2022 OTTANTE Primitivo di Manduria - Cantine de Falco

En fyldig, rubinrød vin med kompleks struktur og stor karakter. Duften emmer af Middelhavet med intense noter af sorte kirsebær, krydret kaffe, johannesbrød og sød tobak – alt sammen elegant vævet sammen i en harmonisk helhed. Tilsæt et strejf af sorte oliven og timian, og du har en næse, der er både forførende og fuldendt. Smagen er rig og indsmigrende, med en behagelig friskhed og en elegant, let saltet mineralitet. Vinen er velafbalanceret mellem varme og tanniner og overraskende letdrikkelig trods sin kompleksitet.
Perfekt til det lokale køkken – prøv den til de traditionelle "Bombette" (små oksekødsruller), kødretter i tomatsauce eller en klassisk aubergine-parmigiana

Denne vin er produceret på 100 % Primitivo.

Om Cantine de Falco

Cantine de Falco blev grundlagt i 1949 og er stadig et familieforetagende. I dag er det styres firmaet af faderen, Salvatore og sønnen, Gabriele. Navnet ”Falco” (falk) er familienavnet, der både er gengivet i navn og logo. Vinhuset er beliggende kun små 10 km. uden for Lecce, en charmerende og livlig by, der samtidigt er regionens største by. Salento ligger i den sydlige del af regionen Apulien, Italiens støvlehæl. Den tunge varme og den murstensrøde jord er ideel netop for en drue som Primitivo, der trives perfekt i varmen.
Cantine de Falco er et relativt lille vinhus med en årlig totalproduktion på kun 200.000 flasker.