VINE - En Kort Introduktion til Vinens Verden

Vinen fremstår dybgylden med sølvfarvede reflekser og byder på en intens og kompleks duft, hvor noter af krydderier, ristet træ, havsalt og kalket mineralitet smelter sammen. I munden opleves den som fyldig og energisk med både tæthed og finesse; en levende syre og sprød struktur løfter frugten, mens afslutningen er lang, elegant og præget af stor drikkeglæde.

Vinen viser en intens rubinrød farve med et karakteristisk violet skær. Duften er raffineret og luftig med blomsterprægede toner af viol og rosenblade. Smagen byder på små, velsmagende bær og let ristet fadpræg – alt sammen båret af fine, silkebløde tanniner og en forførende afslutning med stor drikkeglæde og elegance.

Med en fængslende intensitet udsender vinen fortryllende noter af viol og rose. Denne aromatiske rejse udfolder sig i en blanding af røde og sorte frugter - blomme, kirsebær, solbær og brombær. Subtile antydninger af rosiner tilføjer dybde, mens en blid undertone af vanilje møder et strejf af sort peber, hvilket skaber et harmonisk og indbydende aromatisk ensemble. Rød frugt indtager scenen og iscenesætter en langvarig og raffineret oplevelse. Tanninerne, både runde og vedvarende, bidrager til vinens fløjlsagtige tekstur, mens en medium syrlighed tilføjer en forfriskende og afbalanceret note til denne fængslende komposition.

Denne Saint Peray er lavet udelukkende af Marsanne, den har lagret på bærmen i 17 mdr. på franske egetræsfade.
Masser af frugt og mineralitet og tydelig fornemmelse af jordbunden..
Et absolut "MUST TRY".

Denne St Joseph "Le Biez-Lieux-Dits"", i 100% Syrah med intens rubinfarve, smedet i kraft og i cremet tekstur. Med sine aromaer af frugt og peber ville det være en skam at gå glip af denne mellemfyldige Saint Joseph der fortsætter med en lang silkeblød finish. 

Duften er intens og aromatisk med et modent udtryk, hvor Sauvignon Blanc-druens klassiske grønne karakter er afløst af elegante noter af stikkelsbær, blodfersken, mango og passionsfrugt, fint understøttet af diskrete fadnoter.
Smagen er tør med en medium til fyldig krop og en flot, moden syre, der giver vinen både friskhed og balance. Den nænsomme fadlagring tilfører et let røget præg og ekstra dybde, mens de perfekt modne druer bidrager med en rig og koncentreret smag. Årgangen fremstår elegant og harmonisk med en lang, vedvarende eftersmag, hvor frugten langsomt toner ud og efterlader et raffineret og komplekst indtryk.

Intens og lys rubinrød farve. En sjælden kompleksitet, frugtnoter af kirsebær og blomme, mandel, muskatnød, peber og balsamico fornemmelser beriget med frisk mynte, eukalyptus og kakao.
Flot afbalanceret og behagelig eftersmag. MEGET STOR VIN.

Lagres 14-16 mdr. på fad og efterfølgende 12 mdr. på flaske.
Vinen er lavet på 43% Cabernet Sauvignon, 46% Merlot og 11% Cabernet Franc
V. køb af 6 flasker, leveres i smuk trækasse.

Druerne dedikeret til Barbera Superiore er vinificeret i rustfrit stål og betonbeholdere. Efter gæring lagres vinen hovedsageligt på små fade. Vinen ligger 18 måneder på fad inden den flaskes. Efter aftapning opbevares den i et par måneder.
Intense noter af ikke fuldt modne røde frugter som ribs og hindbær, blomstrede noter af hibiscus og krydrede noter af pink peber og dehydreret enebær.

Vinen har en flot lys rød farve. I næsen er der masser af friske bær og sød lakrids. Her er fløjlsbløde tanniner og et klassisk udtryk for Boroli Barolo. Perfekt balance mellem struktur og elegance.

