2023 Porcelaine Rosé

Lys rosa i farven. Næsen viser lækre aromaer af friske hindbær og jordbær, efterfulgt af hints af krydderi og peber. Det saftige og friske første indtryk afbalanceres af en cremet og mundvandende eftersmag.
Nyd denne vin afkølet til rejer med hvidløgssmør, grøntsagskarry eller en Cæsar-salat.

Druerne høstes om natten, når temperaturen er lav, for at forhindre oxidation og bevare friskheden. Ved ankomsten til kælderen, presses de straks og forsigtigt, ved temperaturer mellem 7°C og 8°C, for at undgå oxidation. Kun den bedste most vælges, til at gære i rustfrie ståltanke ved lave temperaturer. Til sidst hældes vinen fra tankene, for at modne på bærmen i 4 måneder, med regelmæssig omrøring, også kaldet "bâtonnages".

Om Porcelaine
Denne rosévin er lavet på 100% Grenache og blev skabt i Languedoc, ved foden af det Sorte Bjerg, hvor fremstilling af rosé er en langvarig livsstil. De friske briser og morgen-tåger, der kommer ned fra bjerget, samt høje variationer i dag- og nattemperaturer, tillader druerne at modne langsomt. Grenache-druer nyder godt af Middelhavsklimaets, sydvendte skråninger, gruset i markerne, samt det varme og tørre vejr. Det resulterer i en rosé der er levende, sprød og afbalanceret, med intense og udtryksfulde aromaer. 
Rosé Porcelain udtrykker fransk ynde og forfinelse, perfekt til særlige øjeblikke.