Château Thivin er en særlig cuvée, der viser Château Thivins evne til at skabe vine med karakter og dybde. Denne vin er opkaldt efter en af ​​familiens forfædre og repræsenterer en hyldest til arven og traditionerne på ejendommen.

Dyb mørk farve med nuancer af lilla. Stor og intens duft med noter af kirsebær, blåbær og viol som ved iltning ledsages af læder, peber og lakrids. Smagen er kraftfuld og intens med stor mundfylde og en lang eftersmag.
35 år gamle Pinot Noir stokke, 10-12 måneder på fad hvor af 40-50% er nye.

Denne Champagne er produceret på 69 % Pinot Noir og 31 % Chardonnay. En kompleks aromatisk palet med noter af tørrede frugter, ristede toner og ristede hasselnødder. Smagen er rig og harmonisk. Man bemærker tydeligt den flotte struktur fra Pinot Noir, som får liv og energi fra Chardonnay-druens spændstighed. Afslutningen er vedvarende og delikat.

Noter af moden frugt, honning, feskner og smør. Mineralsk eftersmag som er utrolig lang og med nuancer af citron og tørret frugt. Kompleks og koncentreret vin oplevelse.

Bemærk ½ flaske

Meget smuk rød kirsebærfarvet. Blomstret og frugtig næse, rund i munden på havens friske frugter og understøttet af bløde tanniner.

Rig, fyldig, kaffe, mokka og bærfrugt springer op fra glasset i  denne mellemfyldige vin, der viser fremragende frugtintensitet, bløde tanniner og en saftig, rund mundfornemmelse. Drik det i løbet af de næste 10-15 år.

En kødet og full-bodied vin. Smagen er utrolig smagfuld og fuld af moden rød frugt. En lang og vedholdende eftersmag.

Sotanum anses for at være en af ​​de mest prestigefyldte vine i Rhone-dalen. Det er en fyldig, silkeblød, kraftfuld rødvin med delikate tanniner og en harmonisk struktur. Næsen byder på søde aromaer af modne bær og krydderier. Finishen er utrolig lang.

Det er en ganske usædvanlig hvidvin med Viogniers klassiske duft af blomster og moden eksotisk frugt.
Den er rank og sprød, men meget harmonisk.
Unik vin fra Seyssuel, lavet på 100% Viognier.

Farven har nuancer af lilla i den dybe rubinrøde. Duften indsmigrer sig med frugtnoter af solbær, jordbær og kirsebær som ved iltning suppleres af læder, trøfler og moden blomme. Smagen er markant og kraftfuld. En god kraftig kødret til denne vil være et perfekt match.

Vinen er lavet på 50 år gamle vinstokke og er lagret i 9 måneder på fad, hvoraf de 40% er nye.

Champagne Or Blanc er en Blanc de Blancs Champagne, hvilket vil sige at den er kun er lavet på druen Chardonnay. Denne Champagne har modne noter af rig frugt, lakrids og akacieblomst. Når den får lidt luft, dukker citrusaromaer, samt hvide ferskner op. Senere afsløres bl.a. hints af tørret frugt. Champagne Or Blanc har en lang og ren finish. -

Château Thivin er en særlig cuvée, der viser Château Thivins evne til at skabe vine med karakter og dybde. Denne vin er opkaldt efter en af ​​familiens forfædre og repræsenterer en hyldest til arven og traditionerne på ejendommen.

En åben bouquet, frugtagtig vin. Ganske lokkende, med strejf af vanilje. Dominerende i ganen og afslører dens terroirs mineralske oprindelse. Skævt og pænt afrundet. Generelt pænt struktureret. En rig, pikant vin.

Denne Bourgogne Hautes Côtes de Beaune har en smuk mørk granatfarve. Duften er meget kraftig med noter af viol. Smagen er rig og aromatisk. En flot rød Bourgogne! Nyd den som aperitif med charcuteri, terrine og rødt kød.

En fin, subtil og åben bouquet med noter af moden frugt og blomster. God fylde i munden, dette er en afrundet, velafbalanceret vin. Virkelig en lækkerbisken af en vin. 