En dyb rubinrød farve med intense violette reflekser leder frem til en duft, der balancerer elegant mellem finesse og dybde. Aromaerne afslører modne, sorte bær og fine, røgede noter af flint. Smagen er intens og saftig, med en frisk og koncentreret frugtprofil, silkebløde tanniner og en lang, harmonisk afslutning.

Vinen har en intens og lysende grøn-guld farve. Duften er kompleks og mineralsk med noter af flint, der med lidt luft udvikler sig mod kandiseret citrus og krydrede toner af peber og vanilje. Smagen er fyldig og generøs, domineret af krydret friskhed, hvor den pebret-salte karakter ledsager en saftig og elegant afslutning, der både pirrer og inviterer til næste mundfuld.

Vinen præsenterer sig med en mørk rubinrød farve med en intens, kompleks næse præget af rosenblade, grøn peber og friske mentolnoter. I munden er vinen saftig og dybt frugtdrevet med modne, sorte bær og en markant krydret karakter. Tanninerne er rige og levende, og afslutningen er både tæt og elegant – en vin med stor personlighed og lagringspotentiale, men også med charme og drikkeglæde allerede nu.

Vinen præsenterer sig med en gylden farve med kølige, sølvgrå nuancer. Duften er diskret, elegant og præcis – med fine noter af anis og kalket mineralitet. I munden er den spændstig og energisk, med krydrede toner af hvid peber og subtile frugtnoter af vinfersken. Afslutningen er varm, velsmagende og præget af en karakteristisk saltet mineralitet – som et "saltkorn" på tungen.

Vinen har en intens og strålende rubinrød farve. Næsen er frisk, kompleks og subtil, med indsmigrende aromaer af røde frugter, der udvikler sig mod let ristede noter. Smagen er præget af friskhed og energi – generøs og levende med en elegant syrestruktur, fremragende mineralitet og fine, præcise tanniner.

 Emotions de La Tour Blanche er lavet af håndhøstede druer og en del af den ikke-beholdte most til "Grand Vin". Cépagen består hovedsageligt af Sémillon, med mindre procentdele af Sauvignon Blanc og Muscadelle, som høstes sent og selekteres for botrytis. Emotions de La Tour Blanche drager fordel af alle Château La Tour Blanches teknikker og færdigheder, men i modsætning til "Grand Vin", som er gæret og lagret på egetræsfade, vinificeres Emotions og lagres udelukkende i rustfri stålkar i 18 måneder for at bevare sin friskhed og aromatiske karakter 

En mousserende vin lavet på Gaglioppo druer efter champagnemetoden. Det er opkaldt efter vores ejendom beliggende mellem Rocca di Neto og Casabona. Navnet betyder "Netos rose", floden, der skærer sig gennem den eponyme dal.
Lagrer 24 måneder på bærmen

I næsen giver den sorte bær og noter af krydderier, samt lidt fad.
Den giver modne noter af mørk frugt som brombær, svesker. Vi har sort peber, snus og træ fra de 12 mdr. på franske eg.
Den er fyldig, blød og dejlig rund, trods den unge alder. Virkelig et dejligt glas. 

Villa Donoratico er en bestemt konsekvent og kompleks vin, der aldrig risikerer normalitet og viser en karakter, der er stærkt forbundet med territoriet. Modnet 12 måneder på eg, en vin der er ekstraordinært drikkelig i en ung alder og troligt mod dets identitet, år efter år. En næse fuld af rød frugt og et behageligt krydderi på ganen, med noter der minder om lakrids.

Vinen er lavet på 50% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 15% Cabernet Franc og 5% Petit Verdot.

DOBBELTMAGNUM!!

Villa Donoratico er en bestemt konsekvent og kompleks vin, der aldrig risikerer normalitet og viser en karakter, der er stærkt forbundet med territoriet. Modnet 12 måneder på eg, en vin der er ekstraordinært drikkelig i en ung alder og troligt mod dets identitet, år efter år. En næse fuld af rød frugt og et behageligt krydderi på ganen, med noter der minder om lakrids.

Vinen er lavet på 45% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 15% Cabernet Franc og 10% Petit Verdot.

JEROBOAM!!

