EnoItalia - ARISTOCRATICO Primitivo di Manduria 2017

Vinhuset - Baggrund:

Som det moderne navn antyder, er Enoitalia Winery et forholdsvis nyt foretagende, men gennem hårdt arbejde og naturligvis velsmagende vine, er firmaet vokset eksplosivt fra sin begyndelse i 1986 til i dag, hvor Enoitalia er blandt de vigtigste aktører i den italienske vinverden. Vinhuset er ejet af familien Pizzolo og beliggende mellem Verona og Vicenza i det nordlige Italien. Det er de fire brødre; Giuliano, Augusto, Floriano og Giorgio, som er de nuværende ejere med Giorgio som direktør for firmaet.

Da Europa langsomt kom på fode igen efter første verdenskrig, besluttede bonden Giovanni Alberto Pizzolo at købe mere jord. Han og hans store familie fik stor succes med dyrkning af grøntsager og tobak. I begyndelsen af 70'erne opgav de tobaksproduktionen og fokuserede i stedet på husdyrbrug. I slutningen af 80'erne kastede de sig bl.a. også over import og opdræt af fisk og skaldyr.
I 1986 blev vinen så inddraget i familievirksomheden. De købte vingården, Calmasino Bardolino i Veneto som hovedsæde og lavede straks langtidskontrakter med en række vinavlere over hele Italien. En gensidig god og lang aftale med en vinbonde er ensbetydende med, at man løbende kan sikre en høj kvalitet af druerne.

Siden 2000 har familien også ejet den anmelderroste vingård, Valle Reale, som ligger i hjertet af Abruzzo. Under vejledning af Leonardo Pizzolo produceres der her, ifølge New York Times, "Verdens bedste Montepulciano d'Abruzzo".

Hele 80 % af EnoItalias produktion bliver eksporteret og succesen har været overvældende. I dag produceres der ca. 88 millioner flasker vine årligt fra alle egne af Italien.

Familien Pizzolo er håndværkere der laver saftig og lettilgængelig vin for folket. Det er der skal forstås på egne præmisser. Den klare filosofi skinner igennem på alle fronter, med enkle og letforståelige etiketter, skruelåg og en vinstil, der drives af enkelhed, saftighed, friskhed og drikbarhed. EnoItalia vil lave vine, der drikkes og nydes og skåles i.

Vin – produktion:

Denne rødvin er 100 % Primitivo fra Salento-regionen, som ligger i Syditalien. Det er fra denne region at de varme, solrige italienske vine kommer fra.

Middelhavsklimaet med vedvarende sol og lejlighedsvise briser fra havet, giver vinstokkene de perfekte forhold til at fremavle Primitivo

I glasset har vinen en flot kirsebærrød farve med violette nuancer. Duften er aromatisk med noter af moden brombær, hindbær og kirsebær såvel som chokolade og vanilje.

I smagen er der en skøn fløjlsagtige kompleksitet med blød struktur, perfekt kraftfuld smag. Der er dejlig overflod af koncentreret frugt- og kryddernoter der mynder ud i en sindssyg flot krop med lang og smuk finish.

Velegnet til kødretter, både som grillet, steg og gryderet, til vildt, lam eller modne og kraftige oste.

Servér vinen ved 16-18 °C.