2018 Wakefield Estate Cabernet Sauvignon

Allerede i farven kan man se, at dette er en intens vin. Duften af de fuldmodne solbær, mørk chokolade, tobak, cigarkasse og lidt mint bekræfter den klassiske duft af en solmoden Cabernet Sauvignon. Super saftig eftersmag med et fint lille bid og skønne krydrede noter. En herlig blød og let lakridset smag slutter vinen af på flotteste vis. Vinen er til den store bøf! – til stegen eller de braiserede kødretter.

Producent
Wakefield
Drue
Cabernet Sauvignon
Årgang
2018
Alkohol
14,5%
Batch
Anmeldelser
God til
Okse - Lam - Vildt - Grill
Vinifikation
10 mdr. på Fransk Eg
Emballage
Proptype
Skruelåg
Flaskestørrelse
75 cl.
Dato
Sted
Tid
Type
Pris

Varenummer: 2572-18

Pris pr. fl. v. 1 fl.

DKK149,00
Pris pr. fl. v. 6 fl.

DKK109,00

153På lager, klar til levering - Lev. 1-3 dage

Denne rene Cabernet Sauvignon er gæret på ståltanke og derefter lagt på fade, hvor andengæringen (malolaktiske gæring) er fundet sted. Vinen ligger yderligere 10 mdr. på 1-4 år gamle fade inden aftapning.
Allerede i farven kan man se, at dette er en intens vin. Duften af de fuldmodne solbær, mørk chokolade, tobak, cigarkasse og lidt mint bekræfter den klassiske duft af en solmoden Cabernet Sauvignon. Super saftig eftersmag med et fint lille bid og skønne krydrede noter. En herlig blød og let lakridset smag slutter vinen af på flotteste vis. Vinen er til den store bøf! – til stegen eller de braiserede kødretter.

Om Wakefield
Familien Taylor har altid været fascineret af det smukke ”Clare Valley” i det sydlige Australien (ca. 150 km. syd for Adelaide). Tilbage i 1969 lykkedes det så at finde 178 hektarer langs den smukke Wakefield River. Med forbillede i især de store franske vine ønsker familien at lave vine med elegance og kompleksitet end blot vulgære og voluminøse vine. Her er Clare Valley, med sit lidt køligere australske klima, perfekt. Med marker i 350 m. højde er her nok varmt om dagen, men om aftenen og natten falder temperaturen drastisk og druerne kan ”komme sig” og modne optimalt og naturligt. Hos Wakefield har det høj prioritet at bevare naturen i regionen. Derfor er man aktivt gået i gang med mange initiativer både i mark og vineri for at gøre produktionen bæredygtig. I 2009 blev vinhuset ISO-certificeret i bestræbelserne på tage hensyn til både miljø og produktion. Huset påbegyndte allerede at udfase korkpropper i 2000, og i 2004 var alle husets vine således med skruelåg.
Vinhusets logo stammer fra de mange fossiler af søheste, som man fandt under udgravninger og etableringen af vinmarker. Netop tre søheste er en gestus til de tre generationer af familien Taylor, der i dag er involveret i firmaet.
Estate-serien er vinhusets mellemserie med vine primært fra Clare Valley og Adelaide Hills. Hele serien indbefatter mange af de store internationale druesorter; Shiraz, Chardonnay, Merlot, Riesling, Gewürztraminer, Sauvignon Blanc, Pinot Gris og sidst plantede Tempranillo.

Læs mere

Måske du også er interesseret i

2018 Wakefield Estate Shiraz

Wakefield Estate - Clare Valley

”Australian Wine Producer of the Year 2013”

149,00DKK
2015 Jaraman - Cabernet Sauvignon

Wakefield Estate - Clare Valley

fb:5

199,00DKK
2014 The Visionary - Cabernet Sauvignon

Wakefield Estate - Clare Valley

94 Point af Robert Parker 94 Point i Din VinGuide, nr. 43 på listen over bedste vine i 2023.

699,00DKK
2019 Wakefield Estate Riesling

Wakefield Estate - Clare Valley

”Australian Wine Producer of the Year 2013”

149,00DKK

2018 Wakefield Estate Cabernet Sauvignon

Måske du også er interesseret i

Log ind

Opret en konto

Gendan kodeord