Villa Donoratico er en bestemt konsekvent og kompleks vin, der aldrig risikerer normalitet og viser en karakter, der er stærkt forbundet med territoriet. Modnet 12 måneder på eg, en vin der er ekstraordinært drikkelig i en ung alder og troligt mod dets identitet, år efter år. En næse fuld af rød frugt og et behageligt krydderi på ganen, med noter der minder om lakrids.

Vinen er lavet på 45% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 15% Cabernet Franc og 10% Petit Verdot.

BALTHAZAR!!

Aloxe-Corton - Les Boutières marken ligger i den sydligste del af AOC Aloxe-Corton og er lidt af en sjældenhed.
Denne relativt hemmelige lieu-dit udgør kun 1,36 hektar af Aloxe-Corton-betegnelsen og Philippe Girard ejer kun 0,15 hektar af det. 

Flot gylden farve. Dufter af mandler, mirabelle, krydderier. Dejlig aromatisksk, rund og fyldig.

I glasset byder vinen på friske aromaer af pære, æble og andre lyse frugter, elegant ledsaget af fine florale nuancer. En diskret påvirkning fra egetræ tilfører dybde og kompleksitet uden at overskygge vinens friske og rene udtryk.
På ganen er vinen livlig og forfriskende med en fin mineralsk nerve og en velafbalanceret syre. Den har en elegant struktur og en ren, harmonisk afslutning, der gør den både charmerende og let at nyde.

I glasset fremstår vinen rubinrød med et ungdommeligt violet skær. Duften er frisk og indbydende med fine aromaer af kirsebær, hindbær og jordbær, ledsaget af diskrete krydrede og jordagtige nuancer. På ganen er den saftig og levende med en elegant syre, fine tanniner og en delikat krydret afslutning.

Chambolle Musigny er en rødvin, der ofte betragtes som den mest "feminine" stil i Côte de Nuits.
Nøgleordene her er intensitet og finess. Farven er lys rubin, forstærket af flotte refleksioner.
Bouqueten har en kraftig og med noter af violer og røde bær som hindbær og jordbær.
Vinen er rig, aromatisk, kompleks og delikat. Er du til silke og blonder, så er det denne vin du skal drikke.

Chambolle Musigny er rødvine, der ofte betragtes som den mest "feminine" stil i Côte de Nuits.
Nøgleordene her er intensitet og finesse.
Denne Chambolle Musigny kommer fra 1. Cru marken " Les Chatelot" som ligger lige under den så berømte vinmark "Les Amoureuses."
Farven er lys rubin, forstærket af flotte refleksioner.
Vinen har en indbydende bouquet med noter af røde bær som kirsebær og hindbær, delikate blomster som roser og undertoner af krydderier.
Den har rigdom og kompleksitet. Den har en blød, silkeagtig tekstur på ganen og en fin balance mellem de frugtagtige og krydrede noter. Vinen har en delikat og elegant mundfylde og en lang og vedvarende eftersmag.

I den sydlige ende af Côte de Beaune ligger Chassagne-Montrachet og må siges at være prinsen af ​​de tørre hvide vine. 
Smuk gylden farve med lidt "bleggule" nuancer. I næsen vælter dufte som hvidtjørn, akacie, kaprifolie og hasselnød op. Her er Honning, moden pære, flint og mange ristede undertoner. Den er fyldig og nærmest sensuel

I glasset fremstår vinen med en smuk, klar rubinrød farve. Duften er indbydende med aromaer af kirsebær, morbær og fine krydderier. På ganen er vinen sensuel og fyldig med en flot dybde og blødhed. Smagsbilledet udvikler sig med noter af kirsebærlikør og solbær, efterfulgt af et væld af eksotiske krydderier som timian, lakrids, hvid peber, salvie, eucalyptus og mentol.

I glasset fremstår vinen mørk rubinrød. Duften er intens og kompleks med elegante nuancer af rosenblade, grøn peber og friske, kølige mentolnoter. På ganen er den saftig og dybt frugtdrevet med koncentrerede toner af modne mørke bær, ledsaget af en markant krydret karakter. De rige og levende tanniner giver vinen struktur og længde, mens afslutningen er både tæt, elegant og vedvarende.

