Cookie politik

Cookies hjælper dig til en bedre oplevelse i vores shop. Cookies husker f.eks tidligere indtastninger du har lavet i shoppen og kan bruges til at vise dig mere relevant indhold i forhold til dine tidligere besøg. Cookies bruges også til statistik der kan hjælpe os med at optimere shoppens indhold. Ved at fortsætte accepterer du shoppens brug af cookies.
0DKK
I alt0,00 DKK
Vis indkøbskurv
Produktmenu

Hurtig levering, 1-3 hverdage

Gratis fragt over kr. 999,00

Kvalitetsvine fra hele verden

Altid gode tilbud

2016 Valpolicella Ripasso

2016 Valpolicella Ripasso

Granatrød farve i glasset. Stor bouquet af hø, tørrede frugter, krydderier, lakrids og lidt vanilje. Rig og kompleks i smagen, hvor delikate noter af modne blommer, figner, kirsebær og lidt mørk chokolade.

  • Producent
    Secondo Marco
  • Årgang
    2016
  • Alkohol
    14,5 %
  • Batch
  • Anmeldelser
  • God til
    Okse - Fjerkræ - Gris - Ost - Lam
Varenummer: 2647-16
  • Pris pr. fl. v. 1 fl.
    DKK249,00
  • Pris pr. fl. v. 6 fl.
    DKK225,00
1342På lager, klar til levering - Lev.  1-3  dage
Vinhus - Baggrund:

Secondo Marco er et nyt vinhus fra en gammel vinfamilie. Familien Speri har dyrket vin siden 1800tallet, men i 2007 startede Marco Speri så sin egen produktion op. Årgang var 2007, hvor både egen og familiens druer indgik i produktionen. Årgang 2008 var første årgang, hvor der udelukkende indgik egne druer. Vinhuset er beliggende i den lille kommune, Fumane, små 15 km. nordvest for Verona. Marco ønsker at eksperimentere med druesorterne, bl.a. er han meget begejstret for ”Corvinone”, der giver lidt kraftigere, mørkere og strammere vine end den mere kendte drue; Corvina. Secondo Marco producerer bevidst knap så søde vine, hvilket er meget befriende med tanke på nogle af de meget søde Ripasso og Amaroner, der ellers produceres. Produktionen er på kun små 120.000 flasker i alt.

Vin - Produktion:

Ordet ”Ripasso” hentyder faktisk til selve produktionsmetoden. Vine, der bærer betegnelsen Ripasso” er fremstillet på en særlig måde, hvor den unge Valpolicella-vin bliver hældt på brugte Amarone-fade. Vinen gennemgår her sin andengæring med kvaset fra Amarone-produktionen og opnår således sin saft og kraft. Vinen lagrer først 6 måneder på store træfade (5000 ltr. fade) og efterfølgende 6 mdr. på 800 liters fade. Vinen slutter af med 6 måneder på flaske.
Denne Ripasso er produceret på 60% Corvina, 20% Corvinone, 10% Rondinella, og 10% af andre sorter (Oseleta, Croatina, Pipiona). Alle druerne er høstet med håndkraft og herefter er bundterne blevet nøje selekteret i hånden. Granatrød farve i glasset. Stor bouquet af hø, tørrede frugter, krydderier, lakrids og lidt vanilje. Rig og kompleks i smagen, hvor delikate noter af modne blommer, figner, kirsebær og lidt mørk chokolade. Javist, den lækre sødme er der, men vinen slutter med en tør og lakridset eftersmag, hvilket giver den perfekte afslutning på vinen. Top-Ripasso!
 

Måske du også er interesseret i

Hurtig levering, 1-2 hverdage

Gratis fragt over 999,00

Kvalitetsvine fra hele Verden

Altid gode tilbud