Der er tale om en Brut Nature-vin, dvs. en mousserende vin, som er knastør og med et lavt restsukkerindhold pr. liter. Smagen er velstruktureret og meget harmonisk med strejf af mineralske noter samt en markant syre, der gør den dejlig frisk.

Denne vin er husets flagskib. Frisk og saftig rødvin med masser af bær og floralske noter. Flot afbalanceret vin, med lang eftersmag. 

Noir Expression er lavet kun på blå druer og er en såkaldt Blanc de Noirs. Det er en meget fyldig, udtryksfuld og krydret Champagne. Masser af moden frugt og med noter af toast og marcipan. Smuk og lækker gylden farve.

Harmonisk symfoni af røde frugter og delikate florale noter, der balanceres af polerede og runde tanniner. Vinens syre er kontrolleret og frisk, og egetræet er integreret på en måde, der understøtter smagen uden at dominere. Et let vegetalt præg tilføjer dybde og kompleksitet, mens afslutningen er lang og udtalt – en vin, der imponerer fra første til sidste dråbe.

Denne elegante hvidvin er sammensat af klassiske sydfranske druer: Grenache Blanc, Bourboulenc og Clairette. De stammer fra gamle vinstokke på op til 50 år, dyrket i kalkholdig jord med sand-lerstruktur – et terroir, der over millioner af år har udviklet sig til noget helt særligt.

I næsen finder du florale toner og eksotiske nuancer af litchi. Smagen er levende og kompleks med en flot mineralitet, hints af flint, citrus, vanilje og let ristede mandler. En vin i smuk balance mellem friskhed og fylde.

I glasset fremstår vinen intens rubinrød med en dybde, der lover stor smagsoplevelse. Duften er fyldig og fløjlsblød med indbydende noter af kirsebær, mens smagen er kraftfuld, rig og elegant afrundet – en vin med både styrke og finesse.

Denne elegante vin er sammensat af 90 % Grechetto og 10 % Riesling Renano, nænsomt modnet på barriques. Det er Umbrien i en moderne fortolkning: solidt forankret i traditionen med den lokale Grechetto, men forfrisket og forfinet af Rieslingens friske karakter og internationale udsyn.
I glasset mødes du af forførende noter af appelsinblomst og tropisk frugt, smukt balanceret af en klassisk mineralsk rygrad, som stammer fra de vulkanske jordbundsforhold i området.

Både i smag og duft lukkes der op for sluserne af brombær, hyldebær, fuldmodne mørke kirsebær og svesker. Vinen er meget koncentreret, intens og med masser af dybde og koncentration.

En elegant og saftig Barbera med dyb rubinrød farve. Duften byder på modne kirsebær og hindbær, fint suppleret af florale og let krydrede noter. Smagen er fyldig og frisk med bløde tanniner og livlig syre, som giver balance og længde. Eftersmagen er lang med et strejf af mineralitet, typisk for Alba-området.

Denne vin stammer fra i gennemsnit 75 år gamle vinstokke. En helt igennem fantastisk Riesling, med de velkendte noter af petroleum samt noter af citrus, urter, grønne æbler, skifer og masser af mineralitet. Vinen har en fremragende balance og er ekstrem intens i smagen.

Blæksort i glasset med et lilla spil i kanten af glasset. Vinen oser af modne solbær, cassis, urter, tobak og mynte. Dybden i duften kommer fra krydderiet og de små fine hints af cigarkasse fra fadlagringen. Det er en meget fyldig vin i munden. Ekstremt velafbalanceret og med fine og elegante tanniner, der kendetegner store Cabernet’er

Økologiske Amphorvm blanco er en frisk ung vin og meget let drikkelig. Den har en frisk og frugtig smag og herlige noter af pære, abrikos, grape og citrusfrugter. Dejlig ren og flot afbalanceret hvidvin.