I glasset fremstår vinen gylden med kølige sølvgrå reflekser. Duften er elegant, præcis og diskret med fine noter af anis og kalket mineralitet. På ganen er den energisk og levende med nuancer af hvid peber og delikate toner af moden vinfersken. Afslutningen er lang, varm og særdeles velsmagende med en markant saltet mineralitet, der nærmest føles som et lille saltkorn på tungen.

Vine fra Ladoix, har sammen med dem fra Aloxe Corton og Pernand Vergelesses, æren af at producere de berømte vine fra Corton højen. Nærmest et kvalitetsstempel i sig selv.
Dens farve er ofte skinnende granat med violette nuancer. Bouqueten flyder over med noter af hindbær og kirsebær - kandiserede eller som "eau de vie" og modne frugter.
I munden giver vinen ubesværet fylde og rundhed, som en fløjlskugle, understøttet af en solid struktur og perfekte bløde tanniner.

Vinen er fremstillet på 100 % Chardonnay og fremstår lys gylden i glasset. Duften er elegant og kompleks med florale nuancer, der smukt flettes sammen med akaciehonning, ristede hasselnødder og et diskret strejf af flint. På ganen er den frisk, spændstig og præcis med livlige frugtaromaer og en raffineret mineralitet. Afslutningen er lang og harmonisk med fine mineralske bittertoner, der giver vinen både nerve og dybde.

I glasset fremstår vinen klar og gyldengul. Duften er elegant og nuanceret med fine aromaer af citrus, pære og fersken, ledsaget af florale toner og den karakteristiske kalkede mineralitet fra Les Perrières. På ganen forenes en levende friskhed med en silkeblød og koncentreret tekstur. Moden citrus og stenfrugt følges af diskrete krydrede nuancer, inden vinen afsluttes langt, præcist og mineralsk.

I glasset fremstår vinen smukt gyldengrøn med fine sølvreflekser. Duften er præcis og nuanceret med elegante florale toner, anis og diskrete ristede noter. På ganen er den saftig og silkeblød med en forfriskende syre og fine smagsnuancer af anis, syltet citron og hvid peber. En vin med imponerende balance, friskhed og længde.

Farven er en elegant, lys gul med gyldne nuancer – klar og strålende i glasset. Duften vækker minder om havet og friskfangede skaldyr – ren, maritim og forfriskende. 
I munden træder Albariño-druens karakter tydeligt frem med friske frugtnoter, især sprød æble, ledsaget af et diskret strejf af salt og mineralitet. Denne fine balance fanger essensen af vores unikke terroir og giver vinen sin særlige personlighed.

Dejlig tør, kraftig og fyldig Pinot Gris fra Alsace med noter af æble, citron, hvide blomster og krystalliserede frugter.  Et eminent glas der kan lidt mere end de fleste hvidvine rent madmæssigt.

I glasset fremstår vinen rubinrød med fine granatrøde nuancer. Duften er klassisk og indbydende med modne røde bær, kirsebær og hindbær, suppleret af elegante noter af krydderier, skovbund og et diskret jordagtigt præg. På ganen er vinen velafbalanceret og saftig med frisk syre, silkebløde til moderat strukturerede tanniner og en flot koncentration. Smagen udvikler sig fra modne røde frugter til krydrede og mineralske nuancer, inden den afsluttes med fin dybde og længde.

I glasset står vinen klar og lys gylden med fine grønne reflekser. Duften er intens og raffineret med modne hvide frugter som pære og æble, smukt understøttet af florale og mineralske nuancer. På ganen er vinen frisk og velstruktureret med en præcis syre, elegant frugt og en lang, harmonisk afslutning med fine noter af ristede mandler og et diskret strejf af smør.

Koncentration og spændstighed er nøgleord for en Puligny-Montrachet. Når den er velafbalanceret, vil den give stor aromatisk kompleksitet, sammen med en følelse af stor renhed og denne fra Philippe Girard er absolut ingen undtagelse.
Den har en smuk gylden farve, med et hint af grønne nuancer.
Dufter kompleks. Her er hvidtjørn, hasselnød, rav, marcipan og meget mere. Der er smage som smør, croissant, honning og mineralitet.
 

