Scheid Winery - Pinot Noir 2015 - Craftwork

Vinhuset – baggrund:

Scheid Vineyards har eksisteret siden 1972, men Monterey blev først anerkendt som et vinområde 12 år senere, da det i 1984 opnåede AVA status (American Viticultural Area).
Det var manden bag, Al Scheid, der øjnede det uudnyttede potentiale. Sammen med sønnen, Scott, datteren, Heidi og den fremragende vinmager, Kurt, står de sammen om foretagendet: De 11 vinmarker på i alt 1600 hektar fordelt på en 100 km kyststrækning langs Salinas Valley.  

Mellem San Fransisco og Los Angeles ligger Monterey. Vinområdet i Monterey er helt unikt. Kystens kølige indflydelse på lokalklimaet og eftermiddagsbriserne fra Monterey-bugten giver helt ideelle vækstbetingelser for kvalitetsdruer i særklasse! Derfor har man også officielt rangeret Monterey som en af de bedste vinområder i verden. Monterey har faktisk Californiens længste vækstsæson, men vigtigst af alt så er der et utroligt alsidigt mikroklima. Fordelen ved den lange vækstsæson er, at druerne modnes langsommere og mere jævnt end normalt. De hænger derfor i længere tid på vinstokken og udvikler mere komplekse aromaer samt en bedre struktur. Dag- og nattemperaturerne svinger rigtig meget. Lange, varme dage modner druerne, mens de kølige nattetimer bevarer balancen mellem frugt og syre.

Vin – produktion:

Pinot Noir er den drue der er mest følsom overfor de ændringer i jordbunds- og vejrlig forhold. I 2015 var vejret en udfordring og udbytte mindre en vanligt. Foråret kom tidligt og stokkene var begyndt at sætte knopper. De små fine skyd blev overrasket at en pludselig kulde, som bevirkede at druerne ikke blev lige så store som de plejede.

Denne Pinot Noir er til dig, der elsker en stilfuld og elegant vin. Den hædrer godt håndværk og en faglig stolthed. Den er produceret til at udtrykke sin naturlige oprindelse: vinmarken, jordbundsforholdene, klimaet, druen og årgangen.

Lys rubinrød farve – meget flot for en Pinot Noir. Skøn dufte af brombær, hindbær og blommer. Pinot’en har en meget behagelig tekstur med en fin balance med bløde tanniner og en nydelig afslutning.

Nyd den afkølet ved ca. 16°C og den går fortrinligt sammen grillet laks, retter med and eller svinekød, og ikke mindst sammen til en dejlig blød ost.