end tidligere årgange, som vi har smagt. Smagen er medium fyldig med moden, ganske fast tannin, der favner den sprøde og rene røde bærfrugt, et strejf af krydderi dukker frem mod finishen, der forsigtigt breder sig.
Dette er en sofistikeret Pomerol, klassisk med andre ord en fremragende vin fra Jean-Philippe Janoueix.
Den er værd at undersøge nærmere.

Vinen er lavet på 91% Merlot og 9% Cabernet Franc

Leveres i 12 stk. trækasse

Château Teynac er en Saint Julien ulig alle andre.

Druesorterne er traditionelle for Medoc: et flertal af Cabernet Sauvignon (70%), Merlot (28%) og Petit Verdot (2%): en andel, der varierer lidt afhængigt af årgangen på blandingstidspunktet. De vinstokke, der bruges til at producere det, er omgivet af dem, der er klassificeret som Cru, og som udgør 95% af betegnelsen.

En dyb mørk farve og en bouquet som blander sig med ristet aroma med rig, moden frugt.
I munden er Saint Pierre koncentreret, velafrundet med tanniner som er
kraftfuld, men perfekt silkebløde.
En perfekt Pomerol!

94 Point af Parker

Magt og elegance på én gang. Med mere størrelse og styrke end tidligere årgange, kombinerer denne vinkoncentration og finesse. Næsen afslører aromaer af sorte frugter, der hopper ud af glasset. Noter af knuste brombær indpakket i frisk lakrids og med powerfulde og ekstraherede, modne tanniner. Marquis d’Alesme har en stærk karakter og den imponerer.

Vinen er lavet på 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot og 5% Petit Verdot

Vi har her fat i Château Couhins’ 2. vin, som er lavet på et blend af 95% Sauvignon Blanc og 5% Sauvignong Gris.
Cremet, frodig, rund og frugtagtig, med sød gul citrus, ananas, mango og andre tropiske nuancer. Saftig og forfriskende, den viser sig rigtig godt nu og burde blive endnu bedre med et par års lagring.

Klassisk mørk og fyldig vin, fyldt med moden frugt, mørke bær og cedertræ. Saint-Pierre er en af de vine der lever lidt skjult, for at blive opdaget af den enkelte og så blive kultagtig i den private sfære. Yngre årgange, fire til otte år, skal dekanteres i to til tre timer, mens ældre årgange kun skal dekanteres for at fjerne bundfald, så vinen kan serveres umiddelbart efter.

Modnet i 14 måneder i både kar og franske egetræsfade med 25% ny eg. Sort kirsebær og krydderi på næsen. En fyldig, generøst saftig og meget drikkevenlig vin med fantastisk struktur. Det er let at drikke og passer ekstremt godt til rødt kød, søndagsstege.

Duften er frugtig og frisk med fin koncentration. Noter af cassis, brombær og modne jordbær og et strejf af viol. 
Smagen er frugtig og saftig men en fin syre som balancerer fylden og de præcise tanniner. Der er noter af moden cassis, saftige brombær og små røde bær med en fin nuance af kakao, the og tonkanød. Tanninerne er velstrukturerede og imødekommende og giver antydninger om at der er er potentiale til henlæggelse, men den er så lækker nu! Mums!!

Denne Champagne er produceret på 50 % Pinot Noir og 50 % Chardonnay. Flot gylden farve og meget elegant Champagne. En Champagne der er lige til at gå til.

Denne Champagne er produceret på 50 % Pinot Noir og 50 % Chardonnay. Flot gylden farve og meget elegant Champagne.En Champagne der er lige til at gå til.

Denne Champagne er produceret på 50 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay og 20 % Petit Meunier. ”Brut Amétyste” er frisk og liflig, stadig med god varme og fylde. En vin til dem der vil pirres lidt på nysgerrigheden.

Bemærk 1,5 ltr. - Denne Champagne er produceret på 50 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay og 20 % Petit Meunier. ”Brut Amétyste” er frisk og liflig, stadig med god varme og fylde. En vin til dem der vil pirres lidt på nysgerrigheden.

Denne Brut Nature Champagne er produceret på 100 % Chardonnay og er en Blanc de Blancs uden dosage. Flot moden Champagne, men som stadig har frisk -og spændstighed i sig. En super lækker Champagne, der er lige til at gå til.

Noir Expression er lavet kun på blå druer og er en såkaldt Blanc de Noirs. Det er en meget fyldig, udtryksfuld og krydret Champagne. Masser af moden frugt og med noter af toast og marzipan. Smuk og lækker gylden farve.