Med en fængslende intensitet udsender vinen fortryllende noter af viol og rose. Denne aromatiske rejse udfolder sig i en blanding af røde og sorte frugter - blomme, kirsebær, solbær og brombær. Subtile antydninger af rosiner tilføjer dybde, mens en blid undertone af vanilje møder et strejf af sort peber, hvilket skaber et harmonisk og indbydende aromatisk ensemble. Rød frugt indtager scenen og iscenesætter en langvarig og raffineret oplevelse. Tanninerne, både runde og vedvarende, bidrager til vinens fløjlsagtige tekstur, mens en medium syrlighed tilføjer en forfriskende og afbalanceret note til denne fængslende komposition.

Gylden farve. Vinen er livlig og aromatisk. Den har citrusbouquet som er clementin skal, mandarin og citron.
Æterisk tekstur med en subtil mineralitet i afslutningen.

Denne Saint Aubin 1. Cru er lavet på 5 år gamle vinstokke og er intet mindre end et fantastisk glas.
Den har en flot gylden farve. Den dufter af hvide blomster, flint, grønne mandler og appelsinblomst. Smagen er fyldig, kompleks og har flot mineralitet og struktureret syre.

Lagret i 8 til 10 måneder på fade, hvoraf 20 til 30% er nye.

I glasset står vinen klar og lys gylden med fine grønne reflekser. Duften er intens og raffineret med modne hvide frugter som pære og æble, smukt understøttet af florale og mineralske nuancer. På ganen er vinen frisk og velstruktureret med en præcis syre, elegant frugt og en lang, harmonisk afslutning med fine noter af ristede mandler og et diskret strejf af smør.

Vinen har en dyb rubinrød farve og byder på aromaer af modne røde frugter som kirsebær og hindbær, ledsaget af subtile krydderi- og jordnoter. På ganen er den struktureret og kraftfuld med velintegrerede tanniner og en lang, vedvarende finish.

Denne vin byder på en smuk gylden farve med strårefleksioner. Den er karakteriseret ved rigdommen i sin bouquet og er en harmonisk vin med en vis blødhed på ganen, men også en masse friskhed i smagen.

En duft af citrus og limeblade med et lille touch af grape og appelsinskal. Sprød og dejlig smag med alle de klassiske Riesling-dyder, der gør vinen til en ren nydelse.

Denne vin har en fin, moderat intens rubinrød farve. Stor og intens duft med noter af hindbær, jordbær, kirsebær med et strejf af sorte bær. Lidt pebrede og lakridsede noter dukker også op.
Smagen er robust og generøs med stor mundfylde og en lang eftersmag.

Det er en forfriskende og elegant vin med en lang og tiltalende eftersmag. Vinen stråler af kvalitet og er uden tvivl udviklet af de bedste hænder. Denne Chablis er lovende til unikke øjeblikke og for alle madelskere.

Chambolle Musigny er en rødvin, der ofte betragtes som den mest "feminine" stil i Côte de Nuits.
Nøgleordene her er intensitet og finess. Farven er lys rubin, forstærket af flotte refleksioner.
Bouqueten har en kraftig og med noter af violer og røde bær som hindbær og jordbær.
Vinen er rig, aromatisk, kompleks og delikat. Er du til silke og blonder, så er det denne vin du skal drikke.

Chambolle Musigny er en rødvin, der ofte betragtes som den mest "feminine" stil i Côte de Nuits.
Nøgleordene her er intensitet og finess. Farven er lys rubin, forstærket af flotte refleksioner.
Bouqueten har en kraftig og med noter af violer og røde bær som hindbær og jordbær.
Vinen er rig, aromatisk, kompleks og delikat. Er du til silke og blonder, så er det denne vin du skal drikke.