Intens næse af moden frugt og kandiserede noter. I starten får vi blomsternoter, frisk frugt og middelhavsnoter.
Finishen er silkeblød og har en meget fin længde.
Server vinen ved 14 grader til kødbaserede retter. Vinen er lavet på 100% Negroamaro.​​​​

Lys strågul farve med lidt grønne reflekser. Der er både lidt duft af fersken og andre tropiske frugter fint blandet med citrusnoter, der skærer lidt igennem de mere sødmefulde toner.

Vinen viser lag på lag af frugt, en fascinerende blanding af modne æbler, pærer og citrusolier, alle med en sød, jordagtig balsamisk undertone. Den er så kompleks, som om en overdådig, tropisk verden af guava og mango blev lynfrosset, støvet med citrus og salt

Denne vin er lavet 100% på Cabernet Sauvignon druen. Vinen har en flot dyb granatrød farve, med veludviklet bouquet af vanilje, peber, modne sorte frugter og fad.

Vinen praler med en forfriskende syre, suppleret med dejlige noter af kandiseret frugt og friskplukkede bær. Mens du nyder vinen, vil du være tilfreds med at opdage en rig blanding af smagsoplevelser, herunder creme brulee og nøddeagtige undertoner samt en antydning af karamel. Vinen afsluttes med en dejlig note af grillede hasselnødder, der efterlader et vedvarende indtryk på ganen.

Kultvin fra en af Calabriens absolutte tophuse. Gravello har en rubinrød og klar farve med mange violette reflekser. Kompleks duft med undertoner af røde bær, sorte kirsebær og grillede urter. Sauvignon og Gaglioppo druerne giver denne vin sin seriøse karakter og ekstraordinære elegance. Den har en rubinrød og klar farve med mange violette reflekser.

Gul og med et gyldent strejf. Tæt pakket næse af lemon, ananas, vanilje og lidt mineralske toner.
Skøn fed og cremet i smagen, der sluttes herligt af med lidt moden eksotisk frugt og smørtoner.

Farven på denne vin er en smuk rubinrød farve og violette nuancer. Duften er intens med modne frugtnoter af kirsebær, blommer og brombær. Smagen er blød og fyldig med en flot struktur og velafbalancerede tanniner – en harmonisk vin med både charme og styrke.

En levende blanding af subtropiske frugter med citrus, sukkerært og passionsfrugt fører til en saftig, blød finish.

Næsen forener strejf af forsigtig sødme, blomster og en befriende kølig mineralitet med frisk syre, der placerer næsen milevidt fra det, man som regel forbinder med ofte fadbamset australsk Chardonnay.

De dominerende noter er af blommer, rosiner og figner, hvilket skaber en lækker og frugtagtig buket. Der er også en subtil tilstedeværelse af sort peber, der tilføjer et strejf af krydderi til den aromatiske profil. Denne Crusted imponerer med en robust struktur og faste, rige tanniner, der giver en fyldig mundfornemmelse, der omslutter ganen. Dens fyldige tekstur leverer en tilfredsstillende oplevelse, der blander harmoniske smagsnuancer af blommer, rosiner og figner. Den glatte, lange eftersmag hænger ved på ganen med en let tør karakter, der forstærker vinens kompleksitet og balance.

Granat rød, nærmest blålig reflektion.  Masser af kirsebær og med et strejf af mineralitet. God mundfylde, sort frugt og en flot krydret finish.

En frisk klassiker fra Toscana lavet på Sangiovese druen og en smule Merlot. En rigtig Super-Toscaner der er fyldt med de skønneste vaniljenuancer, og en eminent afstemt syre der gør denne vin perfekt til måltidet. 

Matile Blush byder på en elegant, lyserød farve, der straks leder tankerne hen på sarte roser i forårssolen. Duften er forførende og delikat med noter af hvidtjørn, ananas, pære og et strejf af vilde jordbær. Smagen er frisk og harmonisk, med en bemærkelsesværdig vedholdenhed og livlig mineralitet. Denne rosé er oplagt som aperitif, men gør sig også fremragende til skaldyr, råmarinerede fiskeretter og lette pastaretter med citron.

Levende mørke kirsebær, jordbær og røde blomme noter støder med et strejf af krydderi. Tiltalende tanniner og fløjlsblød tekstur giver en mindeværdig finish.