Limiteret til 1000 flasker og er no. 2 i Opus Varius serien. Lavet på 100% Pinot Meunier og ligger 5 år på bærmen i flasken. 
I glasset folder vinen sig ud med lækre noter af solmodne ribs og solbærmarmelade, ledsaget af en forfriskende syre og en livlig energi. En elegant og levende vin med både historie og personlighed

Dyb og koncentreret frugt med toner af mørke bær, jordbund, cedertræ og den klassiske Pauillac tone af blyantspids i en meget lang smag. Den rige og fast strukturerede frugt er koblet med en gennemgående friskhed og sprød syrestil. De velafstemte tanninen kan rundes yderligere med lagring de næste i hvert fald 15 år (2021)

Næsen byder på vilde og fede solbær, mørke blommer, engelsk lakrids, svagt lidt mynte, vanilje, kanel, kul, tjære, hæfteplaster og lidt muldjord. 
Smagen er tør og så alligevel med en vis fedme, masser af friskhed og syrlighed i frugten og de 7 år på bagen mærkes på ingen måde. Det er meget elegant og langt lettere i smagen end forventet. Der er meget levende tanniner og let peber i eftersmagen.

Vinen præsenterer sig med en meget lys strågul farve med gyldne højdepunkter afslører intense smagsoplevelser af modne eksotiske frugter som ananas og mango i næsen. Sekundært viser abrikos sig, men også subtile antydninger af honning. Når den smages, viser vinen sig at være meget rig og fed. Der er masser af rundhed i munden, som omslutter de frugtagtige aromaer.
Den bløde, fløjlsagtige tekstur fører os gennem til den let syrlige afslutning, der balancerer sødmen.

Med 135 gram restsukker per liter, springer den bleg citrongule 2016 d'Yquem ud af glasset med noter af honningglaserede abrikoser, ananas, grøn mango, knuste sten, kandiseret ingefær, korianderfrø og citrusskal med strejf af appelsinblomst. Ganen er meget tæt, livlig og forfriskende med lag på lag af mineraler og krydderier, der afslutter med episk balance og vedholdenhed.

Vinen er mørk rød i farven med rige, givende aromaer af solbær, blommer, chokolade og krydrede undertoner. I munden smyger den sig elegant og fløjlsblødt over tungen med god koncentration og en lang struktureret eftersmag. En afbalanceret, imødekommende og samtidig langt levende Margaux-vin.

Denne dejligt givende vin kommer fra en klassisk årgang. Cassis og kirsebær blandes yndefuldt med røg, cedertræ og krydderi. Tanninerne er finkornede, men giver lidt greb, mens ganen er frisk med en glat, dvælende finish.

Leveres i 6 stk. trækasse

Haut-Bages-Libéral fra 2020 er blød og elegant og med en overflod af duftende aromaer fra søde mørke bær, blomster og lakrids.
Den har en medium til fyldig krop og en rig, saftig smag. Den er velafbalanceret og forfinet og vil være en fornøjelse at drikke over en lang periode.
Som nogle måske husker, kommer denne vin fra vinmarker, der dyrkes efter biodynamiske principper og på ler-kalksten og grus jord nord for Château Latour. Derudover kommer en del af druerne fra en parcel mellem Pichon-Baron og Lynch-Bages.

Château Meyney 2020 er en robust og kompleks rødvin, der giver langsomme tårer i glasset. Stadig behersket i sin ungdom, men allerede forførende duft af sort og rød frugt med blåbær, viol, cedertræ og kakao.
Koncentreret, fuldt moden og allerede ret 'rund' i smagen med masser af søde solbær, cassis, kirsebær og tranebær. Subtile antydninger af cedertræ og kakao fra egetræsfaden. Vinen har en fløjlsblød salt-sød eftersmag. Kompleks, forførende top Saint-Estèphe fra et rigt år.

Det er en storslået vin med en duft af jasminer og appelsinblomst. Smagen leder tankerne hen på pærer med friske noter af citrongræs og grape.
Vinen har en betagende struktur, godt hjulpet på vej af 22 måneders lagring på 50% nye egefade Det var først på et sent tidspunkt, at Chateau Cheval Blanc nåede frem til formlen for en hvidvin, der udstrålede alt den klasse, der også kendetegner de røde af vinene. Med opkøbet af slottet Chateau La Tour du Pin Figeac fik Cheval Blanc nemlig plads til at eksperimentere med hvidvin, og med slottets ry, stoppede eksperimenterne først, da der var opnået et resultat af højeste kaliber.

Denne Saint Peray er lavet udelukkende af Marsanne, den har lagret på bærmen i 17 mdr. på franske egetræsfade.
Masser af frugt og mineralitet og tydelig fornemmelse af jordbunden..
Et absolut "MUST TRY".