Champagne Or Blanc er en Blanc de Blancs Champagne, hvilket vil sige at den er kun er lavet på druen Chardonnay.
Denne Champagne har modne noter af rig frugt, lakrids og akacieblomst. Når den får lidt luft, dukker lemon/citrusaromarer, samt hvide ferskner op. Senere afsløres bla. hints af tørret frugt. Champagne Or Blanc har en lang og ren finish.

Bemærk 37,5cl. - Champagne Or Blanc er en Blanc de Blancs Champagne, hvilket vil sige at den er kun er lavet på druen Chardonnay.
Denne Champagne har modne noter af rig frugt, lakrids og akacieblomst. Når den får lidt luft, dukker lemon/citrusaromarer, samt hvide ferskner op. Senere afsløres bla. hints af tørret frugt. Champagne Or Blanc har en lang og ren finish.

Bemærk 1,5ltr. - Champagne Or Blanc er en Blanc de Blancs Champagne, hvilket vil sige at den er kun er lavet på druen Chardonnay. Denne Champagne har modne noter af rig frugt, lakrids og akacieblomst. Når den får lidt luft, dukker lemon/citrusaromarer, samt hvide ferskner op. Senere afsløres bla. hints af tørret frugt. Champagne Or Blanc har en lang og ren finish.

Bemærk 37,5cl. - Champagne Or Blanc er en Blanc de Blancs Champagne, hvilket vil sige at den er kun er lavet på druen Chardonnay. Denne Champagne har modne noter af rig frugt, lakrids og akacieblomst. Når den får lidt luft, dukker lemon/citrusaromarer, samt hvide ferskner op. Senere afsløres bla. hints af tørret frugt. Champagne Or Blanc har en lang og ren finish.

Alkohol fri 0,0% - Denne Pinot Noir har en sund og naturlig sammensætning. Uden fermentering blev den udviklet af den bedste sommelier i Frankrig, Dominique Laporte.

En rubinfarve med antydninger af lyserød, den har en aroma af røde frugter, nemlig kirsebær og fine strejf af sous-bois og søde krydderier. Smagen kendetegnes med kirsebær- og træsmag og med smeltede og sarte tanniner.
Ideel til fjerkræsteg, due med svampe, oksemørbrad, grillet tunbøf, vagtler eller Boeuf Bourguignon.
Serveringstemperatur mellem 14 og 16 ° C.
Efter åbning, forbruges inden for 48 timer og opbevares køligt.

Den har en vis spændstig - og lethed over sig og domineres af noter af røde frugter og anis
Et blend på 80-90% Chardonnay og 10-20% Pinot Noir - alt efter cuveén

Alkohol fri 0,0% - Mousserende og lyserød i farven forfører duften med sine aromaer af citrus, lyserød grapefrugt og lidt røgfyldte elementer samt fine friske blomsternoter. Smagen er lækker, forstærket af frugtig smag af friske røde- og citrusfrugter, der skaber en intens, delikat og uforglemmelig smag.
Kan nydes som aperitif, med en tomat og røget lakse salat, en citruspocheret ørred, en stegt tunbøf med confiterede tomater, en kalvekotelette med rosmarin, med røde frugtdesserter, en kirsebær clafoutis.

Serveres mellem 7 og 9 ° C.

Efter åbning, forbruges inden for 48 timer og opbevares køligt.

Først placeres druer i rustfri ståltanke til en kold maceration (ca. 48timer). Derefter lader vi beholdernes temperatur vokse, og den alkoholiske gæring kan finde sted. Efter at have ligget en måned i karrene presses skindene forsigtigt. Derefter begynder ældningen i lagerbeholdere. Der skal flere måneder til, før vinen kan blive aftappet.
Lirac rouge passer perfekt til moderne madlavning (stegt kylling, Carpaccio,etc).
Serveres mellem 15° til 17°. 

Dyb rubin rød farve med en kompleks næse af syltede røde bær, muskat og et touch af sorte oliven. Flot og kompakt frugtsmag med små noter af provence-krydderier.