Chambolle Musigny er rødvine, der ofte betragtes som den mest "feminine" stil i Côte de Nuits.
Nøgleordene her er intensitet og finesse.
Denne Chambolle Musigny kommer fra 1. Cru marken " Les Chatelot" som ligger lige under den så berømte vinmark "Les Amoureuses."
Farven er lys rubin, forstærket af flotte refleksioner.
Vinen har en indbydende bouquet med noter af røde bær som kirsebær og hindbær, delikate blomster som roser og undertoner af krydderier.
Den har rigdom og kompleksitet. Den har en blød, silkeagtig tekstur på ganen og en fin balance mellem de frugtagtige og krydrede noter. Vinen har en delikat og elegant mundfylde og en lang og vedvarende eftersmag.

I den sydlige ende af Côte de Beaune ligger Chassagne-Montrachet og må siges at være prinsen af ​​de tørre hvide vine. 
Smuk gylden farve med lidt "bleggule" nuancer. I næsen vælter dufte som hvidtjørn, akacie, kaprifolie og hasselnød op. Her er Honning, moden pære, flint og mange ristede undertoner. Den er fyldig og nærmest sensuel

Dyb mørk farve med nuancer af lilla. Stor og intens duft med noter af kirsebær, blåbær og viol som ved iltning ledsages af læder, peber og lakrids. Smagen er kraftfuld og intens med stor mundfylde og en lang eftersmag.
35 år gamle Pinot Noir stokke, 10-12 måneder på fad hvor af 40-50% er nye.

Vinen har en smuk, klar rubinrød farve. Duften byder på indbydende aromaer af kirsebær, morbær og fine krydderier. På ganen er den sensuel og fyldig med en flot dybde og blødhed. Smagen udvikler sig med noter af kirsch og solbær, efterfulgt af elegante, eksotiske krydderier som timian, lakrids og hvid peber.
Tanninerne tilfører vinen struktur og understøtter et flot lagringspotentiale. En kompleks og kraftfuld vin med rundhed, intensitet, struktur og krydret karakter, som afsluttes med en lang og vedvarende eftersmag.

Vinen lagres udelukkende i cement- og ståltanke, hvilket bevarer de rene frugt- og blomsternoter, der kendetegner en ung Nebbiolo.
I glasset står Usignolo med en klar rubinrød farve og en duft, der spænder fra hindbær og vilde jordbær til klassiske toner af viol og hunderose.
Smagen er harmonisk, frisk og særlig elegant – en vin med finesse, der taler til både nye og erfarne vinelskere.

Her er en smuk rubinrød farve fine noter af hasselnød og chokolade. En meget frugtig og velafbalanceret vin med en god struktur og en behagelig tannin, samt en lang og kraftig eftersmag. Vinen har et godt og solidt greb i munden, hvilket gør vinen til en perfekt ledsager til kødfulde retter.

Denne kæmpe fra en af Tysklands allerbedste vinmarker – Pettenthal – imponerer med kraft og kompleksitet.
Den røde skifer som dominere området giver vinen mineralitet og de gamle stokke sørger for koncentration og kompleksitet.
Vinen er stadig ung, men brillerer allerede nu på trods af at der er mange års lagringpotentiale. 10-15 år+
Vinen spontangæres og får 12 måneder på bourgognefade.

Farven har nuancer af lilla i den dybe rubinrøde. Duften indsmigrer sig med frugtnoter af solbær, jordbær og kirsebær som ved iltning suppleres af læder, trøfler og moden blomme. Smagen er markant og kraftfuld. En god kraftig kødret til denne vil være et perfekt match.

Vinen er lavet på 50 år gamle vinstokke og er lagret i 9 måneder på fad, hvoraf de 40% er nye.

Denne fængslende orangevin er fremstillet på druen Gouveio. Gennem en skånsom proces med naturlig gæring i rustfri ståltanke og 18 måneders lagring i franske egetræsfade, afslører den en fascinerende kompleksitet. Med sin levende syre og delikate aromaer af hvide frugter, fersken, hvid peber og jasmin, fortryller denne vin ganen ved hver eneste tår.