I glasset fremstår Madonna Bianco med en klar, lys gylden farve. Duften åbner med delikate nuancer af grønne æbler og pærer, som langsomt foldes ud i varme noter af ingefær, vanilje og en smule kokos – et diskret aftryk fra fadet, som aldrig bliver dominerende. Smagen er silkeblød og afrundet, præget af smøragtige Chardonnay-toner og let ristede nødder, med florale strejf af kamille og akacie. En fin mineralsk friskhed løfter eftersmagen og efterlader en elegant, let saltet finish.

Denne Riesling har en flot lysegul farve med grønne nuancer i glasset. Næsen er dejlig frugtig med noter af citrus, fersken og blomster. Det er en skøn traditionel alsacisk Riesling, som er livlig, frisk og frugtig. Den er ren og tør i smagen med en delikat frugt, som ledsages af en behagelig frisk syre.

Denne Petit Sirah er opkaldt efter druen. Flot mørk i glasset med en dyb rubinrød farve. Tilpas krydret i smagen og med en snert af røde frugter. Den er velafbalanceret, giver en fyldig lang smag, har en tør meget rund og velafbalanceret afslutning.

Aromaer viser moden rød frugt som hindbær og kirsebær. Efter en let omrøring i glasset dukker balsamiske noter op. Fyldig, frodig, lang og vedvarende finish med søde og afbalancerede tanniner.

Det er en forfriskende og elegant vin med en lang og tiltalende eftersmag. Vinen stråler af kvalitet og er uden tvivl udviklet af de bedste hænder. Denne Chablis er lovende til unikke øjeblikke og for alle madelskere.

I over 400 år har Fam. Gröhl forfinet kunsten at skabe bobler. 1625 Grande Cuvée Jubilæumssekt forener elegance og historie i hver eneste særlige slurk.

Den traditionelle flaskegæring giver denne Grande Cuvée sin silkebløde karakter og en elegant, fin mousse, der danser let over tungen. Kun de bedste fade fra årgangen blev udvalgt til denne cuvée, som fik lov at modne hele 44 måneder på gæren – for at opnå den ekstra kompleksitet og finesse, der gør hver flaske til noget ganske særligt.

Intens rød granatfarve, kompleks og vedvarende aroma, denne vin fremhæver druens modenhed med aromaer af rød frugtlikør, viol og krydrede hints. I munden er det en fyldig vin, lang og kødfuld, med en god struktur af elegante og søde tanniner.

Balbás Barrica er mørk og kraftfuld, men har stadig masser af god frugt. Nuancer af brombær og solbær.
Den får 5 måneder på fad, som giver den et let strejf af vanilje og røg, i duft og smag.
Vinen er lavet på 100% Tempranillo.

Robuste, elegante, friske nuancer præsenterer denne friske, elegante rosé. Navnet holder, hvad det lover.
Passer godt til retter med middelhavspræg, til kolde forretter og med sommer salater. Ideel til lufttørret skinke, frisk skaldyr eller fjerkræretter.
Vinen er lavet på Spätburgunder, Cabernet Sauvignon og Merlot.

Denne Pernand Vergelesses 1. Cru har en smuk rubinrød farve og en kompleks aromatisk intensitet med noter af jordbær og solbær. God struktur med lette tanniner. Vedvarende og frisk finish. Går godt regionale retter og store bøffer.
Denne vin er et absolut MUST TRY!!

Den har en vis spændstig - og lethed over sig og domineres af noter af røde frugter og anis. Et blend på 80-90% Chardonnay og 10-20% Pinot Noir - alt efter cuveén.

Næsen er frugtagtig, relativt koncentreret og ganske præcis. Den afslører noter af brombær og kirsebær forbundet med fine strejf af krydderi. Smagen er frugtagtig, mineralsk, relativt gourmand, silkeagtig, slank, relativt fed og giver en vis friskhed.
I munden udtrykker denne vin noter af brombær og et strejf af røde bær forbundet med meget lette noter af rød paprika, frisk kirsebær og et strejf af cassis (i baggrunden) og lette / diskrete noter af egetræ (i baggrunden). God længde og dejlig frugtagtig vedholdenhed.