Vores Tavel opnås ved en kort maceration i rustfri stålkar (ca. 12 timer). Fritløbende saft og pressesaft blendes derefter sammen. Gæringen kan finde sted ved lav temperatur (13 ° til 18 ° C). De forskellige druesorter vinificeres separat med
den største omhu, hver af dem bidrager med sine egne individuelle karakteristika.
Grenache bringer sin frugtighed og rigdom; cinsault, dens finhed og længde; Mourvèdre og Syrah rød
frugtaromaer og holdbarhedspotentiale. 
Denne Tavel matcher med hvidt kød, friskost, provencalsk og eksotisk madlavning

Vin&Vin har selv udvalgt vinen til denne nye luksusudgave ”Spécial Cuvée”, der har fået ekstra 3 måneder på træfade. Vinen er kommet i en graveret flaske med symbolet for byen ”Avignon”, hovedstaden i Côtes du Rhônes.

Vin&Vin har selv udvalgt vinen til denne nye luksusudgave ”Spécial Cuvée”, der har fået ekstra 3 måneder på træfade. Vinen er kommet i en graveret flaske med symbolet for byen ”Avignon”, hovedstaden i Côtes du Rhônes.

Fyldig og eksotisk frugtduft med nedfaldsæbler, modne ferskner og hyldeblomstsirup. Fyldig i munden med en afrundet syre og en pæn restsødme. Masser af moden fersken og en smule hindbæryoghurt. En smule frisk krydderurt og lakrids runder af. Lang eftersmag. Underholdende og kompleks vin.

Prieurs de St Julien kommer fra Rhône og er en yderst velsmagende og fyldig vin med fine aromatiske toner der domineres af modne røde bær som jordbær og hindbær. Gourmetvinen har elegante fløjlsbløde tanniner, og en rig krydret eftersmag som varer ved behageligt længe. 

Aroma af hvide blomster, samt strejf af fersken som komplimenterer udvalget af aromaer på tungen. Fin og blød afslutning. En skøn, frisk vin med en delikat frugt, som er velstruktureret i munden 100% Riesling

Denne økologiske hvidvin fremstår flot og skinnende lys gul i glasset. Med en næse fyldt med noter af blomster, citrus, hvid fersken, mandel og fine mineralske undertoner. Smagen er domineret af friskhed, og en fin blød og aromatisk eftersmag der varer længe. Vinen er drikkeklar, men kan sagtens ligge 1-2 år

35 år gamle Pinot Noir stokke, 9 måneder på fad hvor af 20% er nye. Farven har et let lilla skær som changere over i granat rød. Duften er klassiske frugtnoter af solbær og kirsebær men der er også spicy noter skovbund. Smagen er rig og fed med masser af struktur.

Lavet på Aligoté og den har en smuk lys gul farve. Har en god mineralitet og der er masser citrusfrugt og skønne floralske noter .

50 år gamle Pinot Noir stokke, 9 måneder på fad hvor af 10% er nye. Klar brillant kirsebærrød farve, duft at kirsebær og hindbær. I munden virker vinen aromatisk og saftig med silkeagtige tanniner.

Det er en forfriskende og elegant vin med en lang og tiltalende eftersmag. Vinen stråler af kvalitet og er uden tvivl udviklet af de bedste hænder. Denne Chablis er lovende til unikke øjeblikke og for alle madelskere.

Farven er lys gylden og duften nærmest eksploderer med smøragtige aromaer, citron og moden grapefrugt, kinabark, figner og ovnbagte æbler. Kvaliteten når langt over standarden for Chablis-vinene generelt.

En smuk rubinrød farve præger denne Châteauneuf-du-Pape. Denne vin egner sig særligt godt til oksekød, vildt og ost. Med lidt tålmodighed vil vinen have godt af at ligge yderligere et par år før den bør nydes. Under de rette forhold vil denne kunne holde sig i op til 15 år.

35 år gamle Pinot Noir stokke, 10-12 måneder på fad hvor af 40-50% er nye. Dyb mørk farve med nuancer af lilla. Stor og intens duft med noter af kirsebær, blåbær og viol som ved iltning ledsages af læder, peber og lakrids. Smagen er kraftfuld og intens med stor mundfylde og en lang eftersmag.

Farven er lys gul med et grønt skær. Den lækre kombination af druer giver vinen stor duft af hvide blomster, hyldeblomst og citrus. Smagen er frisk og sprød, med behagelige noter af eksotiske frugter som ananas og mango. Her er sol, sommer og en mild brise på flaske. Lad dig blive fristet af en sprudlende og autentisk vinoplevelse. Den ultimative behagelige vin, lige til at dele med venner!

