Denne karakterfulde rødvin er skabt på 85 % Grenache og 15 % Syrah, fermenteret og lagret i 4 måneder på amerikanske egetræsfade. Resultatet er en vin, der på én gang udtrykker det umbriske terroir og familiens passion – en ægte signaturvin for både området og familien Spada.
I glasset mødes du af en eksplosion af frisk, moden frugt, smukt integreret med søde krydderier og et strejf af hvid peber. De fire måneder på amerikansk eg tilfører varme, blødhed og en behagelig struktur.

Druerne, Riesling Italico,  presses nænsomt med blød presning, og fermenteringen sker ved lav temperatur: 70 % i ståltanke for at bevare renhed og sprødhed, og 30 % i franske barriques for at tilføre dybde og kompleksitet. Vinen gennemgår herefter en andengæring ved lav temperatur, hvilket bevarer de sarte blomsteraromaer og giver en elegant, finmasket perlage.

I glasset fremstår Madonna Bianco med en klar, lys gylden farve. Duften åbner med delikate nuancer af grønne æbler og pærer, som langsomt foldes ud i varme noter af ingefær, vanilje og en smule kokos – et diskret aftryk fra fadet, som aldrig bliver dominerende. Smagen er silkeblød og afrundet, præget af smøragtige Chardonnay-toner og let ristede nødder, med florale strejf af kamille og akacie. En fin mineralsk friskhed løfter eftersmagen og efterlader en elegant, let saltet finish.

Denne elegante vin er sammensat af 90 % Grechetto og 10 % Riesling Renano, nænsomt modnet på barriques. Det er Umbrien i en moderne fortolkning: solidt forankret i traditionen med den lokale Grechetto, men forfrisket og forfinet af Rieslingens friske karakter og internationale udsyn.
I glasset mødes du af forførende noter af appelsinblomst og tropisk frugt, smukt balanceret af en klassisk mineralsk rygrad, som stammer fra de vulkanske jordbundsforhold i området.

Druerne, Sangiovese,  presses nænsomt med blød presning, og fermenteringen sker ved lav temperatur.
Vinen gennemgår herefter en andengæring ved lav temperatur, hvilket bevarer de sarte blomsteraromaer og giver en elegant, finmasket perlage. Efter flaskegæring modnes vinen 15 måneder sur lie, hvilket giver struktur og finesse. En ekstra måned på flaske efter degorgering sikrer harmoni før frigivelse.

Vinen er lavet på Alicante og gæring foregår i cementtanke og efterfølgende modning i franske egetræsfade med afstemt ristning; den malolaktiske gæring foregår fuldstændigt i barriques.
Ligger 12 måneder i barriques, efterfulgt af yderligere ét år på flaske.

Monte-Alfina Bianco fra Feudi Spada er en raffineret og karakterfuld Chardonnay, som fødes i hjertet af Umbrien.
Dette er en vin med tydelig identitet – en hvidvin, der både imponerer med elegance og dybde og samtidig udfordrer dine sanser med sin kompleksitet. Perfekt til gastronomiske oplevelser, fisk og skaldyr, lyse kødretter eller bare som et glas i godt selskab. Monte-Alfina Bianco er vin, når det er allerbedst: ærlig, smuk og uforglemmelig.

Denne elegante vin er sammensat af 90 % Grechetto og 10 % Riesling Renano, nænsomt modnet på barriques. Det er Umbrien i en moderne fortolkning: solidt forankret i traditionen med den lokale Grechetto, men forfrisket og forfinet af Rieslingens friske karakter og internationale udsyn.
I glasset mødes du af forførende noter af appelsinblomst og tropisk frugt, smukt balanceret af en klassisk mineralsk rygrad, som stammer fra de vulkanske jordbundsforhold i området.