Cookie politik

Cookies hjælper dig til en bedre oplevelse i vores shop. Cookies husker f.eks tidligere indtastninger du har lavet i shoppen og kan bruges til at vise dig mere relevant indhold i forhold til dine tidligere besøg. Cookies bruges også til statistik der kan hjælpe os med at optimere shoppens indhold. Ved at fortsætte accepterer du shoppens brug af cookies.
0DKK
I alt0,00 DKK
Vis indkøbskurv
Produktmenu

Hurtig levering, 1-3 hverdage

Fragt fra kr. 49,00 | Gratis fragt over kr. 999,00

Gratis fragt ved afhentning i butik

Kvalitetsvine fra hele verden

Erubescence - Champagne Guenin

Erubescence - Champagne Guenin

100% pinot noir i denne rosé champagne, farven er relativ mørk og indikerer blandt andet at alle druerne stammer fra cirka 40 år gamle vinstokke og ikke mindst at vinifikationen udelukkende foregår på egetræsfade. Utrolig elegant Rosé champagne som ikke emmer af kraft og power men meget mere finessepræget og frisk. Friske røde bær præger smagen og så fornemmer man ligeledes diskret egetræsfadene fra vinifikation. 

  • Producent
    Champagne Guenin
  • Drue
  • Årgang
    -
  • Alkohol
    12%
  • Batch
  • Anmeldelser
  • God til
    Aperitif - Fisk - Skaldyr
  • Vinifikation
  • Emballage
  • Proptype
  • Flaskestørrelse
  • Dato
  • Sted
  • Tid
  • Type
  • Pris
Varenummer: 769
  • Pris pr. fl. v. 1 fl.
    DKK525,00
109På lager, klar til levering - Lev.  1-3  dage

100% pinot noir i denne rosé champagne, farven er relativ mørk og indikerer blandt andet at alle druerne stammer fra cirka 40 år gamle vinstokke og ikke mindst at vinifikationen udelukkende foregår på egetræsfade. Utrolig elegant Rosé champagne som ikke emmer af kraft og power, men meget mere finessepræget og frisk. Friske røde bær præger smagen og så fornemmer man ligeledes diskret egetræsfadene fra vinifikation. 
Dosering: 3,5 gram pr. liter/ Extra Brut

Om Champagne Guenin
I den allersydligste del af Champagne, tættere på Chablis i Bourgogne end på Reims i Champagne ligger området som hedder Côte des Bar. I den lille by Essoyes i hjertet af Côte des Bar ligger det endnu mindre champagnehus Guenin. Det drives dagligt af ejer og winemaker Sébastien og hans hustru Axelle. Champagnehuset råder over cirka 17 hektar alle beliggende i og omkring den lille by Essoyes i Côte des Bar. Den samlede årlige produktion hos Guenin er mellem 10 og 20.000 flasker champagne. De parceller med vinstokke som ikke bliver brugt til egen produktion bliver blandt andet solgt til champagnehuset Bollinger og ikke mindst producenten Krug.
Vinfilosofien hos champagnehuset Guenin har lige siden Sébastiens overtagelse af huset været, at mindst mulig indblanding giver den bedst mulige champagne. Det betyder blandt andet at de 17 hektarer tilplantet med vinstokke langt hen af vejen får lov at passe sig selv og man griber kun ind hvis det er nødvendigt. Al vinificering hos champagnehuset Guenin foregår på små brugte franske barrique-fade på størrelsen 228 liter som er samme størrelse man også bruger i Bourgogne. Winemakerens filosofi gælder ligeledes i kælderen hvor Sébastien hverken tilsætter kulturgær eller bruger nogen form for svovl. Alle barrique-fade starter af samme årsag også sin egen gæringsproces når omgivelserne er de rigtige. Denne proces kalder man også for spontangæring. Champagnehuset er endnu ikke økologisk certificeret, men man har lige siden Sébastiens overtagelse efter sin far brugt biodynamiske metoder i produktionen samt i markerne. Derudover er champagnehuset både certificeret den højeste grad af "Haute Valeur de Environnementale" samt "Viticulture durable en Champagne".
Det betyder at der ikke må bruges nogle former for pesticid eller andre kemikalier i vinproduktionen, hverken på markerne eller i vinkælderen.

Den sidste af de to ovennævnte certificeringer handler om bæredygtighed i vinproduktionen fra vinstokkene på marken til den tape man eventuelt vil bruge til at pakke sine flasker ind i papkartoner før de bliver sendt fra vinproducenten. Sébastien har et tydeligt ønske om at lave den bedst mulige champagne og påvirke miljøet og klimaet på den mest skånsomme og bæredygtige måde.

Måske du også er interesseret i

Hurtig levering, 1-2 hverdage

Gratis fragt over 999,00

Kvalitetsvine fra hele Verden

Altid gode tilbud

Log ind

  Opret konto

Opret en konto

  Tilbage

Gendan kodeord

  Tilbage