Farven er lys gylden og duften nærmest eksploderer med smøragtige aromaer, citron og moden grapefrugt, kinabark, figner og ovnbagte æbler. Kvaliteten når langt over standarden for Chablis-vinene generelt.

Denne vin tager dig med ind i varmen af Chablis' terroir, hvor mineraliteten er bevaret: Nyd en kompleks duft og en rig smag! Vinen har en blød tekstur, der gør den sensuel og unik. Det er en Petit Chablis med rene aromaer af citrusfrugter og ingefær... en overraskende intens oplevelse.

Druer fra de 15 år gamle Viognier-stokke. Markerne er beliggende i omkring 300 meters højde og Viognierstokkene er plantet på let jord af nedbrudt granit, hvilket giver Viognier mulighed for at udtrykke alle sine aromaer intenst og samtidig bevare sin friskhed og mineralitet. Aromatisk vin, giver masser af frugt i form af mango, pære og fersken. 

Denne Grechetto præsenterer sig i en klar strågul farve med gyldne nuancer. Duften er subtil og elegant med fine noter af honning, moden melon, gule frugter og urter, alt sammen bundet sammen af et diskret strejf af vanilje. Smagen bekræfter næsens kompleksitet – frisk og blød med en god balance og behagelig vedholdenhed i eftersmagen. En vin, der passer perfekt til klassiske italienske pastaretter som Gricia og Carbonara, samt lyse kødretter. 

Virkelig flot og vellykket vin. En smuk mørk rubinrød farve præger Les Espaliers. En vinoplevelse man ikke glemmer lige med det samme!

Top Rosé. En utrolig aromatisk power Rosé med et forfinet udtryk.  Stilen er utrolig elegant med en duft af hvide blomster og citrus. Smagen er fin og elegant med noter af fersken og citrus. Drik den i solskin på terrassen med lidt hapsere til.

En kraftig, fyldig og velafbalanceret rødvin med masser af frugt samt noter af røde og mørke, let sødmefulde bær, der ledsages af dejligt afrundede tanniner.

Balbás Reserva er et konkret bevis på den elegance, balance og flid, der kendetegner Bodegas Balbás og dens vinmarker. Glat fra start til slut, afrundet og afbalanceret. Hver tår tilbyder friske nuancer takket være sin samvittighedsfulde vinificering og ældning. En smuk rubinrød med orange nuancer og med aromaer af modne sorte frugter samt antydninger af sort peber, toast og chokolade, sammen med en behagelig fylde. Kompleks vin.

Denne 10 års portvin har en utrolig flot farve, mahognifarvet og med orange skær. Utrolig lækker næse med duft af rosiner, figner og blommer. Alt i en skøn forening af fadnoter, marcipan og lidt appelsinskal. Smagen er cremet og med valnødder og tørrede frugter. Lang dvælende og fløjlsblød eftersmag.
Halvflaske.

Champagnen har en lys kobberfarvet nuance med en klar og vedvarende mousse, der tilføjer elegance til dens visuelle appel. Duften åbner op med en kompleks blanding af røde frugter, især røde bær, og subtile blomstrede noter, der er afbalanceret med cremede brioche-noter og et strejf af honningagtig æble. Disse nuancer udvikler sig over tid i glasset.

Denne vin stammer fra gamle vinstokke, primært af Sauvignon-druen, hvor den ældste stammer fra 1947.
Resultatet er en vin med stor elegance og subtil kompleksitet, der afslører regionens karakter og enestående terroir. Et ægte kunstværk for kræsne vinkendere.

En fantastisk høst med fortrinlig, ønsket ædel råddenskab. Meget koncentreret, men stadig med en fin balance mellem syre og højt naturligt restsukker. En snert af eksotisk frugt og lime i samspillet mellem gule frugter som passionsfrugt, abrikos og fersken. Denne Riesling har et modningspotentiale i årtier.