50 år gamle Pinot Noir stokke, 9 måneder på fad hvor af 40% er nye. Farven har nuancer af lilla i den dybe rubinrøde. Duften indsmigrer sig med frugtnoter af solbær, jordbær og kirsebær som ved iltning suppleres af læder, trøfler og moden blomme. Smagen er markant og kraftfuld. En god kraftig kødret til denne vil være et perfekt match.

Aroma af hvide blomster, samt strejf af fersken som komplimenterer udvalget af aromaer på tungen. Fin og blød afslutning. En skøn, frisk vin med en delikat frugt, som er velstruktureret i munden 100% Riesling

80 år gamle Pinot Noir stokke, 10-11 måneder på fad hvor af ca. 1/3 er nye. Dyb rubinrød farve, duften er intens og byder på violer, kirsebær, et strejf af røg og lakrids. Smagen er kraftfuld, intens og super flot afbalanceret Bourgogne

60 år gamle Pinot Noir stokke, 10-11 måneder på fad hvor af 1/3 er nye. Mørk rubin farve, intens duft af små røde bær og lidt spicy noter. Smagen er fløjlsblød, elegant og indsmigrende. Lang intens og elegant eftersmag. Stor vin!!!

90 år gamle Pinot Noir stokke, 10-11 måneder på fad hvor af 1/3 er nye. Dyb rubinrød farve, duften er intens og byder på violer, kirsebær, et strejf af røg og lakrids. Smagen er fed, kraftfuld, intens og super flot balanceret.

40 år gamle Chardonnaystokke. Let gylden farve med lidt grønlige strejf. Flot mineralitet og struktureret syre.

40 år gamle Chardonnaystokke. Let gylden farve med lidt grønlige strejf. Stor duft af knuste mineraler og citrusfrugter. Flot mineralitet og struktureret syre.

En udsøgt silkeagtig rubinrød farve præger glasset. En herlig blomsterne duft møder næsen. I munden fornemmer man sorte bær, og sidenhen en bred palet af krydderier. Der er en raffineret friskhed og masser af frugt i Les Volutes.

50 år gamle Pinot Noir stokke, 9 måneder på fad hvor af 10% er nye. Klar brillant kirsebærrød farve, duft at kirsebær og hindbær. I munden virker vinen aromatisk og saftig med silkeagtige tanniner.

Det er en forfriskende og elegant vin med en lang og tiltalende eftersmag. Vinen stråler af kvalitet og er uden tvivl udviklet af de bedste hænder. Denne Chablis er lovende til unikke øjeblikke og for alle madelskere.

Farven er lys gylden og duften nærmest eksploderer med smøragtige aromaer, citron og moden grapefrugt, kinabark, figner og ovnbagte æbler. Kvaliteten når langt over standarden for Chablis-vinene generelt.

35 år gamle Pinot Noir stokke, 10-12 måneder på fad hvor af 40-50% er nye. Dyb mørk farve med nuancer af lilla. Stor og intens duft med noter af kirsebær, blåbær og viol som ved iltning ledsages af læder, peber og lakrids. Smagen er kraftfuld og intens med stor mundfylde og en lang eftersmag.

35 år gamle Pinot Noir stokke, 10-12 måneder på fad hvor af 40-50% er nye. Dyb mørk farve med nuancer af lilla. Stor og intens duft med noter af kirsebær, blåbær og viol som ved iltning ledsages af læder, peber og lakrids. Smagen er kraftfuld og intens med stor mundfylde og en lang eftersmag.

Man fornemmer både friske grønne blade, hyldeblomst og grape. Smagen er utrolig frisk og mineralsk, og de modne stikkelsbær- og grapetoner giver vinen knivskarp og ren i stilen. Det er det underfundige spil mellem det blide/bløde og det lille kokette pift af citrus/grape, der bare gør vinen helt perfekt.
Formidabel vin til næsten alt fra havet som aperitif, eller blot når man skal forkæles.

50 år gamle Pinot Noir stokke, 9 måneder på fad hvor af 40% er nye. Farven har nuancer af lilla i den dybe rubinrøde. Duften indsmigrer sig med frugtnoter af solbær, jordbær og kirsebær som ved iltning suppleres af læder, trøfler og moden blomme. Smagen er markant og kraftfuld. En god kraftig kødret til denne vil være et perfekt match.

70 år gamle Pinot Noir stokke, 9 måneder på fad hvor af 40% er nye. Farven er dyb rød med nuancer af violet. Duften byder på noter af blåbær, brombær, kirsebær og blomme. Ved lagring kommer kommer nuancer af læder, chokolade og peber til. En vin med stor struktur og frugtig elegance.