Moden, rig, fyldig og maskulin Chateau Léoville Poyferré
Masser af brombær og cassis, knuste sten og grafitnoter. Imponerende og koncentreret, ren vin

Magt og elegance på én gang. Med mere størrelse og styrke end tidligere årgange, kombinerer denne vinkoncentration og finesse. Næsen afslører aromaer af sorte frugter, der hopper ud af glasset. Noter af knuste brombær indpakket i frisk lakrids og med powerfulde og ekstraherede, modne tanniner. Marquis d’Alesme har en stærk karakter og den imponerer.
Vinen er lavet på 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot og 5% Petit Verdot

Vinen er mørk rød i farven med rige, givende aromaer af solbær, blommer, chokolade og krydrede undertoner. I munden smyger den sig elegant og fløjlsblødt over tungen med god koncentration og en lang struktureret eftersmag. En afbalanceret, imødekommende og samtidig langt levende Margaux-vin.

Farven er klart lilla. Næsen byder på modne, men kølige mørke kirsebær og solbær, sammen med viol og rød kirsebærblomst. Egen er ristet, men samtidig delikat og saltet i udtrykket, så den matcher frugtaromaerne. Smagen har en vægtløs intensitet, hvor fine kalkede tanniner spiller sammen med livlige syrer og kompakt frugt. Alt fremstår yderst raffineret, og vinen har en dragende tilgængelighed, der gør den lækker allerede i en relativt tidlig fase.

Sorte bær og blommer flettes sammen med noter af tobak og et strejf af mørk chokolade, som en hvisken fra fortiden, der føles lige så nær som en omfavnelse. I munden præsenterer den sig med faste tanniner, der blidt giver efter for den sorte frugt, hvilket efterlader en følelse af dybde.

I glasset præsenterer vinen sig med en mørk rød farve med markant lilla kant. Duften byder på alle de klassiske Pauillac-noter såsom menthol, blåbær, brombær, grafit, tobak og cedertræ. Smagen er fyldig med et væld af saftig frugt, markante tanniner og fin tørhed, der, sammen med en fin syre, munder ud i en imponerende eftersmag.

I denne fine årgang 2021 består vinen af 67 % Cabernet Sauvignon, 25 % Merlot samt 3 % Cabernet Franc.
Lagringen er sket i franske egetræsfade i 18 måneder, med en andel af nye fade på 75 %

Dyb og koncentreret frugt med toner af mørke bær, jordbund, cedertræ og den klassiske Pauillac tone af blyantspids i en meget lang smag. Den rige og fast strukturerede frugt er koblet med en gennemgående friskhed og sprød syrestil. 

Vinen har en smuk mørkerød farve. En intens og finesserig vin, med masser af brombær, solbær og modne kirsebær i både duft og smag. Den er lagret i 16 mdr. på fransk eg, hvilket er med til at gøre vinen intens, men også blød og rund. 

I næsen giver den sorte bær og noter af krydderier, samt lidt fad.
Den giver modne noter af mørk frugt som brombær, svesker. Vi har sort peber, snus og træ fra de 16 mdr. på franske eg.
Den er fyldig, blød og dejlig rund, trods den unge alder. Virkelig et dejligt glas. 

Farven er dyb og flot rubinrød. Den er intens og forførende med aromaer af modne mørke bær, herunder solbær og blåbær, ledsaget af subtile noter af lakrids, cedertræ og vanilje.

En overflod af frugtbarhed udfolder sig på ganen med saftige toner af solmodne kirsebær og sorte hindbær. Silkebløde tanniner og en imponerende struktur tilføjer dybde og kompleksitet. Afslutningen er lang, forførende finish med elegant integration af egetræsnoter og en subtil krydret karakter, der efterlader en mindeværdig følelse af finesse og raffinement.

Leveres i 6 stk. trækasse

Denne St Joseph "Le Biez-Lieux-Dits"", i 100% Syrah med intens rubinfarve, smedet i kraft og i cremet tekstur. Med sine aromaer af frugt og peber ville det være en skam at gå glip af denne mellemfyldige Saint Joseph der fortsætter med en lang silkeblød finish. 

Vinen har en smuk mørkerød farve. En intens og finesserig vin, med masser af brombær, solbær og modne kirsebær i både duft og smag. Den er lagret i 16 mdr. på fransk eg, hvilket er med til at gøre vinen intens, men også blød og rund. 