I glasset fremstår Pep elegant og levende med en lys rubinrød farve. Duften byder på friske røde kirsebær, hindbær og tranebær, ledsaget af florale noter af viol, et strejf af hvid peber, middelhavsurter og en fin mineralsk karakter. Smagen er saftig, silkeblød og præcis med en livlig syre, fine tanniner og en lang, nuanceret afslutning, hvor frugten og mineraliteten går op i en harmonisk helhed.

Koncentration og spændstighed er nøgleord for en Puligny-Montrachet. Når den er velafbalanceret, vil den give stor aromatisk kompleksitet, sammen med en følelse af stor renhed og denne fra Philippe Girard er absolut ingen undtagelse.
Den har en smuk gylden farve, med et hint af grønne nuancer.
Dufter kompleks. Her er hvidtjørn, hasselnød, rav, marcipan og meget mere. Der er smage som smør, croissant, honning og mineralitet.
 

Denne Riesling har en flot lysegul farve med grønne nuancer i glasset. Næsen er dejlig frugtig med noter af citrus, fersken og blomster. Det er en skøn traditionel alsacisk Riesling, som er livlig, frisk og frugtig. Den er ren og tør i smagen med en delikat frugt, som ledsages af en behagelig frisk syre.

Gylden farve. Vinen er livlig og aromatisk. Den har citrusbouquet som er clementin skal, mandarin og citron.
Æterisk tekstur med en subtil mineralitet i afslutningen.

Gylden farve. Vinen er livlig og aromatisk. Den har citrusbouquet som er clementin skal, mandarin og citron.
Æterisk tekstur med en subtil mineralitet i afslutningen.

Denne Saint Aubin 1. Cru er lavet på 5 år gamle vinstokke og er intet mindre end et fantastisk glas.
Den har en flot gylden farve. Den dufter af hvide blomster, flint, grønne mandler og appelsinblomst. Smagen er fyldig, kompleks og har flot mineralitet og struktureret syre.

Lagret i 8 til 10 måneder på fade, hvoraf 20 til 30% er nye.

60 år gamle Pinot Noir stokke, 10-11 måneder på fad hvor af 1/3 er nye. Mørk rubin farve, intens duft af små røde bær og lidt spicy noter. Smagen er fløjlsblød, elegant og indsmigrende. Lang intens og elegant eftersmag. Stor vin!!!

60 år gamle Pinot Noir stokke, 10-11 måneder på fad hvor af 1/3 er nye. Mørk rubin farve, intens duft af små røde bær og lidt spicy noter. Smagen er fløjlsblød, elegant og indsmigrende. Lang intens og elegant eftersmag. Stor vin!!!

Dyb rubinrød farve, duften er intens og byder på violer, kirsebær, et strejf af røg og lakrids. Smagen er kraftfuld, intens og super flot afbalanceret Bourgogne

Denne Savigny Les Beaune er lavet på 80 år gamle vinstokke og er lagret i 10 til 11 måneder på fade, hvoraf de 30% er nye.

Let gylden farve med lidt grønlige noter. Næsen er blomstrende, livlig og med noter af sødt brød og antydninger af citron eller grapefrugt.
Den er kraftfuld og har en vedvarende cremethed over sig. Vinen er forførende for at sige det mildt.

Denne lækre Savigny Les Beaune Blanc er lavet på 40 år gamle vinstokke og naturligvis 100% Chardonnay.
Lagret i 8 til 10 måneder på fade, hvoraf de 30% er nye.

Vin fra Beaune har haft ry siden senmiddelalderen for deres ungdommelige temperament, livlighed og flotte bouquet. Først og fremmest tilbyder vinene fra Beaune saftighed. De er "faste", ukompliceret og saftige.
Livlig med sort frugt som solbær, brombær; rød frugt som kirsebær, ribs og trøffel.
Raffinerede og elegante tanniner og med en kødfuldt tekstur

I glasset fremstår vinen klar rubinrød med en elegant duft af violer og modne kirsebær. Smagen er harmonisk og fyldig med meget bløde tanniner og en flot, vedvarende afslutning. Premstallerhof er en yderst alsidig vin, der ikke kun begejstrer Schiava-entusiaster, men også egner sig fremragende til et bredt udvalg af retter – fra forretter til både kogt og grillet kød samt de fleste typer oste.