70 år gamle Pinot Noir stokke, 9 måneder på fad hvor af 40% er nye. Farven er dyb rød med nuancer af violet. Duften byder på noter af blåbær, brombær, kirsebær og blomme. Ved lagring kommer kommer nuancer af læder, chokolade og peber til. En vin med stor struktur og frugtig elegance.

80 år gamle Pinot Noir stokke, 10-11 måneder på fad hvor af ca. 1/3 er nye. Dyb rubinrød farve, duften er intens og byder på violer, kirsebær, et strejf af røg og lakrids. Smagen er kraftfuld, intens og super flot afbalanceret Bourgogne

80 år gamle Pinot Noir stokke, 10-11 måneder på fad hvor af ca. 1/3 er nye. Dyb rubinrød farve, duften er intens og byder på violer, kirsebær, et strejf af røg og lakrids. Smagen er kraftfuld, intens og super flot afbalanceret Bourgogne

MAGNUM

60 år gamle Pinot Noir stokke, 10-11 måneder på fad hvor af 1/3 er nye. Mørk rubin farve, intens duft af små røde bær og lidt spicy noter. Smagen er fløjlsblød, elegant og indsmigrende. Lang intens og elegant eftersmag. Stor vin!!!

60 år gamle Pinot Noir stokke, 10-11 måneder på fad hvor af 1/3 er nye. Mørk rubin farve, intens duft af små røde bær og lidt spicy noter. Smagen er fløjlsblød, elegant og indsmigrende. Lang intens og elegant eftersmag. Stor vin!!!

MAGNUM

90 år gamle Pinot Noir stokke, 10-11 måneder på fad hvor af 1/3 er nye. Dyb rubinrød farve, duften er intens og byder på violer, kirsebær, et strejf af røg og lakrids. Smagen er fed, kraftfuld, intens og super flot balanceret.

40 år gamle Chardonnaystokke. Let gylden farve med lidt grønlige strejf. Flot mineralitet og struktureret syre.

40 år gamle Chardonnaystokke. Let gylden farve med lidt grønlige strejf. Stor duft af knuste mineraler og citrusfrugter. Flot mineralitet og struktureret syre.

Lavet på Aligoté og den har en smuk lys gul farve. Har en god mineralitet og der er masser citrusfrugt og skønne floralske noter .

Denne Champagne er produceret på 50% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier samt 20% Chardonnay. Vinen fremstår flot i glasset med brillant farve og små lige og vedvarende perler. 

Denne Champagne er primært produceret på Chardonnay og med en ganske lille portion af Pinot Noir. En ”Vintage Champagne” er kun produceret af vin fra én årgang, i dette tilfælde 2014.

Meget spændende rødvin med en flot klar ren glans i glasset og med en stor aromatisk duft af viol, sorter frugter og krydderier i næsen. Varm, blød og en lækker delikat smag og charmerende frugtsødme.

Bemærk 1,5 liter.

Fordelingen af druesorter fordeler sig således: 75% Grenache, 15% Syrah, 10% Mourvedre og Cinsault. Vinen bliver høstet med håndkraft og får en lang ”udblødning” for at opnå mest mulig ekstrakt fra druerne.
Fløjlsblød eftersmag, der bare bliver ved.

Denne Gigondas består af 75% Grenache samt 15% Syrah og 10% Mourvèdre og Cinsault. Forholdsvis mørk vin. Skøn kraftig aroma med masser af sort moden frugt og krydret toner til sidst runder den af med lidt dadel og peber. Man fornemmer en rank tannin rig og velafbalanceret smag med masser af peber og sorte bær der bare bliver ved.

Meget spændende rødvin med en flot klar ren glans i glasset og med en stor aromatisk duft af viol, sorter frugter og krydderier i næsen. Varm, blød og en lækker delikat smag og charmerende frugtsødme.

I glasset har vinen en klar mørkerød farve. Vinen har en behagelig, kraftfuld og frugtagtig bouquet med noter af mørke bær, jordbær, hindbær og lakrids. Smagen er fyldig og krydret med noter af peber og uendelig mange modne frugter. 

Moulin à Vent Les Gimarets er en velstruktureret vinmed masser af komplekse smage som forkæler dine smagsløg. 
Her er saft og kraft i glasset.

En fyldig og velafbalanceret vin med race og en elegant bouquet af blomster og frugt, der er behagelig for såvel næse som gane. Den har en skøn kompleks og frisk afslutning.