Farven er hvid, klar og strålende med en gylden gul tone – en elegant og indbydende vin i glasset. I næsen er den diskret, men raffineret, med Albariños karakteristiske elegance. Duften byder på tør eukalyptus, fine noter af friskklippet græs og et frisk strejf af citrus – en kombination af citron og mandarin – afrundet med en charmerende note af akacieblomst.
Smagen afslører straks vinens oprindelse og druernes kvalitet. Den har en blød og ren frugtkarakter, der minder om frisk, sød druemost. Afslutningen bærer præg af en let balsamisk tone af laurbær, som giver vinen dybde og harmoni.
Nydes bedst ved en temperatur mellem 8–10 ºC – ideel til fisk, skaldyr eller bare som et frisk glas i godt selskab.
Om Santiago Roma
Vinhuset Santiago Roma blev født ud af en drøm om at skabe vin af exceptionel kvalitet baseret på en traditionel produktionsproces. Med afsæt i familiens erfaring inden for vinproduktion satte Santiago Roma en klar standard for kvalitet. I 1997 grundlagde han sit eget vinhus med en tydelig målsætning: at skabe vine af høj kvalitet med en stærk, personlig karakter. Han valgte derfor at give vinene sit eget navn – som et slags eponym. En vin skabt af Santiago Roma, fra jord til flaske – en ægte signaturvin fra Rías Baixas.
Vinhuset Santiago Roma ligger i en gammel, totalrenoveret landejendom, som i dag er fuldt udstyret til at opfylde de strengeste kvalitetskrav. Ejendommen er smukt integreret i vinmarkerne og har en enestående beliggenhed med udsigt over Salnés-dalen. Herfra ses de seks hektar vinmarker, som tilhører vinhuset, sammen med andre nøje udvalgte og kontrollerede parceller.