Smagen er tør, frisk og levende med en moderat syre og en let til medium fylde. På trods af sit elegante udtryk har vinen en flot intensitet og en imponerende dybde. Smagsbilledet udvides med nuancer af ananas og et diskret krydret præg, som giver vinen ekstra karakter. En veldefineret og harmonisk Furmint, der forener klassisk druetypicitet med et moderne, elegant udtryk.

I glasset fremstår vinen elegant og indbydende med en smuk, lys farve. Duften byder på fine aromaer af fersken og vanilje. På ganen er den blød og harmonisk med en flot balance samt stor elegance og finesse.

Kompleks og elegant, Vavasour Chardonnay leverer dejlige citrus-, nektarin- og abrikosnoter afbalanceret af toasty fransk eg. Smagen er rig og silkeagtig med den stenede mineralitet, der findes i alle vores hvidvine.

Lys rød farve. Duften er frisk og frugtig med noter af vilde bær. Druerne kommer fra søstervinmarken til Chardonnay-marken, beliggende på den modsatte skråning, hvor de vinificeres separat for at bevare deres særlige karakter. Gæringen sker spontant i rustfri ståltanke, efterfulgt af 34 dages maceration med nedsænket druekappe, hvilket giver vinen struktur, dybde og kompleksitet. Under den mest aktive del af gæringen pumpes mosten over drueskallerne to gange dagligt. Herefter reduceres processen til én overpumpning hver tredje dag for at sikre en balanceret ekstraktion og et elegant udtryk.

Masser af bær, violer og vanilje og tanninerne er ædle og fine. Det er en dyb og tæt vin, der med sin finesse og elegance, repræsenterer Volnay, på fineste vis.

Denne Volnay er lavet på 50 år gamle vinstokke og er lagret i 10 til 11 måneder på fade, hvoraf de 30% er nye.

Vinen har en lys, citrongul farve og en markant aromatisk intensitet. Duften er præget af modne frugtnoter som abrikos, ananas og moden citron, ledsaget af et fint floralt strejf, der giver elegance. I baggrunden tilfører fadlagringen ekstra kompleksitet med diskrete nuancer af vanilje og et let hint af hvid peber, som giver dybde til aromaen. Smagen er tør og levende med en høj syre, der sikrer stor friskhed. Vinen er struktureret med god fylde og en tekstur, der breder sig flot i munden. De frugtige aromaer genfindes tydeligt i smagen og understøttes af fint integrerede fadnoter.

En dejlig frisk og blød vin i smagen med en god balance mellem syre og frugt. Det er en tør, let og elegant rosévin med en indbydende, forfriskende og let bitter eftersmag. Perfekt rosé til en varm sommerdag.

I næsen mødes du af liflige aromaer af friske kirsebær, hindbær og røde sommerbær, elegant fulgt af fine krydrede nuancer, hvid peber og et strejf af vilde urter. Smagen er saftig og levende med en silkeblød struktur, frisk syre og bløde tanniner, der giver vinen en smuk balance og en lang, elegant afslutning. Julieta Trepat er en vin, der skiller sig ud ved sin lethed og charme. Den har ikke behov for kraftig fadlagring eller høj alkohol – dens styrke ligger i den rene frugt, friskheden og det autentiske udtryk fra terroiret.

Vinen fremstår lys gul med grønne nuancer. Duften byder på friske aromaer af citrus, eksotiske frugter og passionsfrugt, elegant understøttet af mineralske og let røgede noter.

I munden er vinen livlig, kompleks og intens med en flot balance mellem frugt og friskhed. Den lange, vedvarende eftersmag efterlader et elegant og mineralsk indtryk, som gør vinen til en fremragende ledsager til fisk, skaldyr og lette retter.

Duften byder på modne ferskner fra vinmarken, saftige abrikoser og kandiserede citrusfrugter, som elegant smelter sammen med vinens levende syre og naturlige sødme. Resultatet er en kraftfuld og samtidig raffineret Riesling med imponerende balance, dybde og finesse.