Cookie politik

Denne side benytter sig af cookies for at kunne fungere korrekt. Hvis du klikker dig videre rundt på siden accepterer du automatisk at vi benytter disse cookies.
Kvalitetsvine fra hele verden
0
0,00 DKK
Søg efter vine, spiritus mm...
 
Nyheder

Secondo Marco - Amarone della Valpolicella 2012

  • Producent
    Secondo Marco
  • Årgang
    2012
  • Alkohol
    16%
  • Anmeldelser
  • God til
  • På lager, klar til levering 
  • Lev. 1-3 dage
  • Pris ved køb af 1 fl., pr. fl.475,00  DKK
Varenr.: 2648-12
  • Beskrivelse
  • Anmeldelser
  • Fragt & retur
Sikke en farve, sikke en duft! Vinen oser af mørk chokolade, hø, kaffe, svesker, mørke modne blommer og kirsebær. Smagen bliver ved og ved i kaskader af sødmefulde frugter, krydderier og urter.

Vinhuset – baggrund:

Secondo Marco er et nyt vinhus fra en gammel vinfamilie. Familien Speri har dyrket vin siden 1800-tallet, men i 2007 startede Marco Speri så sin egen produktion op. Årgang var 2007, hvor både egen og familiens druer indgik i produktionen.  Årgang 2008 var første årgang, hvor der udelukkende indgik egne druer. Vinhuset er beliggende i den lille kommune, Fumane, små 15 km. nordvest for Verona.
Marco ønsker at eksperimentere med druesorterne, bl.a. er han meget begejstret for ”Corvinone”, der giver lidt kraftigere, mørkere og strammere vine end den mere kendte drue; Corvina.
Secondo Marco producerer bevidst knap så søde vine, hvilket er meget befriende med tanke på nogle af de meget søde Ripasso og Amaroner, der ellers produceres.


Vin – produktion:

Marco har købt sit eget tørrehus i bjergene, hvor druerne til Amarone, og Recioto ligges på stråmåtter i trækasser. Her ligger druerne i 100 dage, hvor op til 50% af vandet fordamper. Vinen ligger med skallerne i hele 45 dage, og vinen lagrer hele 42 måneder på store 5000 liters træfade. Vinen slutter af med 12 måneder på flaske før frigivelse.
Her er virkelig noget at glæde sig til!


Denne Amarone er produceret på 45% Corvina, 45% Corvinone, 5% Rondinella, og 5% af andre sorter, og der findes kun 6000 flasker af denne herlige årgang. Alle druerne er høstet med håndkraft og herefter er bundterne blevet nøje selekteret i hånden.
Sikke en farve, sikke en duft! Vinen oser af mørk chokolade, hø, kaffe, svesker, mørke modne blommer og kirsebær. Smagen bliver ved og ved i kaskader af sødmefulde frugter, krydderier og urter. Stor og kompleks smag, der slutter helt klassisk af med lidt lakrids, bitter mandel og marcipan-noter. Sådan skal rigtig Amarone smage!

Ud over den klassiske danske julemad passer vinen perfekt til de tunge kødretter, såsom blodrødt vildt, gryderetter og stege med tung garniture og sauce. Sødmen og den høje alkohol betyder, at vinen viser sig bedst ved servering omkring de 16-17 C°

 
2012:
2/3 glas
i Gambero Rosso 2014
Fuldt hus, 6/6 stjerner på Winelab.dk
”Befriende nytænker af Amarone. Marco Speri er allerede en af fremtidens stjerner”
”Efterårsmodne søde brombær og blommer. Et æterisk præg med lidt hø i baggrunden. Lidt lukket og alligevel voldsomt charmerende, meget elegant og fantastisk underspillet for en Amarone. Smagen og mundfylden vil også overraske flere fans af Amarone: Secondo Marco er berømt for at skrue ned for sødmen og op for elegancen og kompleksiteten. En opskrift, der helt klart kan få mig til at drikke mere Amarone, for det her er topdelikat og naturligvis med præg og intensitet fra de delvist tørrede druer. Vinen er et skoleeksempel på, at der god kan skrues ned for den kvalmende sødme og »for meget af alt«. Bag Secondo Marco står en mand ved navn Marco med efternavnet Speri. Og ja, han er fra det kendte Amaronehus Speri, men valgte i 2007 at gå egne veje. Jeg kan kun opfordre dig til at følge ham, for han er en af Valpolicellas nye lysende stjerner. Nå ja, vinen afslutter i øvrigt lækkert friskt, med mentol, rød frugt og en snert træ fra tiden på egefadene. Drik den ikke for varmt, 15–17 grader er perfekt”.
2007:
5½ stjerne (ud af 6) i Gastro "Kategorien over 300 kr." De skrev: ”Det er endog meget sjældent, jeg drikker amarone. Det hænder, at jeg tager en frem fra hylden – og så skubber den ind igen. Det er ikke en vintype, jeg oplever at have lyst til. Denne her åbner jeg så i embeds medfør og har allerede noteret mig de 15,5% alkohol. Jeg er forberedt på en vin, der skal ud af flasken med en dejskraber. Men nej, det er slet ikke her, vi er! Tæt, tæt og kulsort, ja, men det en næsten læskende drik med smagsnuancerne liggende i lag – lakrids, syltet blomme, kaffe… Hvor har billig supermarkedsamarone (og vulgære producenter) gjort megen skade for denne her vintype. Når det er godt, så er det fandeme godt. Prøv til et stykke parmesanost after dinner.
Billig fragt fra kr. 50,- / ved køb over kr. 2000,- fri fragt
Bliver billigere, jo mere du køber

Dag-til-dag levering
Bestil inden 10:00 og modtag næste hverdag