 Emotions de La Tour Blanche er lavet af håndhøstede druer og en del af den ikke-beholdte most til "Grand Vin". Cépagen består hovedsageligt af Sémillon, med mindre procentdele af Sauvignon Blanc og Muscadelle, som høstes sent og selekteres for botrytis. Emotions de La Tour Blanche drager fordel af alle Château La Tour Blanches teknikker og færdigheder, men i modsætning til "Grand Vin", som er gæret og lagret på egetræsfade, vinificeres Emotions og lagres udelukkende i rustfri stålkar i 18 måneder for at bevare sin friskhed og aromatiske karakter 

I næsen giver den sorte bær og noter af krydderier, samt lidt fad.
Den giver modne noter af mørk frugt som brombær, svesker. Vi har sort peber, snus og træ fra de 12 mdr. på franske eg.
Den er fyldig, blød og dejlig rund, trods den unge alder. Virkelig et dejligt glas. 

Aloxe-Corton - Les Boutières marken ligger i den sydligste del af AOC Aloxe-Corton og er lidt af en sjældenhed.
Denne relativt hemmelige lieu-dit udgør kun 1,36 hektar af Aloxe-Corton-betegnelsen og Philippe Girard ejer kun 0,15 hektar af det. 

Flot gylden farve. Dufter af mandler, mirabelle, krydderier. Dejlig aromatisksk, rund og fyldig.

Farven er lys gylden og duften nærmest eksploderer med smøragtige aromaer, citron og moden grapefrugt, kinabark, figner og ovnbagte æbler. Kvaliteten når langt over standarden for Chablis-vinene generelt.

Chambolle Musigny er en rødvin, der ofte betragtes som den mest "feminine" stil i Côte de Nuits.
Nøgleordene her er intensitet og finess. Farven er lys rubin, forstærket af flotte refleksioner.
Bouqueten har en kraftig og med noter af violer og røde bær som hindbær og jordbær.
Vinen er rig, aromatisk, kompleks og delikat. Er du til silke og blonder, så er det denne vin du skal drikke.

Chambolle Musigny er en rødvin, der ofte betragtes som den mest "feminine" stil i Côte de Nuits.
Nøgleordene her er intensitet og finess. Farven er lys rubin, forstærket af flotte refleksioner.
Bouqueten har en kraftig og med noter af violer og røde bær som hindbær og jordbær.
Vinen er rig, aromatisk, kompleks og delikat. Er du til silke og blonder, så er det denne vin du skal drikke.

Chambolle Musigny er rødvine, der ofte betragtes som den mest "feminine" stil i Côte de Nuits.
Nøgleordene her er intensitet og finesse.
Denne Chambolle Musigny kommer fra 1. Cru marken " Les Chatelot" som ligger lige under den så berømte vinmark "Les Amoureuses."
Farven er lys rubin, forstærket af flotte refleksioner.
Vinen har en indbydende bouquet med noter af røde bær som kirsebær og hindbær, delikate blomster som roser og undertoner af krydderier.
Den har rigdom og kompleksitet. Den har en blød, silkeagtig tekstur på ganen og en fin balance mellem de frugtagtige og krydrede noter. Vinen har en delikat og elegant mundfylde og en lang og vedvarende eftersmag.

I den sydlige ende af Côte de Beaune ligger Chassagne-Montrachet og må siges at være prinsen af ​​de tørre hvide vine. 
Smuk gylden farve med lidt "bleggule" nuancer. I næsen vælter dufte som hvidtjørn, akacie, kaprifolie og hasselnød op. Her er Honning, moden pære, flint og mange ristede undertoner. Den er fyldig og nærmest sensuel

Vine fra Ladoix, har sammen med dem fra Aloxe Corton og Pernand Vergelesses, æren af at producere de berømte vine fra Corton højen. Nærmest et kvalitetsstempel i sig selv.
Dens farve er ofte skinnende granat med violette nuancer. Bouqueten flyder over med noter af hindbær og kirsebær - kandiserede eller som "eau de vie" og modne frugter.
I munden giver vinen ubesværet fylde og rundhed, som en fløjlskugle, understøttet af en solid struktur og perfekte bløde tanniner.