Helt dugfrisk Chardonnay, som oser af lækre toner af æble, eksotisk frugt og lidt lakrids/anis-noter. Rigtig fin intensitet og saftighed. Tør og med mineralske toner, men bestem ikke snerpende! Tværtimod slutter den herligt blødt og rundt af med en lang og cremet eftersmag.

Frugtfyldt og blomsterrig Fleurie. Farven er lysende rød og duften som en sommerlig blomsterbuket. Smagen er let og frugtig, og vinens struktur er behagelig, frisk og samtidig fløjlsagtig blød. Eftersmagen hænger ved og forfører ganen lige til det sidste. En utrolig afbalanceret vin med en passende syre op imod frugterne og blomsterne.
Her er tale om en virkelig legesyg og blomsterne vin, hvor man føler sig i godt selskab.
 

Vinen har en dyb rubinrød farve med blålige reflekser. Duften er præget af irisblomster, pæoner og kirsebær. Smagen er blød og rund med noter af sorte frugter og krydderier. Vinen har en lang og silkeagtig finish. Dette fyldige vin bør nydes ideelt set mellem 2 og 7 år efter høståret, og i visse årgange kan den endda lagres i op til 10 år.

Næsen forener strejf af forsigtig sødme, blomster og en befriende kølig mineralitet med frisk syre, der placerer næsen milevidt fra det, man som regel forbinder med ofte fadbamset australsk chardonnay.

I glasset er farven dyb granatrød, og allerede her tegner det godt. Næsen mødes af en duft af blomsternoter, som roser og pæoner, og krydderier. Smagen er lige så indbydende som duften, og frugtsymfonien fortsætter med en elegant smag af rød frugt, fad og ender i ribs. Chenas Fidélité er en elegant vin og hvor eftersmagen afrundes af lette krydderier og bløde tanniner.

Elegant i eftersmagen, en Pinot Noir fra Alsace der forstår at udfolde sine smagsoplevelser.

Citrusfarvet vin, fyldig og afbalanceret, med en meget elegant frugtagtig aroma og noter af tropiske frugter. Intens smag af stenfrugt, citrus og mentol. Udtryk for elegance fra druesorten og terroir.
 

Denne fængslende orangevin er fremstillet på druen Gouveio. Gennem en skånsom proces med naturlig gæring i rustfri ståltanke og 18 måneders lagring i franske egetræsfade, afslører den en fascinerende kompleksitet. Med sin levende syre og delikate aromaer af hvide frugter, fersken, hvid peber og jasmin, fortryller denne vin ganen ved hver eneste tår.

Dyb rød og med en næse af vilde jordbær, blåbær og en lækker krydret finish. TOP – Cru Beaujolais

Farven er dyb rubinrød. Duften er klassisk ren Barbera med noter af kirsebær, brombær og røgkarakter fra fadet. Smagen er frugtig med bløde moderate tanniner, god mundfylde og intensitet.

Vinen er lavet på 100% Barbera - Drik nu eller gem i op til 10 år fra høståret.

En kompleks og overdådig vin, der tilbyder en vidunderlig balance mellem frugt, krydderier og egetræ. Modne aromaer af solbær og blomme. Dens karakteristiske dybe, syltetøj-agtige træk suppleres af lag af krydderier og kompleksitet. Noter af ristet egetræ og vanilje udvikler sig på den lange finish.

Produceret på 100% Malbec. Mørk, ja nærmest rødviolet i glasset. God krydret duft, hvor også mørke frugter og fadnoter bidrager til den meget imødekommende og sødmefulde næse. I smagen er der masser af rygrad og karakter.

Blød presning og mosten fermenteret derefter i rustfri ståltanke. Ved slutningen af gæringen sættes vinen i rack og malolaktisk gæring begynder. Vinen tappes før sommeren efter høsten. Modner et par måneder i tonneaux.
Halm gul farve, intens aroma med frugtagtige dufte, der minder om abrikos og gul fersken.
Smagen er harmonisk, vedvarende, frisk og med en fantastisk balance mellem syre og krop. Mineralske noter er godt tilstede. Ideel vin til lagring.