2018 Pouilly-Fuisse - Domaine Les Vieux Murs

Vinhuset:
Historien om en familie der i 1955 drog til det sydlige Macon for at prøve lykken. Yanniks oldefar der arbejdede som bødker og assistent på en vingård i området, købte sine første 3 ha vinmarker i 1971  og de kunne endelig begynde at lave deres egen vin. De 3 ha vinmarker bærer navnet Les Vieux Murs.

I 1978 døde Jean og som kun 20 årig måtte Jean-Paul tage over og drive hans forældres værk videre. Han købte 8 ha vinmarker i Fuisse og grundlagde Domaine de Fussiacus.

Yannik er sidste knobskud i familien og manden bag vinene fra Chateau de Chaintre. En ejendom på 6 ha med gamle Chardonnay stokke som blev købt i 2003.

Vinene har hver deres udtryk og er virkelig smart buys!

Vinen:
En fin, subtil og åben bouquet med noter af moden frugt og blomster. God fylde i munden, dette er en afrundet, velafbalanceret vin. Lækker.

Serveringstemperatur: 10 til 12 °

Den kan drikkes i dag, men når sit højdepunkt om 3 til 5 år.

Vinen er lavet på 100% Chardonnay