Farven er en elegant, lys gul med gyldne nuancer – klar og strålende i glasset. Duften vækker minder om havet og friskfangede skaldyr – ren, maritim og forfriskende.
I munden træder Albariño-druens karakter tydeligt frem med friske frugtnoter, især sprød æble, ledsaget af et diskret strejf af salt og mineralitet. Denne fine balance fanger essensen af vores unikke terroir og giver vinen sin særlige personlighed.
Perfekt ledsager til fisk, rejer, risretter, grillede grøntsager, lyst kød og forretter.
Serveres ideelt ved 9–12 ºC for den bedste smagsoplevelse.
Limiteret til 600 nummererede flasker. Lager 7 måneder på bærmen i granitbeholder.
Om Santiago Roma
Vinhuset Santiago Roma blev født ud af en drøm om at skabe vin af exceptionel kvalitet baseret på en traditionel produktionsproces. Med afsæt i familiens erfaring inden for vinproduktion satte Santiago Roma en klar standard for kvalitet. I 1997 grundlagde han sit eget vinhus med en tydelig målsætning: at skabe vine af høj kvalitet med en stærk, personlig karakter. Han valgte derfor at give vinene sit eget navn – som et slags eponym. En vin skabt af Santiago Roma, fra jord til flaske – en ægte signaturvin fra Rías Baixas.
Vinhuset Santiago Roma ligger i en gammel, totalrenoveret landejendom, som i dag er fuldt udstyret til at opfylde de strengeste kvalitetskrav. Ejendommen er smukt integreret i vinmarkerne og har en enestående beliggenhed med udsigt over Salnés-dalen. Herfra ses de seks hektar vinmarker, som tilhører vinhuset, sammen med andre nøje udvalgte og kontrollerede parceller.
