Cookie politik

Cookies hjælper dig til en bedre oplevelse i vores shop. Cookies husker f.eks tidligere indtastninger du har lavet i shoppen og kan bruges til at vise dig mere relevant indhold i forhold til dine tidligere besøg. Cookies bruges også til statistik der kan hjælpe os med at optimere shoppens indhold. Ved at fortsætte accepterer du shoppens brug af cookies.
0DKK
I alt0,00 DKK
Vis indkøbskurv
Produktmenu

Hurtig levering, 1-3 hverdage

Gratis fragt over kr. 999,00

Kvalitetsvine fra hele verden

Altid gode tilbud

2016 Owen´s Vineyard Cab. Sau.

2016 Owen´s Vineyard Cab. Sau.

”Owen’s Vineyard” Cabernet Sauvignon er meget aromatisk med duft af sorte og røde frugter, mørke bær, grøn peber samt strejf af kaffe fra lagringen på franske egetræsfade.
Smagen er en delikat bombe af koncentration, der munder ud i en fantastisk lang eftersmag fyldt med indtryk.
Det er en elegant og kraftig vin med en god dybde og perfekt balance.


  • Producent
    Bodegas Casarena
  • Årgang
    2016
  • Alkohol
    14%
  • Batch
  • Anmeldelser
  • God til
    Okse - Lam - Vildt
Varenummer: 2120-16
  • Pris pr. fl. v. 1 fl.
    DKK295,00
  • Pris pr. fl. v. 6 fl.
    DKK240,00
6På lager, klar til levering - Lev.  1-2  dage
Vinhuset – Baggrund:

Et brændende ønske om at blive vinbønder fik ægteparret Peter og Karen Dartley til at rejse over 3 kontinenter for at finde det perfekte sted til at producere vin. De kom til Mendoza i Argentina i begyndelsen af 2006 og vidste med det samme, at de ikke behøvede at søge længere; de var kommet til det rette sted.
De fandt et gammelt vinhus fra 1937 i byen Perdriel (kun ca. 20 min. fra Mendoza) som de gennemrenoverede og udstyrede med top moderne vinfremstillingsudstyr. Vinhuset er malet i en smuk gylden sandfarve, deraf navnet CASARENA, der på spansk betyder ”huset af sand”.

Ud over at købe 80 hektar jord beplantet med 80 år gamle vinstokke af Cabernet Sauvignon, anlagde man yderligere 240 hektar vinmarker under skarp overvågning af den verdensberømte vinmager og konsulent, Michel Rolland. Disse nye marker var oprindeligt dækket af sten, så da man påbegyndte arbejdet med at fjerne stenene og gøre klar til beplantning, stoppede flere folk op fra de lokale vinhuse og morede sig bekosteligt over det pukkelarbejde, man havde rodet sig ud i. Men den der ler sidst, ler bedst, og i dag er netop disse producenter ærgerlige over, at de ikke så områdets enorme potentiale før. Alle vil nu gerne opkøbe stykker af landet, da hektarpriserne i netop dette område er steget voldsomt.

Casarenas vinmarker er beliggende i subregionerne Agrelo og Perdriel i det sydlige Mendoza. Netop købet af markerne med Cabernet Sauvignon var et hårdt slag mod berømte Catena Zapata, der i mange år havde fået deres allerbedste Cabernet Sauvignon-druer fra netop disse marker, der altid leverede topkvalitet. Samtidig er det også her, i næsten 1000 meters højde, at Malbec-druen viser sig fra sin allerbedste side. Malbec, som må siges at være Argentinas nationaldrue, finder ganske enkelt ikke bedre klimamæssige forhold end her i Mendoza. De argentinske vinproducenter mestrer druen som ingen anden. Alle marker er dækket af net, der beskytter stok og drue mod de kraftige haglbyger, der kan forekomme 4-6 gange i løbet af året.   Kapaciteten er på 650.000 l. i de store, temperaturkontrollerede cementtanke, og derudover ligger 175.000 l. i rustfri ståltanke. Til lagringen er der bygget et temperatur- og fugtkontrolleret rum med 400 egetræsfade.

Vin – Produktion:

Rødvinen er produceret på 100 % Cabernet Sauvignon, som er verdens mest berømte druesort. Druen er specielt kendt fra Bordeaux i Frankrig, men trives fortrinligt under varmere himmelstrøg i Mendoza, hvor den har optimale betingelser for at modnes. Cabernet Sauvignon-druen er lille og tykskindet. Når den modnes optimalt er det en drue, som giver vine rig på farve, smagsstoffer og fylde med et stort lagringspotentiale.

Druerne til denne vin kommer fra en enkelt vinmark, kaldet ”Owen´s Vineyard”, som er beliggende i Agrelo i Mendoza. Her er vinstokkene helt op til 80 år gamle og plantet på en jordbund bestående af 30-40 cm muldjord med et kalkholdigt lag og store kampesten i bunden.

Druerne bliver håndplukket af flere omgange i markerne og udbyttet er meget lavt (4000 kg/ha). Druerne kommes i små 18 kilos kasser for ikke at blive knuste. En komplet afstilkning bliver foretaget inden bærfrugten knuses. Herefter gennemgår druerne i alt 45-50 dages maceration, dvs. udblødning, hvoraf 7-10 af dagene foregår koldt. Under macerationen udtrækkes tanniner, farve- og smagsstoffer fra drueskindene. Selve gæringen foregår på 500 l. træfade som en mikrovinifikation og ved lave temperaturer for at sikre en blid ekstraktion. Den malolaktiske gæring, hvor den skarpe æblesyre omdannes til den blidere mælkesyre, sker spontant i træfadene og klaringen foregår ved flere omstikninger.
Vinen har lagret i 12 måneder på franske egetræsfade inden aftapning på flaske.

”Owen’s Vineyard” Cabernet Sauvignon er meget aromatisk med duft af sorte og røde frugter, kirsebær, paprika, grøn peber samt strejf af kaffe fra lagringen på franske egetræsfade. Smagen er koncentreret og bred med stor kompleksitet og flotte bløde, afrundede tanniner, der munder ud i en lang eftersmag. Det er en elegant og kraftig vin med en god dybde og naturlig balance.

En sådan power-vin skal matches med kraftige kødretter af rødt kød, hvor okse- og vildtkød er ideelle match.

Servér vinen ved 16-18 ºC.

 

Måske du også er interesseret i

Hurtig levering, 1-2 hverdage

Gratis fragt over 999,00

Kvalitetsvine fra hele Verden

Altid gode tilbud