Denne vin fremstilles ved hjælp af en kort og nøje kontrolleret koldmaceration inden gæringen, hvilket fremhæver dens friskhed og de elegante aromaer af røde frugter. Resultatet er en vin med både karakter og finesse, hvor frugt, struktur og blødhed smelter sammen i en harmonisk helhed.
I glasset fremstår vinen med en strålende rubinrød farve. Duften åbner med fine florale noter, som elegant ledsages af nuancer af friske røde bær og modne ferskner. Smagen er silkeblød og velafbalanceret med blide, velintegrerede tanniner, der giver vinen en raffineret struktur og en frisk, behagelig afslutning.
Vinens elegante og frugtige stil gør den til en oplagt ledsager til grillet svinekød, cremet svamperisotto og milde oste, hvor dens friskhed og harmoniske karakter kommer smukt til udtryk.
Om Famille Bonnin
I 1920 slog familien Derouet-Bonnin sig ned i den lille landsby Loges i Martigné-Briand, midt i de berømte vinområder Coteaux du Layon og Anjou. Her plantede de deres første vinstokke og opførte en beskeden vinkælder – begyndelsen på et familieeventyr, der fortsætter den dag i dag.
Efter Anden Verdenskrig blev vingården videreudviklet af Joseph og Aline, som udvidede vinmarkerne og styrkede det fundament, familien havde skabt. I 1970'erne og 1980'erne førte Christian og Thérèse vingården videre og etablerede dens ry for autenticitet, kvalitet og respekt for områdets traditioner.
I år 2000 overtog Jean-Christian, fjerde generation af vinbønder fra Anjou, og hans hustru Sophie, der stammer fra Sydfrankrig, ansvaret for vingården efter at have afsluttet deres uddannelse inden for ønologi. Med ambitioner, nytænkning og stor respekt for familiens arv har de skabt vine, der forener områdets stolte traditioner med moderne vinfremstilling.
Gennem mere end et århundrede har hver generation arbejdet med ydmyghed, dedikation og en dyb kærlighed til det særlige terroir i Anjou. Det er denne passion, der fortsat former vingårdens historie – og som kommer til udtryk i hver eneste flaske.