Koncentration og spændstighed er nøgleord for en Puligny-Montrachet. Når den er velafbalanceret, vil den give stor aromatisk kompleksitet, sammen med en følelse af stor renhed og denne fra Philippe Girard er absolut ingen undtagelse.
Den har en smuk gylden farve, med et hint af grønne nuancer.
Dufter kompleks. Her er hvidtjørn, hasselnød, rav, marcipan og meget mere. Der er smage som smør, croissant, honning og mineralitet.
 

Koncentration og spændstighed er nøgleord for en Puligny-Montrachet. Når den er velafbalanceret, vil den give stor aromatisk kompleksitet, sammen med en følelse af stor renhed og denne fra Philippe Girard er absolut ingen undtagelse.
Den har en smuk gylden farve, med et hint af grønne nuancer.
Dufter kompleks. Her er hvidtjørn, hasselnød, rav, marcipan og meget mere. Der er smage som smør, croissant, honning og mineralitet.
 

Gylden farve. Vinen er livlig og aromatisk. Den har citrusbouquet som er clementin skal, mandarin og citron.
Æterisk tekstur med en subtil mineralitet i afslutningen.

Denne Saint Aubin 1. Cru er lavet på 5 år gamle vinstokke og er intet mindre end et fantastisk glas.
Den har en flot gylden farve. Den dufter af hvide blomster, flint, grønne mandler og appelsinblomst. Smagen er fyldig, kompleks og har flot mineralitet og struktureret syre.

Lagret i 8 til 10 måneder på fade, hvoraf 20 til 30% er nye.

Denne Saint Aubin 1. Cru er lavet på 5 år gamle vinstokke og er intet mindre end et fantastisk glas.
Den har en flot gylden farve. Den dufter af hvide blomster, flint, grønne mandler og appelsinblomst. Smagen er fyldig, kompleks og har flot mineralitet og struktureret syre.

Lagret i 8 til 10 måneder på fade, hvoraf 20 til 30% er nye.

Denne vin byder på en smuk gylden farve med strårefleksioner. Den er karakteriseret ved rigdommen i sin bouquet og er en harmonisk vin med en vis blødhed på ganen, men også en masse friskhed i smagen.

Masser af bær, violer og vanilje og tanninerne er ædle og fine. Det er en dyb og tæt vin, der med sin finesse og elegance, repræsenterer Volnay, på fineste vis.

Denne Volnay er lavet på 50 år gamle vinstokke og er lagret i 10 til 11 måneder på fade, hvoraf de 30% er nye.

Frugtfyldt og blomsterrig Fleurie. Farven er lysende rød og duften som en sommerlig blomsterbuket. Smagen er let og frugtig, og vinens struktur er behagelig, frisk og samtidig fløjlsagtig blød. Eftersmagen hænger ved og forfører ganen lige til det sidste. En utrolig afbalanceret vin med en passende syre op imod frugterne og blomsterne.
Her er tale om en virkelig legesyg og blomsterne vin, hvor man føler sig i godt selskab.
 

Denne vin tager dig med ind i varmen af Chablis' terroir, hvor mineraliteten er bevaret: Nyd en kompleks duft og en rig smag! Vinen har en blød tekstur, der gør den sensuel og unik. Det er en Petit Chablis med rene aromaer af citrusfrugter og ingefær... en overraskende intens oplevelse.

Skinnende rubinrød i glasset. I næsen er der intense aromaer af sorte frugter, efterfulgt af hint af vanilje og krydderier.
 tanniner en fløjlsagtig tekstur. Længden er lang og levende frisk, med en antydning af chokolade. En smuk vin med fine tanniner og en fløjlsagtig tekstur
Nyd denne vin ved let afkølet og det er god til mad som f.eks moden ost, and, kylling, svinekød og svampe…

Top Rosé. En rosé til de største festligheder eller bare til et glas på terrassen.

Top Rosé. En utrolig aromatisk power Rosé med et forfinet udtryk.  Stilen er utrolig elegant med en duft af hvide blomster og citrus. Smagen er fin og elegant med noter af fersken og citrus. Drik den i solskin på terrassen med lidt hapsere til.

Denne Champagne er produceret på 87 % Pinot Noir og 13 % Chardonnay. Farven er en smuk laksrosa. Duften åbner med friske mentholnoter og et strejf af lakrids, der elegant smelter sammen med fine nuancer af røde bær. Smagen er  rig og fløjlsblød, hvor saftige kirsebær dominerer og fører over i en præcis og harmonisk afslutning.